孕妇能吃小麦吗
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小麦的功效与作用
1、调理肠胃小麦营养丰富,含有丰富的纤维素,可以起到调理肠胃,促进消化的作用。
2、预防结肠癌小麦是粗粮,经常食用可以排除毒素,减少患结肠癌的几率。
3、补气养心小麦有补气养心的作用,有心病的人适合吃小麦。
1、存放时间适当长些的小麦粉比新磨的麦粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法,麦粉与大米搭配着吃最好。
2、小麦不易煮熟,因此用新鲜小麦熬粥食用时要提前将小麦洗净加水浸泡。
小麦由于收货季节的不同,所以在选择的时候也是不同的,小麦分为硬小麦和软小麦,颖果为长圆形的,两端微微显得有些尖锐,表面呈现浅黄、棕色、黄色,微微皱缩的顶端具黄白色柔毛的小麦极佳。
然而硬小麦的辨别方式则是,质硬,断面白色,粉性。气弱,味淡,小麦有时带有未脱净的颖片及稃,颖片革质,具锐脊,顶端尖突,外稃膜质,顶端有芒,内稃厚纸质,无芒为佳。
小麦保存方式很简单,只要是干燥阴凉处均可保持,要避免潮湿的地方,会导致小麦长牙或发霉,而影响食用效果。
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