春季是气候多变的一个季节,早晚寒气袭人,白天却是晴空万里,温暖舒适,我们的身体在这种情况下也是非常的受影响容易生病,春季倒春寒也是经常的发生的,湿气也是非常的严重的,下面小编就是为大家介绍几种不错的春季祛湿的汤品。
霸王花煲猪展汤
材料:霸王花2两,猪展肉12两,蜜枣4个,盐少许,清水10碗。
做法:1、猪展肉原块洗净,霸王花浸软洗净,蜜枣去核。
2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左右,以盐调味。
功效:清热除痰、止咳。
西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。
做法:1、猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。
2、把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。
功效:清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
木瓜粟米花生生鱼汤
原材料:木瓜(宣木瓜)约500克、粟米(连衣、须)1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。(约3人食用)
烹调方法:将木瓜削皮去瓤,洗净,切为角块状;粟米洗净,切为短段;花生洗净,稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂,下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净,切大块。将所有食材一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时,调入适量食盐和生油即可食用。
功效:吃木瓜可以很好的祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕,对我们的很多人都是非常的有效果的,我们在立春的时候食用适量的玉米也是能够很好的帮助我们开胃,还能够很好的降低胆固醇和预防动脉硬化和冠心病等症状。
都说一年之计在于春,所以我们在春季就是要保养好我们的身体,这样才能够很好的工作和学习一年,让我们更加的有精力和热情的工作学习,对我们的健康也是非常的有帮助的,我们要注意养生好的生活习惯和饮食习惯,祝大家身体健康。
春季喝汤养生喝出好身体,在即将结束的春季,我们一定要抓紧时间调养自己的身体,而喝汤养生就是一个不错的选择。那春季养生喝什么汤呢?下面就跟着小编一起学习下春季应该多喝的这5款养生汤。
山药玉米排骨汤
原料:猪肋排,玉米,山药
配料:黄酒,盐,葱,姜
做法:把猪肋排洗干净斩成段,放入沸水里焯去血水,捞出用冷水冲洗干净,放入砂锅里,加入清水煮,把山药去皮洗干净切块,玉米切段,姜切片,葱切丝,待排骨汤煮开后,用小火煮40分钟,再放入山药、玉米、姜葱和黄酒,煮开后,再用小火煮40分钟,最后加盐调味即可,营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。
猪骨头萝卜汤
原料:猪大骨,白萝卜
配料:盐,鸡精,醋,生姜,小葱
做法:把猪大骨洗干净斩块,放入锅里,加入姜煮开,再捞出冲洗干净,然后放入炖锅里,再放入姜,加水煮开,把白萝卜去皮切块,放入汤里煮开,再用小火煮至烂熟,这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值,是春季滋补的食物。
枸杞炖乌鸡汤
原料:乌鸡,枸杞
配料:料酒,盐,味精,姜,葱
做法:把乌鸡洗干净,去头爪备用,把枸杞洗干净,在砂锅里加入清水,再放入乌鸡和姜葱煮开,然后捞去浮沫,再用小火炖至乌鸡五成熟,再放入枸杞煮至熟透,然后加入料酒、盐和味精调味即可,这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾,益精补血,很适合春季适合。
牛骨汤
原料:牛骨,红萝卜,番茄
配料:盐,味精,酱油,姜,葱
做法:把牛骨洗干净斩块,红萝卜去皮切块,番茄切片,姜切片,葱切末,把牛骨放入砂锅里,加水煮开,把浮沫撇掉,再用小火慢慢煮两小时,最加入红萝卜、番茄、酱油、和姜片煮半小时,最后,加入葱末,用味精调味即可,这款牛骨汤含有丰富的钙和蛋白质,胡萝卜含有丰富的维生素C,是补充身体各种营养的靓汤。
冬瓜小排汤
配料:小排骨,冬瓜
配料:盐,姜
做法:把小排骨洗干净斩成段,放入沸水里焯去血水,捞出冲洗干净,沥干水份备用,把生病切片,冬瓜去皮切大块,在砂锅里放入排骨,再加入清水煮开,再用小火煮至熟透,然后放入冬瓜,煮至熟透,再加盐调味即可,这道冬瓜小排汤的营养价值很高,可清热解署,还可提供人体所需的骨胶原和各种营养。
适合在春季滋补的五款养生汤
正值春季,万物欣荣,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,也是各种病菌繁殖、复苏的.季节,疾病很容易流行。此时合理的食用药膳可以提高人体免疫力,预防疾病发生。推荐几款春季养生滋补药膳。
1、参苓健脾补益汤
成份:党参8.3g,云苓19.2g,炒薏米3g 甘草2.4g,芸豆19.3g,白术15g,枸杞9.7g等。
功效:参苓健脾补益汤补气健脾养颜,补肾护肝,抗疲劳,有健脾和胃,宁心安神的功效。
配搭材料:瘦肉/鸡肉/猪肚,蜜枣等。
方法:肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。
2、雪梨滋阴润肺汤
成份:雪梨干28.3g,百合16.7g,沙参14.9g,玉竹8.5g,天冬10.7g,麦冬8.2g等。
功效:滋阴清热,润肺止咳,常饮有助增强肺腑免疫能力。
搭配材料:250克瘦肉,生姜。
方法:肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味,亦可直接煲水当日常饮品饮用。
3、天麻八珍汤
