吃面粉的注意事项

吃面粉的注意事项

目录吃面粉的注意事项如何挑选面粉面粉的营养及功效面粉的做法大全孕妇吃面粉的禁忌宝宝吃面粉的禁忌面粉过期了还能吃吗日常的家庭生活中处处可见各种面粉制品，如包子，馒头，饼干，面包等等，那么关于面粉的基本知识你又了解多少呢?如何挑选面粉，面粉的营养和功效有哪些?下面让我们来看看有关面粉的基本知识。

吃面粉的注意事项

1.面粉如果储存不当，非常容易变质和生虫。只有用正确的方式储存面粉，才能保证面粉的品质。下面我详细介绍一下如何保存面粉。面粉最好不要储存在高温潮湿的环境中，夏天是面粉最容易变质的季节。面粉不宜储存在布袋中，因为很容易吸潮结块或是长虫。面粉可以储存在一些密封的容器中，如储物盒，密封袋等。

2.对面粉过敏的人不能吃任何面粉制品。

3.选购面粉时最好选择没有添加剂的。

4.长时间食用精米细面会导致人体摄入的营养物质不够全面。为了均衡营养，面粉最好和其它粗粮搭配起来食用。

如何挑选面粉

1.看面粉包装袋后面的配料表，以无任何添加的面粉为宜。

2.可以抓起一把面粉用鼻子闻一下，如果是好的新鲜的面粉，会闻到一股小麦的清香味，如果是放置时间过长的不新鲜的面粉，会闻到一股异味。

3.参照面粉的用途来挑选面粉，想用来做包子馒头花卷，吐司面包之类的食物，可以选择高筋面粉，如果是想做饼干，蛋糕之类的甜点，可以选择低筋面粉。至于如何分辨高筋面粉和低筋面粉，面粉的外包装袋上一般都会有详细的说明。

4.可以抓起一把面粉感受一下，优质面粉不容易松散开来，劣质的面粉则相反。

5.可以通过观察面粉的色泽来判断面粉品质的优劣，优质面粉一般呈白色或微黄色，劣质面粉一般呈灰白色。

面粉的营养及功效

1.面粉中含有丰富的碳水化合物，面制品饱腹感较强且容易消化，可以为人体提供充足的能量。

2.面粉中含有充足的维生素B，可以有效防治脚气病。

3.全麦面粉是未经精细加工过的面粉，保留了小麦较多的营养物质，尤其是不可溶性膳食纤维的含量，远远超过了普通面粉。

面粉的做法大全

1.葱花鸡蛋饼

用料：

鸡蛋四个，面粉140g，葱，食用盐，清水

做法：

将鸡蛋磕入碗中，加盐，用筷子搅拌均匀。将面粉倒进鸡蛋液里，加入适量清水，调成稀稠适度面糊。葱洗净后切成葱花，放入面糊里。

锅内加适量油开火烧热，将面糊倒入中央，然后缓慢的转动锅身，使面饼摊开。

功效：多吃鸡蛋可以强身健体，美容养颜。

2.香蕉饼

用料：

去皮香蕉90g，牛奶120g，糖适量，鸡蛋一个，面粉50克

做法：

将香蕉切成小段和牛奶一起加进搅拌机打成糊状，可以依据个人的口味加入适量糖，也可以不加因为香蕉本身有甜味。

将香蕉牛奶糊倒入干净的碗中，磕入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。加入面粉，视面糊的稀稠情况不同加入适量清水。

锅内加适量油开火烧热，将面糊倒入中央，当面糊表面出现了很多泡泡时就可以翻面了。

功效：香蕉富含钾元素，多吃香蕉可以预防动脉硬化，牛奶中蛋白质和钙的含量都很高且利于人体吸收。

3.纸杯蛋糕

用料：

鸡蛋三个，低筋面粉55g，牛奶20ml，玉米油20g，糖60g

做法：

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，装在两个不同的碗里。蛋黄中先加入20克糖和玉米油搅拌均匀，然后倒入适量牛奶继续搅拌。蛋黄液筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态。

蛋白中加入40克糖，用电动打蛋器打发蛋白至硬性发泡。先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将搅拌好的蛋糕糊加入蛋白霜中再次搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入纸杯中，轻轻在桌面上磕几下，这样做是为了震出面糊里的气泡。然后打开烤箱预热，将纸杯放入烤箱，180度左右烤40分钟即可。

功效：这款纸杯蛋糕味道香甜，吃起来松香绵软，男女老少皆可食用。

孕妇吃面粉的注意事项

孕期是一个非常特殊的时期，饮食方面也需要更加注意。面制品虽然是现代家庭餐桌上常见的食物，但对于孕妇来说也有一些食用禁忌，下面让我们一起来看看。

1.如果孕妇对麸质过敏的话，是不可以食用面粉的。

2.孕期不宜吃太多面粉制品。面粉属于主食，主要功效就是为人体提供能量，孕期吃了太多的面粉，可能会导致其它的营养成分吸收不够，不能满足胎儿成长和发育的要求。另外，面粉是高淀粉食物，过多食用会导致增肥。

3.孕妇在怀孕期间可以少量食用一些碱水面，原因是碱水面的口感较好，而且能调节肠胃功能，但不宜多吃。

4.孕妇要减少食用炒面之类的食物，原因是炒面比较油腻，吃多了容易上火。

5.面制品可以和其它有营养的东西配合起来食用，如西兰花，青菜，白菜等。

6.要选择优质面粉给孕妇食用。

宝宝吃面粉的注意事项

幼儿的肠胃比较敏感，食用面粉时也有很多需要注意的事项，下面让我们一起来看看。

1.宝宝由于牙齿还没长好，咀嚼能力不强，妈妈们在平时做饭时需要将面食煮的软烂一些。

2.在制作面食时不要加入太多的糖分，糖会腐蚀幼儿的牙齿，而且摄入太多的糖分不利于宝宝的成长发育。

3.要注意观察宝宝是否是对面粉过敏的体质，如果是，应当立即停止给宝宝喂食面制品。

4.面食是高供能食物，可以维持人体的生命活动。宝宝吃面食的最佳时期是中午，可以为下午的活动提供充足的能量。

5.刚煮出来的面食不宜立即给宝宝食用，容易烫到。可以放凉一会儿再给喂给宝宝。

面粉过期了还能吃吗

面粉过期了就不能再吃了，因为这时面粉极有可能已经腐败变质了，吃了会对人体造成不好的影响，但是过期的面粉也不用急于扔掉，它还有很多用处，比如可以用来过滤脏油，清洗水果和肉类。

面粉制品是现代家庭餐桌上越来越常见的一种主食，阅读上文之后，相信大家已经对吃面粉的注意事项有了一个详细的了解。