如何防上火,试试降火作用的蔬菜(降火的蔬菜怎么吃)

如何防上火,试试降火作用的蔬菜

如何防上火你知道吗?每个人的体质都是不一样的，大家要做好一些保健的工作，人们的健康对于任何事情都是最重要的，所以有一个健康的身体很重要。如何防上火，对于经常上火的人群来说，下面的这些降火的蔬菜一定是你需要的。

1、海带

海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带含有的营养物质比较多，比如说矿物质微量元素等等，可以有辅助降压的作用，还能降低血液粘稠度，对于预防心血管疾病来说起到了很好的保健作用。还能排毒降火。

2、茭白

茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，具有辅助治疗四肢浮肿的作用，对于出现的小便疼痛，上火，中暑，烦躁不安等等的情况都有改善的效果。

3、莲藕

藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕可以补气血，还能止血凉学，对于经常出现的热性疾病的情况有改善的作用，而且也可以防上火，对于润肠预防便秘干燥有好处。

上面的这些预防上火的蔬菜，大家都知道了，这些蔬菜对于防上火有一定的好处，上火的话应该吃一些凉性的食物，不要吃辛辣刺激的食物，以免导致上火的加重，还会诱发肝火旺盛的情况出现，大家都需要吃这些养生的食材。

降火的蔬菜怎么吃

我们每天都要吃各种各样不同的蔬菜，每一个人喜欢的蔬菜种类也有所不同，如果蔬菜摄入的不够，又吃太多辛辣上火的食物，就会出现长痘，咽喉肿痛，口腔溃疡等问题，虽然不是很严重的疾病，但也会影响到日常生活，下面和看一下降火的蔬菜怎么吃。

降火的蔬菜有哪些

吃莴笋也能降火，莴笋能达到清热化痰去火作用，不管是凉拌吃还是炒菜吃都非常好，可以先把莴笋清洗干净，把皮去除切成条状，放到水里面焯一下捞出来，加入一些调味料调味就可以吃了。

芹菜也能降火，天气干燥的时候很多人觉得身体非常不舒服，会有气喘，胸闷以及嘴巴干的症状，这个时候适量的吃一些芹菜就能达到好的解毒效果，也能让皮肤变得更好，改善睡眠质量。

想要降火可以吃一些百合，百合能够达到消肿清除热量以及清心安神作用，明目的效果也非常明显，把百合和菊花搭配在一起冲泡一些茶来喝，就能达到去火作用，还可以把百合和蜂蜜搭配在一起泡茶喝。

吃一些茄子能达到好的降火作用，茄子是凉性蔬菜，能够消肿止痛止血以及清热解毒，价格又不是非常贵，制作方法各种各样。

降火的蔬菜怎么吃

还可以吃一些菜花，能够达到降低肺火作用，可以补充身体所需要的维生素c以及维生素a，降火还可以吃一些春笋，把春笋和大蒜搭配在一起炒着吃，能够达到降胃火作用，里面含有非常丰富的纤维素，还含有优质植物蛋白以及钙质，好处非常多。

孕妇能吃的降火蔬菜

孕妇吃一些萝卜也可以降火，不仅含有非常多的营养物质，又可以预防上火情况出现，如果想要降火，青萝卜肯定是最好的选择，如果本身有气虚问题，就不要吃萝卜了。

孕妇降火可以吃大豆，大豆里面含有核酸，磷脂，低聚糖，异黄酮以及蛋白质物质，含有的可溶性纤维能够达到排出毒素，通便降火以及降低胆固醇作用，这样皮肤就能变得更好。

孕妇降火可以吃一些芹菜，能够达到养血补虚，平肝降火作用，芹菜里面的纤维含量非常高，能够让大便变得更加通畅，所以是一种非常好的蔬菜选择。

冬天吃什么蔬菜降火

吃一些豆芽也能降火，冬季吃一些绿豆芽除湿利尿以及解除毒素的效果就非常不错，是不可或缺的蔬菜选择，冬季降火还可以吃一些梨子，梨子里面含有非常多的水分，维生素b的含量也非常高，在冬季应该适当的多吃一些。

