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猪头的功效与作用
1、补充胶原蛋白猪头中富含胶原蛋白,常食可以保持皮肤弹性,起到美容养颜,延缓衰老的功效。
2、补血猪头肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
1、湿热痰滞内蕴者不宜多食。
2、肥胖、血脂较高者不宜多食。
3、猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。
挑选猪头时要挑选表皮嫩白富有光泽,而起毛孔细而深,表皮无任何的斑点或者异常的,还有不要有毛发的,煮熟后的猪头有一股浓香味,摸起来微微显得有些黏,越有韧性的越好。
将猪头放入冰箱内短期冷冻保存即可。
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