庆丰桃的功效与作用
食材简介
庆丰桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广,主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征,可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖,果肉脆或柔软多汁;
营养价值
1.桃子性味平和,含有多种维生素,果酸以及钙,磷,铁等矿物质,尤其是铁的含量较高。2.新鲜的桃子含水量较高约89%,热量较低,其热量主要来源于甜味中的天然糖3.桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;4.桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;5.桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
食用功效
1、补益气血:对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者等症有辅助食疗效果。2、补气益血:桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。3、缓解水肿:桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。4、活血润肠:桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。5、降血压:有抗凝血作用:能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
适用人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
禁忌人群
内热偏盛、易生疮疖者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者忌食。
选购技巧
1、看颜色:果肉颜色越是鲜艳的桃越甜,口感越好。红色果肉的桃糖分含量最高,黄色其次,白色最次。优质的桃果皮着色程度达到四分之一以上,果肉白里带红。2、看外观:优质的桃同品种一般越大越好,挑选大小均匀偏大的比较好。表面不能有损伤和虫眼,有毛的桃要求表面的桃毛密集分布,如果桃子表面的绒毛比较少或者没有桃毛,说明桃子不新鲜了。有时桃的根部有裂口说明成熟度比较好,这样的一般口感好,比较甜。3、闻气味:成熟的桃子会自然散发出一种甘甜的清香,个头大颜色红红却不散发香味的桃多半不甜。4、看软硬:新鲜采摘的桃子,果实紧实,捏下去不会有软烂出水破裂的情况,表皮容易蹭掉受伤的一般是比较软,采摘时间比较长的桃。5、掂重量:同一品种同样个头的情况下,重量大的桃更好吃,重的桃子水分充足,糖分较高,汁多味甜。
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