冬季降火还可以吃柚子，也是很常见的一种水果，里面含有非常丰富的营养元素，能够达到去内火作用，让火气得到解决。冬季降火还可以吃一些粗粮，适当的吃一些粗粮能够达到调理肠胃作用，能够让脾胃变得更加健康，这样上火情况就不会那么容易出现，但一次性也不要吃得太多。

上面介绍的就是降火的蔬菜怎么吃，降火的蔬菜种类有很多，可以根据自己的身体情况进行合理选择，有上火问题的人平时饮食应该以清淡容易消化为主，适当的多喝一些温开水，还可以喝一些菊花茶或者是绿豆汤，降火的作用也是非常不错的。

三伏天太热，容易上火，这些“败火”蔬菜要常吃，帮你快速降火

本期导读：三伏天太热，容易上火，这些“败火”蔬菜要常吃，帮你快速降火

三伏天太热，身体缺乏水分，容易上火。如果，有人出现上火的现象，要多喝水，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充水分，补充维生素。天热吃什么蔬菜去火？降火的首选是多吃“败火”的蔬菜。那么你知道吃什么蔬菜去火吗？下面推荐几种适合三伏天去火的蔬菜，还有这些蔬菜的家常做法：

苦瓜：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。

日常食谱推荐：

【炝拌苦瓜】 所需材料：苦瓜2根、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、熟芝麻1茶匙、

做法步骤：

1.把苦瓜洗净，切掉头尾，再把苦瓜顺长对半切开，用勺子刮去苦瓜的瓜瓤，尤其是白色的部分，要刮干净。

2.把苦瓜切成5厘米左右长的段，再把苦瓜切成粗细均匀些的条。

3.准备好调料，把大蒜切成末。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入苦瓜焯水，水开后，把苦瓜焯水1分钟左右，将苦瓜捞出。

5.把苦瓜捞出后，马上放入冷水中投凉，使苦瓜迅速降温，将苦瓜捞出，沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入花椒，小火炸制花椒油，小火将花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出不要，花椒油就炸好了。

7.把苦瓜放入大碗内，淋入花椒油，加入盐，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上芝麻即可，一盘炝拌苦瓜就做好了。

【苦瓜木耳拌花生】 所需材料：苦瓜1根、木耳适量、花生米1小碗、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20-30粒、

做法步骤：

1.把干木耳放到冷水中浸泡半小时，把木耳泡发好，花生米放到清水中泡半小时，把花生米泡至发涨。

2.把苦瓜洗净，切掉头尾，再把苦瓜顺长对半切开，用勺子刮去苦瓜的瓜瓤，尤其是白色的部分，要刮干净。再把苦瓜顶刀切成条。

3.锅内加入水，下入花生米，再加入十几粒花椒，一个大料，烧开后，把花生米用中火煮10几分钟，把花生米煮熟，将花椒和大料挑出不要，将花生米捞出晾凉待用。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入苦瓜和木耳一起焯水，水开后煮1分钟左右，将苦瓜和木耳一起捞出，马上放到冷水中投凉，使食材迅速降温，将木耳和苦瓜捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入花椒，小火炸制花椒油，小火将花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出不要，花椒油就炸好了。

6.将苦瓜、木耳、花生米放入大碗内，加入炸好的花椒油，再淋入香油，加入蒜末、盐，用筷子翻拌均匀，关火，盛出装盘即可，一盘爽口的苦瓜木耳拌花生就做好了。

芦笋：芦笋可以清热生津，适当食用芦笋有很好的清除内热、生发津液的作用。

日常食谱推荐：

【白灼芦笋】 所需材料：芦笋半斤、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.芦笋食用的部分是它的嫩茎，把新鲜的芦笋清洗干净，根部去老皮 ，切去老梗 。

2.大蒜拍碎，再切末，干辣椒剪成段，辣椒籽不要，干辣椒也可以用小米辣，或者不放辣椒也可以，辣椒用来配色、增香。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入芦笋焯水，水开后煮1分钟左右，把芦笋捞出，马上放到冷水中投凉，使芦笋迅速降温，将芦笋捞出，沥净水分待用。

芦笋焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使芦笋的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持芦笋脆嫩的口感，而且，颜色也不会变黄。

