石耳

石耳的功效与作用

食材简介

石耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。我国南方、西南及陕南山区均产，为著名的“庐山三石”之一（另二石为石鸡、石鱼）。

营养价值

1、石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。 2、石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用。 3、近代研究石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。

食用功效

1、石耳具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。2、对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、高血压等均有良好的食疗效果。3、对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。4、近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒的病人忌食。

选购技巧

其形似耳，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/nengbunengchi/29367.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鸡枞

下一篇: 干巴菌