什么是有机蔬菜,与无机蔬菜之间的区别

什么是有机蔬菜,与无机蔬菜之间的区别

蔬菜是我们都很熟悉的，大家在平时会经常的吃些蔬菜，这样会对我们健康有所帮助，所以说大家对蔬菜都会爱吃，我们经常吃蔬菜会对健康有所帮助，不过可以发现蔬菜有有机蔬菜以及无机蔬菜，那么我们要如何区分，一起看看这两种蔬菜的区别都有哪些。

有机蔬菜是现在受到了大家重视和追捧的一种蔬菜，这样的蔬菜从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，所以说有机蔬菜会比较的健康。而且在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。所以这是很推荐大家在平时吃的一种蔬菜了。

而且有机蔬菜和无机蔬菜的区别是比较多的，首先有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，这样的蔬菜很健康，而对无机蔬菜来说，通常情况下种植是比较随意的，而且在养殖过程中会使用化肥及喷洒农药。同时在价格方面也是会有所不同的，一般来说有机蔬菜价格比较贵。而且我们在在购买蔬菜的时候会发现，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没，这也是我们进行区分的好方法。

能够发现有机蔬菜是非常健康的一种蔬菜了，这样的蔬菜吃起来味道好，而且营养价值也会更丰富，而且有机蔬菜吃起来也会更健康了，所以我们在平时还是应该更多的去吃有机蔬菜，相对于无机蔬菜来说会更富有营养，大家不要错过。

有机蔬菜和无机蔬菜的区别

有机蔬菜就是经过经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。是用天然肥料种植生产的。它要求有毒有害物质的残留量控制在安全标准范围内。
无机蔬菜的种植和栽培就比较随意，会使用农药。
有机蔬菜要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不能是基因工程产物，是完全遵循自然生长规律而生产的产品。
有一些专家和研究人员认为，有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机蔬菜和普通蔬菜。至于外观，有机蔬菜和普通蔬菜没有明显区别，有的外观甚至还要更差一些。

有机蔬菜和普通蔬菜的区别有哪些？

可以从以下几个方面来看有机蔬菜和普通蔬菜的区别：
（1.）营养价值：
有机蔬菜：1、有机蔬菜的营养成份高，矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜能改善体质。
2、有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可
减少病变的机会。
3、有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
4、如果食用一般的蔬菜，里面含的农药长期累积在人体,可能会导致肝的病变，但有机蔬菜里是不含化
学肥料和农药，对人体比较健康、安全。
普通蔬菜：蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐
及纤维素。
（2.）概念不同：
有机蔬菜：有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长
调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技
术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产
品。
蔬菜：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提
供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
有机蔬菜是在普通蔬菜的基础是人们新创新的一种培育蔬菜的方式，普通蔬菜是基础有机蔬菜是创新。

什么叫有机蔬菜，跟一般的蔬菜有什么不同？

一、有机蔬菜：

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物的蔬菜。

同时有机蔬菜的种植需要遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且必须经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书。

二、与一般蔬菜的不同：

1、种植有机蔬菜相较于一般蔬菜的种植而言，需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低；

2、但有机蔬菜比一般蔬菜更加远离污染，品质高，具有自然本色；

3、有机蔬菜生产基地比一般蔬菜市场基地少，产品不多。

扩展资料：

鉴别有机蔬菜与一般蔬菜：

1、认门店：

选购有机蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买，由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。

2、看包装：

选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

3、尝口感：

有机蔬菜吃起来清脆，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。

4、看认证：

选购有机蔬菜时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。

——有机蔬菜

现在有很多的人会提倡吃绿色无机蔬菜，无机和有机有什么区别？

想分清无机和有机，首先我们要知道这两者中间“机”的含义。

无机：“不含碳的化合物”。

那么有机，就是含碳的化合物。

那么无机和有机有什么区别呢？除上面外简单的通过含量是否有碳外，我们也可以通过食品来说明。

无机的产物，是指靠人工培植，以喷射农药除虫或施肥的方式让之长大的产物，所以一般来说，吃无机的产品就是这么一个慢慢集毒的过程。因为有药物残留在其上，无论洗的再怎么干净，它还是有药物残留。那么一旦把这些吃进自己身体里面，长期下来，肠胃肯定会出现一些症状，形成慢性疾病。

有机食物，则是指就是在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上进行的有机种植出来的产物。这种产物一听就知道是非常健康的。所以我们现在通常吃的都是有机的食品。

有机食品涉及的范围很广，包括米粮、果蔬、奶制品、禽兽产品、蜂蜜、水产品、调料、化妆品、甚至纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等，它们都是通过原生态土壤种植，而后到系统的、根据国际有机农业生产要求和相应标进行加工、生产、包装，并通过第三方地理有机认证机构认证的一切农副产品。这些产品通过重重关卡，然后进入到市场，各大超市，吃进消费者的肚子里。

由此看来有机比无机的安全健康可靠多了，提倡吃无机蔬菜可能是因为自己种的自己放心，但是殊不知有机蔬菜更自然和优质，这就是为什么有机蔬菜遍及我们生活方方面面的原因了。

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