4.锅内加入2-3汤匙水，加入生抽，蚝油，少许白糖，烧开，关火，料汁就调好了。

5.把芦笋放到盘内，淋入调好的料汁淋在盘内，把蒜末和干辣椒段放在芦笋上。

6.锅内加入油烧热，将热油淋在蒜末和干辣椒上，炸出香味，这样一盘色香味俱全的白灼芦笋就做好了。

【芦笋炒蘑菇】 所需材料：芦笋半斤、海鲜菇半斤、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把海鲜菇切去根部，再分成小朵，投洗干净待用。

2.芦笋洗净，切去根部较老的部分，再斜刀切成段，大蒜拍一下，切碎。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入芦笋焯水，水开后，把芦笋焯水1分钟左右，将芦笋捞出，马上放到冷水中投凉，使芦笋迅速降温，将芦笋捞出，沥净水分待用。

4.锅内水重新烧开，下入海鲜菇焯水，把蘑菇煮2-3分钟，将蘑菇捞出，沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味，下入海鲜菇，大火翻炒半分钟左右。

6.下入芦笋，大火翻炒均匀，加入盐和鸡精，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清香清淡味美的芦笋炒蘑菇就做好了。

苦菊：苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的 美食 佳品。

日常食谱推荐：

【凉拌苦菊】 所需材料：苦菊 半斤、小米辣2个 、熟花生米 50克 、香油 1汤匙、 盐 3克、 大蒜 2瓣 、白糖 1/2汤匙 、米醋 1汤匙 、生抽酱油 1汤匙、

做法步骤：

1.食材备齐，苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净。

2.苦菊切掉根部，切成寸段，放在大碗内待用。

3.花生米用刀背压碎，大蒜切末，红辣椒切小段。

4.将蒜蓉，香油，盐，白糖，米醋，生抽，一半的花生碎，放在碗内。

5.用筷子从下往上翻拌均匀。

6.盛出放在盘内，撒上剩下的花生碎和红辣椒即可。

【苦菊拌豆皮】 所需材料:苦菊250克、豆皮3张、泰椒3个、油盐适量、花椒1/3汤匙、大蒜2瓣、米醋1/2汤匙、白糖1/3汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，苦菊择洗干净。

2.将豆皮切成细丝。

3.苦菊切成寸段。

4.大蒜切末，泰椒切成辣椒圈。

5.锅加水烧开，下入豆皮焯水1-2分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，放在盆中待用。

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.将炸好的花椒油淋入豆皮丝内，加入盐、蒜末、辣椒圈、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀。

8.再将苦菊段放入，翻拌均匀，盛出装盘即可。

莲藕：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，夏季常吃莲藕，能增进食欲，促进消化，可以开胃清热。

日常食谱推荐：

【时蔬小炒】 所需材料：莲藕1段、芹菜1棵、木耳（干）1把、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，木耳需要提前泡发，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好，芹菜摘去叶子不用，胡萝卜去皮洗净。

2.把莲藕刮去外皮，切成片，放在清水中，浸泡一下，这样藕片颜色就不会变黑，芹菜斜刀切成段。

3.把泡发好的木耳撕去根部，再撕成小朵，胡萝卜切成菱形片。

4.锅内加入水烧开，下入藕片焯水1分钟左右，把藕片捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水再重新烧开，加入少许盐，淋入几滴油，下入芹菜焯水，把芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，芹菜焯水时，在水中加入少许盐和油，可以使芹菜的颜色更翠绿，焯水后再过下冷水，芹菜的颜色就不会变黄。

6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

7.下入木耳和胡萝卜片翻炒1-2分钟，别单独炒木耳，这样木耳容易炸锅，溅油，和别的食材一起下锅炒，这样木耳就不会炸锅了。

8.下入藕片和芹菜一起大火翻炒1分钟左右，再加入盐，鸡精，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【西兰花炒藕片】 所需材料：藕1段、西兰花1朵、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

把藕片去皮切成片，放淡盐水里浸泡10分钟，洗净，捞出待用。

西兰花切去根部，用手掰成小朵，胡萝卜切片，大蒜切末。

锅加水烧开，加入少许盐，下入西兰花焯水，待西兰花颜色变深绿，将西兰花捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，会使西兰花颜色更绿，焯水后，放在冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，颜色也不会变黄。

