丝瓜尖

丝瓜尖的功效与作用

食材简介

丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

营养价值

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

食用功效

1、抗病毒、抗过敏：丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。2、补充维生素c：维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。3、大脑保健：所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。4、美容护肤：丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。5、丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

体虚内寒、经常腹泻的人不能多吃。

选购技巧

外皮细嫩有弹性为好。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/nengbunengchi/29464.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 养心菜

下一篇: 红薯叶