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小黄瓜
小黄瓜的功效与作用 食材简介小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物,英文“mini”即“小”,故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm,直径约3cm,重100g左右,表皮柔嫩、光滑、色泽均匀
小黄瓜
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2023-05-13
蜜蛇瓜
蜜蛇瓜的功效与作用 食材简介蜜蛇瓜原产于印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,中国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多。蜜蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食
蜜蛇瓜
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2023-05-13
菜瓜
菜瓜的功效与作用 食材简介葫芦科,甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。别名蛇甜瓜。分布中近东、南亚及中国。果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白。以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,也可凉拌及生
菜瓜
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2023-05-13
白瓜
白瓜的功效与作用 食材简介白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等,属葫芦科。白瓜外皮光滑,有纵长线条,汁多、质脆。可以生吃,亦可做菜、汤等。营养价值白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天
白瓜
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2023-05-13
乳黄瓜
乳黄瓜的功效与作用 食材简介乳黄瓜别名是嫩黄瓜,是瓜类,也是蔬菜黄瓜。乳黄瓜是江苏扬州地区的品种,乳黄瓜的颜色是深绿色,果面光滑、黑刺,并且吃起来品质比较脆、细、嫩,而且适合生吃,还适合加工腌制之后吃。很多人喜欢脆
乳黄瓜
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2023-05-13
金瓜
金瓜的功效与作用 食材简介金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴,享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多
金瓜
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2023-05-13
金丝瓜
金丝瓜的功效与作用 食材简介金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,鱼翅瓜,是葫芦科一年生草本植物,是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬,并有一层蜡质层,因此既耐长途运输,
金丝瓜
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2023-05-13
海底椰
海底椰的功效与作用 食材简介海椰子(Lodoiceamaldivica)亦称复椰子(doublecoconut)、海底椰。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈,树高20~30米;树叶呈扇形,宽2米,长可达7米,最
海底椰
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2023-05-13
瓠瓜
瓠瓜的功效与作用 食材简介属葫芦科,一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种,茎蔓生,叶心脏形,互生,夏秋开白花,果实的形状因种类而异,具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培,现在是
瓠瓜
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2023-05-13
日本南瓜
日本南瓜的功效与作用 食材简介日本南瓜果型较小,粉质度高,品质好,深受广大消费者欢迎。近几年在江浙一带栽培甚广,但主要集中在春季,秋季栽培甚少。这主要是由于秋季栽培的技术要求相对较高,播期太 早,南瓜幼苗容易遭遇高
日本南瓜
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2023-05-13
生瓜
生瓜的功效与作用 食材简介果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白。以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》(1587)记载:“瓜之不堪生dan 而堪酱食者,曰菜
生瓜
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2023-05-13
瓠子
瓠子的功效与作用 食材简介瓠子,一年生攀援草本,具软毛;卷须有分枝。叶互生,叶片心状卵圆形至肾状卵圆形,长10~40厘米,宽与长略相等,稍有角裂或3浅裂,先端短尖或钝圆,边缘具短齿,基部心形;叶柄长5~30厘米,顶
瓠子
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2023-05-13
佛手
佛手的功效与作用 食材简介佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等,属葫芦科冬季稀特蔬菜品种,原产于墨西哥和印尼群岛,19世纪初由日本传入我国。佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、
佛手
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2023-05-13
米米蒿
米米蒿的功效与作用 食材简介学名播娘蒿、麦蒿,种拉丁名: Descuminia sophia(L.)webb.Ex Prantl ,属十字花科植物一年生草本。茎直立,多分枝,花淡黄色,长角审窄条形,种子卵形褐色,有
米米蒿
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2023-05-13
辣白菜
辣白菜的功效与作用 食材简介辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,是地道的朝鲜风味,在当地很受欢迎。辣白菜的特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。营养价值辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无
辣白菜
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2023-05-13
菜薹
菜薹的功效与作用 食材简介菜薹(flowering chinese cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种,一二年生草本植物。学名Brassica .又称菜心,菜
菜薹
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2023-05-13
酸菜
酸菜的功效与作用 食材简介酸菜是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。神奇的是白菜经渍浸酸化成酸白菜以后,一改原有的一经煮制便成稀烂的特性,不仅变得耐煮,而且由其烹成的菜肴也变
酸菜
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2023-05-13
香葱
香葱的功效与作用 食材简介香葱,又称:葱,细香葱,北葱、火葱。拉丁文名:Allium ascalonicum.百合科、葱属植物,鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色,膜质或薄革质
香葱
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2023-05-13
紫叶油菜
紫叶油菜的功效与作用 食材简介油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,
紫叶油菜
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2023-05-13
盖菜
盖菜的功效与作用 食材简介从我国广东引入。茎叶脆嫩,口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮,味道十分鲜美,还可清炒、凉拌、涮火锅。盖菜盛产于八闽首邑闽侯县城甘蔗镇。这里依山傍水,福建母亲河——
盖菜
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2023-05-13
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