登录
首页 >> 药食同源 >> 能不能吃

乌菜

吃出健康 2023-05-13 19:26:17

乌菜的功效与作用

食材简介

安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。主产于本省江淮北部,北起淮河两岸,南至六安,舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区,已有千年以上的栽培历史。

营养价值

1.塌菜秋季播种,以经霜雪后味甜美而著称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。2.塌菜中的膳食纤维,对防治便秘有很好的作用。3.祖国医学早在《食物本草》中记载:“塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”4.常吃塌菜还可以增强人体抗病能力,泽肤健美。5.塌菜口感清新爽脆,最适合炒食,清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。

食用功效

1、补充维生素:富含多种维生素,被称为“维生素”菜。2、润肠通便:膳食纤维,对防治便秘有很好的作用。3、增强抵抗力:可以增强人体抗病能力,泽肤健美。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

消化功能不好、素体脾虚者少食乌菜,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用乌菜;脾胃虚寒者忌食。

选购技巧

以颜色暗绿,叶柄短而扁平,叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/nengbunengchi/29169.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章