米形面的功效与作用
食材简介
米形面是用杜兰小麦制成稻米形状的面食,是意大利的特色面食之一。
营养价值
米形面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心补肾、健脾通便、除热止渴的功效。主治便秘,营养不良,高血压,高脂血症等。
食用功效
清热除火、生津止渴、祛脂降压、护心、补肾虚、通便、健脾、降糖消渴。
适用人群
老人。
禁忌人群
同类小麦制品过敏者忌食;消化系统疾病如肠胃炎及腹泻者忌食。
选购技巧
1、米形面正常的色泽为白中略带浅黄色,无酸、霉等异味。2、不正常的米型面色泽黄中略黑,潮湿,有霉味等异味。
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