男性养生汤和煲汤的注意事项

男性养生汤和煲汤的注意事项

春季到来了，气温在逐渐的升高，春季是万物复苏的季节，但是春季的气候也是非常的多变的，所以春季我们也是要注意讲究养生，尤其是在饮食方面，我们平时多喝汤不仅有益于健康，还能够让我们更加的有气色，下面我们就是一起来看看春季的滋补汤和制作时的技巧吧。

海带排骨汤

功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。

原料：猪排骨、海带。

做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

生鱼煲西洋菜汤

功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒。

制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。

煲汤的秘诀

火候的控制非常重要

煲汤的火候决定了是否好喝，在煲汤的时候，将食材和冷水放在锅内，等到了开锅就转小火，小火的火力能让汤面始终保持微微滚沸的状态，因此再用小火炖3个小时就可以了，在煲汤的中途不要经常打开锅盖，更不要加入冷水，这样很容易导致正在加热的肉类遇到冷水会收缩。

买好锅不误煲汤功

其实煲汤也是很有学问的，使用不同的锅，煲出来的汤味道也有所不同哦，想要喝上一口营养又滋补的汤，选择什么的锅是非常重要的，而质地细腻的砂锅是最好的，劣质的砂锅中含有少量的铅。煮酸性的食物会融入到食物里，反而对身体有害，最好的就是选择内壁洁白的陶锅来煲汤哦，味道十分鲜美。

其实不锈钢锅也可以用来煲汤，并且容量大，可以用来炖鸡汤、排骨汤等，但不适合煲一些加中药材的汤品，因为中药中含有很多生物碱，加热的过程中会与不锈钢产生反应，会影响到汤品的效果哦。

别以为买了好食材就行

很多人都是会这样认为，我们煲汤就是将食材中的营养成分煲出来，所以只要食材营养丰富，买新鲜的食材，这煲出来的汤就是最有营养的，其实这是错误的想法，食材虽然是非常的关键的，但是我们要注意合适的食材才能够放在一起煲汤的。

以上就是为大家介绍的一些关于我们春季适合的一些养生汤的做法和功效的相关知识，同时也是为大家介绍了我们在煲汤的时候需要注意的一些问题和煲汤的技巧，很好的掌握这些会使我们的煲的汤更加的美味和有营养价值。

太子参想要煲汤好喝，需要注意哪些呢？

冬天想要做好养生的工作，喝汤是一个很好的挑选。熬汤早已成为了一种风俗习惯，大家喜爱在忙碌工作完后喝上一碗温暖的养生汤，不但温暖身体，同时又具备不错的健康养生功效。下面给各位介绍太子参煲汤的注意事项。

百合双参汤

材料：百合、太子参各25g，北沙参20g，麦芽糖50g。

作法：将二参布包，同百合花水煎取汁，去药粉，加入麦芽糖，翻拌食用。

功效：可补气血抑汗，适用气血虚而致的自汗、气血虚、胸闷气短、口干等。

太子参炖鸡汤

材料：太子参、母鸡、姜蒜、米酒、食用盐。

作法：将公鸡屠宰整洁以后切片，随后倒入沸水中焯一遍，取下控干水分；将老母鸡及其太子参一起倒入锅中，接着放进姜蒜。米酒，添加冷水文火烧煮两个小时；出锅以前添加适量的食用盐调料。

功效：这道菜谱针对身体具备不错的滋补养生的功效，十分的合适在冬至养生的情况下食用。尤其适合身体较为孱弱及其刚怀孕的女士食用。

太子参石斛瘦肉汤

原材料：太子参40克、霍山石斛25克、大枣4个、猪瘦肉400克、姜片3片。

作法：太子参、霍山石斛、大枣洗净，稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，一整块不刀割。随后一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水2500mL（约10碗水流量），文火煲沸后改成慢火煲约2个钟头，加入适当的食用盐便可。

功效：有补脾益胃之功，不燥不寒，预防胃部不适的养生靓汤。

太子参莲子猪瘦肉汤

原材料：太子参10克、莲子12克、猪瘦肉80克、姜片1片。

作法：各物洗净，太子参、莲子稍浸泡；猪瘦肉切小三角状。一起与姜片下炖锅，添加开水250mL（约1碗量），盖上隔水炖约2个三十分钟便可。

功效：有补脾益胃、益气之功，尤宜脾胃虚弱、体质虚弱的宝宝调养用。

西洋参太子参炖鹧鸪汤

原材料：酉洋参12克、太子参15克、枸杞15克、鹧鸪1~2只、猪瘦肉100~150克、姜片3片。

作法：各物洗净。中药材稍浸泡；鹧鸪宰洗净，一起与猪瘦肉、姜片下炖锅，加凉开水1250mL（约5碗量），盖上隔水炖3钟头便可。进饮时方下盐，为3~4人买。

功效：补阴生津止渴、润肺止咳滋补。酉阳参能补肺气、降肺火、润肺止咳燥、生体液；太子参滋补阴之气、生津解渴、调肺润肺。

太子参百合花瘦肉汤

原材料：太子参100克、百合花50克、罗汉果大半个、猪瘦肉750克。

作法：猪瘦肉洗净，切薄块；太子参、百合花、罗汉果洗净放进煲内，加冷水适当，文火煮滚后，改慢火煲约2小时。

功效：此汤具备益气养阴津、止咳润肺之功效，适合气血虚肺燥过者咳喘胸闷气短、口口渴饮、干咳喉干者食用。

注意事项

1、长期加温会毁坏煲类菜式中的维生素；加温1-1、5钟头，就可以得到较为满意的熬汤的营养成分最高值，这时的能源消耗和营养成分占比较好。

2、过小的小孩因为各种各样组织作用还没有很健全，食用这种滋补药品会加剧胃肠道压力，因而倘若要进餐太子参这类滋补药品，一定要适当适度进餐。

3、太子参归属于保健品的一种，它有着不错的营养成分，可是在进餐的过程中必须留意，不可以过多以防补得过于而造成容易上火。

4、太子参药效平静，为一味清补之品。因此孕妈或是可以适当食用的，可是不可以过多，也不必要经常进餐，必需时遵医嘱。

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