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牛肾的功效与作用
1、养肾补肾牛肾的性温、味咸，有补肾养肾的功效。
2、补阳壮阳牛肾补气益精，可治肾阳虚衰、阳萎早泄、遗精滑精等症状。
1、由于牛肾胆固醇含量高，高血脂患者忌食。
2、牛肾的风味较强、肉质较粗，可以用在需要长时烹调的菜品或菜肴中。
选购牛腰子一般通过色泽判断是否新鲜，小牛的肾较为嫩。
冷藏即可。
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