花椒油的功效与作用
食材简介
从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。
营养价值
花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
食用功效
1、健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。2、用于脾胃虚寒、食欲减退、或脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫引起的腹痛。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
癌症、过敏体质、阴虚火旺之人忌食。
选购技巧
1、看标签:挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、营养成分表、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。注意标识的生产日期,尽量选择最新生产的产品。2、看包装:确保产品的包装没有变形,瓶口、瓶身没有污渍和污物,倒置不会有渗漏的情况,密封严密。3、看颜色:优质的花椒油颜色发绿,带一点黄色,光泽清亮。颜色深,不清亮,浑浊澄清度差的都是劣质花椒油,不要购买。4、尝滋味:优质的花椒油麻香浓郁,麻味绵长,且不哽气。辛辣味重,没有麻香,食用后刺激感比较重的都是质量差的花椒油。
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