雪花梨的功效与作用
食材简介
雪花梨是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称“赵州雪花梨”,当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果,在国内外久负盛誉。
营养价值
1、 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。2、 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。3、 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。4、 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。5、 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
食用功效
1、降血压:能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。2、清肺止咳:能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。3、开胃护肝:增进食欲,对肝脏具有保护作用。4、防癌抗癌:防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。5、利尿通便:梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
雪花梨性寒凉,脾胃虚弱、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
选购技巧
1、看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。 2、看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。 3、看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/nengbunengchi/29547.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 苹果梨
下一篇: 红富士苹果