锅内水重新烧开，下入藕片焯水1-2分钟，将藕片捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

锅加油烧热，下入蒜末，炒出蒜香味，下入胡萝卜片翻炒均匀。再下入藕片翻炒1-2分钟。

下入西兰花，蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

绿豆芽：绿豆芽的营养价值比绿豆更大，中医认为，绿豆芽性凉味甘，能清暑热、解诸毒、利湿热。

日常食谱推荐：

【家常凉拌菜】 所需材料：黄瓜2根、绿豆芽半斤、干豆腐2张、香菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、干辣椒4-5个、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，沥净水分，绿豆芽挑去豆皮，投洗干净。

2.干豆腐切成细丝。

3.黄瓜先切成片，再切成丝，大蒜切末，香菜切小段。

4.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，将干豆腐丝捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水重新烧开，下入绿豆芽焯水，水开后煮1分钟左右，将绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出，放到冷水中投凉，使绿豆芽迅速降温，将绿豆芽捞出，沥净水分待用，绿豆芽焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持绿豆芽脆嫩的口感，不会焯过火，否则，失去了绿豆芽口感脆嫩的风味。

6.把干辣椒剪成段，放在碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在碗内的干辣椒段上，将干辣椒炸香。掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了，否则有苦味。

7.将黄瓜丝、干豆腐和绿豆芽一起放到盆内，加入炸好的辣椒油、香油，再加入蒜末、香菜段、盐、白糖、米醋，生抽。用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，这道凉拌菜，要现吃现拌，不要放久了，否则，营养会流失，口感吃着也不脆嫩了。

【鸡丝拌豆芽】 所需材料：鸡胸肉1块、绿豆芽250克、香菜2棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、葱2段、姜3片、花椒10粒、大料1个，料酒1汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.绿豆芽挑去豆皮，投洗干净。

2.锅加水烧开，冷水下入鸡胸脯肉，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片、花椒、大料，中火煮10分钟，关火再焖5分钟，鸡肉从里到外都变白就是煮熟了。捞出晾凉。鸡胸肉晾凉后，用手把肉撕成丝。

3.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水，将绿豆芽焯水至断生，绿豆芽焯水时间不要过长，焯水至断生就可以了，以免失去它脆嫩的口感，也可以减少维生素的流失。

4.把绿豆芽放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.把鸡肉丝和绿豆芽放在大一些的容器内，加入香菜段，蒜末，再加入辣椒油，香油，盐，白糖，用筷子快速翻拌均匀，盛出装盘即可。

小贴士：各种水果中，荸荠、西瓜、柚子、山竹等，都有很好的降火作用。

夏天降火的蔬菜

夏天气温高，天气炎热，我们很容易上火，为了减少上火，我们要吃什么蔬菜呢?下面是由我为大家整理的“夏天降火的蔬菜”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。更多文章在生活百科栏目，希望您关注与阅读。

苦瓜

排在第一的非苦瓜莫属，苦瓜性凉，本身就有着很好的降火作用，有些人会把苦瓜泡茶喝，也有些会炒着吃。不过炒着吃多少会将降火的效果去处掉不少，而有些人为了能够更好的发挥苦瓜去火的作用便是会泡茶喝，只是这个味道一般人扛不住!

冬瓜

冬瓜虽然同属瓜一族，但是冬瓜在夏天降火的效果也是不错的，冬瓜本身性凉，有着降暑消火的作用，所以在夏天也是一个不错的选择。并且冬瓜本身对心脏病、高血压、以及脚气等多种问题患者，都有着不错的辅助作用。

黄瓜

虽然和苦瓜同属双胞胎兄弟，但是黄瓜的降火作用就没有苦瓜那么好了。不过黄瓜本身也有着解毒除热的效果，所以对于夏天来说也是一个不错的选择。

空心菜

空心菜作为生活中一种常见的蔬菜，很多人可能不知道其实空心菜也在中医中位列有名。空心菜 性寒。本身具有清热、利尿的功效所以在夏天预防上火也是一个很好的选择。

西红柿

西红柿虽然是蔬菜，但是很多人也会当做水果来吃。其实西红柿也是属于中药的一种，既然被列为药就有一些药性，而西红柿本身就有着排毒，解渴的作用。所以在夏天也是一个不错的选择。并且除了这些西红柿还能很好的辅助肝脏功能的运作。

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