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蛋挞皮
蛋挞皮的功效与作用 食材简介蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。蛋挞皮即是表面的饼
蛋挞皮
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2023-05-14
油条
油条的功效与作用 食材简介油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。营养价值油条含有蛋白质、脂肪、碳
油条
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2023-05-14
意大利面
意大利面的功效与作用 食材简介意大利面亦称通心粉，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良
意大利面
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2023-05-14
燕麦片
燕麦片的功效与作用 食材简介燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕
燕麦片
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2023-05-14
玉米片
玉米片的功效与作用 食材简介玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，又可加工成其它食品。食用时用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内，可做成玉米片汤。目前中国生产的玉米片，有淡玉米片
玉米片
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2023-05-14
年糕
年糕的功效与作用 食材简介逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。营养价值每100克年糕中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6
年糕
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2023-05-14
蕨根粉
蕨根粉的功效与作用 食材简介“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等
蕨根粉
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2023-05-14
红薯粉
红薯粉的功效与作用 食材简介一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。营养价值主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有
红薯粉
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2023-05-14
面包
面包的功效与作用 食材简介欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则偏爱口感松软的面包。营养价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，
面包
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2023-05-14
粉条
粉条的功效与作用 食材简介又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。营养价值粉条里富含碳水化合
粉条
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2023-05-14
意面
意面的功效与作用 食材简介又名意粉。意大利面是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗
意面
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2023-05-14
粉丝
粉丝的功效与作用 食材简介粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。营养价值粉丝具有很好的附味性，将它
粉丝
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2023-05-14
粉皮
粉皮的功效与作用 食材简介皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称。有鲜干两种，鲜的即可食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。营
粉皮
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2023-05-14
宽粉
宽粉的功效与作用 食材简介宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品！营养价值宽粉是粗粮淀粉制品，营
宽粉
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2023-05-14
挂面
挂面的功效与作用 食材简介挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。营养价值挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异
挂面
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2023-05-14
淡奶
淡奶的功效与作用 食材简介淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及
淡奶
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2023-05-14
全脂奶粉
全脂奶粉的功效与作用 食材简介全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂
全脂奶粉
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2023-05-14
马苏里拉芝士
马苏里拉芝士的功效与作用 食材简介马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的
马苏里拉芝士
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2023-05-14
巧克力豆
巧克力豆的功效与作用 食材简介巧克力豆是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。营养价
巧克力豆
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2023-05-14
芝士粉
芝士粉的功效与作用 食材简介起司粉又叫芝士粉，芝是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法(grated)，颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色
芝士粉
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2023-05-14
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