成份:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g 茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g 等。
功效:天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血两虚的人士,外感人忌服。
搭配材料:鸡,鱼头,羊肉,生姜。
方法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。
4、四乌补益汤
成份:首乌28.7g,杜仲15.4g,乌枣24g, 黑豆39.5g等。
功效:补肾益精,生发乌发,益气补血。
搭配材料:取核桃10个去壳留仁,羊肉500克(或乌鸡一只),生姜三大片。
方法:肉类洗干净焯水后与其它材料及3000毫升清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约3小时,食用前加盐调味。
5、养心安神汤
成份:金针18.6g,黄豆20.7g,元肉14.5g,枸杞10.6g,莲子13.5g等。
功效:养心安神汤安心养血宁神,明目益智,清润除燥。
搭配材料:猪肉,鸡脚,生姜二片。
方法:肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。
春季养生的靓汤
广东春季湿热的'天气,实在让人难耐。人体内的湿气重了会觉得困倦,甚至皮肤起疹、没有食欲、手脚冰凉。养身最适合喝汤,下面这几款清热祛湿养生汤正适合你。
一、甘蔗马蹄甜汤
功效:清热生津,滋阴润燥。
食材:马蹄7个,甘蔗1段,冰糖60克,枸杞子一小把,水适量
做法:
1、准备材料,先将马蹄去皮,切成小块备用,甘蔗去皮后切小块,茎节处可去掉;
2、将材料全部放入搪瓷锅内,加入适当清水,以淹没材料为好,再加入冰糖,大火煮开后转小火煮半小时后关火,撒入枸杞子稍闷一下即可食用。
二、 白玉猪小肚汤
功效:祛湿消肿、提神,健脾养胃。
食材:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
做法:
1、将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。
2、先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。
3、红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。
4、大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
三、 薏仁猪脚汤
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。
食材:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤
做法:
1、薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。
2、先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
四、土茯苓去湿汤
功效:适合去骨火,去湿,清热毒。
食材:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。
五、萝卜莲子猪舌汤
功效:清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。
食材:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法:
1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
六、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
功效:祛湿健脾,消肿解毒。
食材:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
1 茶树菇瘦肉汤原料:猪瘦肉,茶树菇,蜜枣,姜,盐
做法:将猪瘦肉切成方块,冷水下锅,煮开后撇去血沫,将茶树菇用水泡30分钟,剪去根部,充分洗净后,将姜去皮,拍扁,汤锅中加适量水烧开,放入猪瘦肉,茶树菇,姜,蜜枣,煮开后转至中小火煲45分钟即可,最后加盐调味,出锅即可。
营养功效:茶树菇具有补肾滋阴,健脾胃,提高人体免疫力的功效,猪瘦肉是温补佳品,同时脂肪含量相对较少,初春时间气温虽有回升,但是仍以寒气为主,所以这个时节的养生汤品主要应以滋补,祛寒和祛湿邪为主此汤尤为适宜。
2 黑木耳田七红枣汤原料:黑木耳,田七,红枣,姜片,盐。
做法:将黑木耳用水浸软,去头切碎,将田七洗净,切碎后撕碎,将红枣洗净,拍松去核,将上述食材和姜片放入锅中,加入适量水,用大火煮沸后,转至中火煮2小时,加入适量盐调味即可。
营养功效:经过冬季消耗,春季适宜对身体进行祛湿祛寒调理,此汤滋肝润肺,是春季的补益佳品。
3 参枣老鸽汤原料:老鸽,猪瘦肉,红枣,党参,枸杞子,姜,盐,色拉油。
做法:将猪瘦肉洗净,切成块,老鸽处理干净,将姜洗净,切成块备用,将红枣红水浸泡,去核洗净,将党参枸杞子分别洗净,上述材料放在瓦煲内,加适量清水,用大火煮沸,转至小火煲2小时,加盐,色拉油调味即可。
营养功效:春季房间容易返潮,湿气大,北方易霜冻,南方春雨多,再加上身体经历了一个冬天的严寒,此时宜进补以祛寒和祛湿邪为主的汤品参枣老鸽汤。
4 白菜清水汤原料:白菜心,盐,白胡椒粉,味精,料酒,清汤。
做法:将白菜心抽去筋洗净,放入沸水锅中,焯至断生,捞出,放入凉开水中漂量,将菜心修整齐,整理好放入汤碗中,加入料酒,味精,盐,白胡椒粉和清汤。放入笼中用大火蒸烫2分钟,取出后撇汤,将青汤烧沸,灌入汤碗中,撇去浮沫即可。
营养功效:白菜可以促进消化,做汤食用能更通肠胃,此汤味鲜美,可增强身体的免疫力,对预防春季感冒和易疲劳等症状有良效。
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