鱼油与鱼肝油的具体区别有哪些

鱼油和鱼肝油都是人们常吃的有滋补作用的营养品，虽然二者在名称上仅有一字之差，但二者之间是存在一定区别的。

鱼油

鱼油是从脂肪脂肪中提取而来的，而鱼肝油是从鱼肝脏提取的制剂，带腥味。两者都带有鱼腥味且是油状液体，但不能等同。

鱼油是提取鱼体内全部油的一个统称，其中包括了体油、肝油和脑油。其主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。其成分与鱼肝油截然不同，含有多元不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(简称EPA)，二十二碳六烯酸(简称DHA)。主要适用于三高、关节炎、痛风、哮喘等人群，儿童、孕妇及哺乳期妇女禁用。

鱼油主要是人体保健的良品，可以预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用，能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是维持大脑功能不可缺少的物质，有“脑黄金”的美称。

鱼肝油

鱼肝油是从从海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，其主要成分为维生素A和D。预防婴幼儿佝偻病最有效的方法就是补充维生素AD。其中，维生素A能帮助维持正常视力，还具有保护上皮细胞完整性的功能，帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用，并增强机体的免疫功能等;维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促使肾小管对钙、磷的重吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，以利骨骼生长。

目前市面上销售的鱼肝油中以鳕鱼肝油最引人注目，它被称为“黄金液体”，是鱼肝油中的极品，是目前欧洲公认的最适合婴幼儿的鱼肝油。如来自挪威深海的鳕鱼肝油，除了富含普通鱼肝油所含有的维生素A、维生素D之外，还富含丰富的omega-3多元不饱和脂肪酸(含高纯度的天然DHA)，帮助宝宝智力发展，赢在起跑线上。

鱼油和鱼肝油，有什么区别？

有时候在讲课的时候，有些妈妈会问给孩子买什么样的鱼肝油更好一些。鱼油和鱼肝油，只有一字之差，有时候可能就认为两者是一种产品，也曾经出现过一些家长把鱼油当成鱼肝油的情况。其实，鱼油和鱼肝油，虽然只有一字之差，但是两者有着很大的差异。

鱼肝油

鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，主要是为人体补充维生素A和维生素D。对于鱼肝油，老人和婴幼儿服用较多。维生素D是宝宝最容易出现缺乏的一种营养素，虽然维生素D通过阳光紫外线的照射可以合成的，但是婴儿晒太阳的时间太少。同时母乳和奶粉中维生素D的含量也较少，只能通过营养素补充剂来补充。

对于宝宝补充维生素D的时间，一般是建议在宝宝出生数日后就要开始进行补充，维生素D一直补充到宝宝一岁半。老人也是维生素D的主要缺乏人群，维生素D缺乏也会带来各种不利影响。鱼肝油中包含维生素A和维生素D，在补充维生素D的同时还能够为人体补充维生素A，而且这两种营养素都可以促进钙的吸收，增强补钙的效果。

鱼油

鱼油主要是用鱼或鱼加工的下脚料中提炼的油脂，主要含有甘油三脂、多不饱和脂肪酸、磷脂、类脂和脂溶性维生素等等。由于某些寒冷地区的深海鱼中含有的DHA和EPA，含量比较高，因此从这些深海鱼总提炼出来的油脂中也就富含DHA和EPA。从深海鱼中提炼的油脂就被称之为深海鱼油。

鱼油的主要成分是DHA和EPA，DHA和EPA都属于多不饱和脂肪酸，它们和a-亚麻酸统称为?-3脂肪酸。可以调节血脂，保护心脑血管系统，增强记忆力，促进儿童大脑的发育，也是深海鱼油受欢迎的主要原因。有些孝顺的儿女，为了家里老人的健康，也是隔三差五就给老人买点鱼油吃。对于鱼油的保健作用，一直以来都有争议，这个争议在2018年12月24日也有了结果。欧洲药监局宣布鱼油对于心血管疾病没有任何的预防作用，说明鱼油对于心血管的益处有些夸大宣传，没有想象中那么美好。

鱼油和鱼肝油，其实是两种不同的营养素补充剂。曾经高大上的鱼油也因为欧洲药监局的上述说明而跌下神坛，鱼油的销售情况也受到较多的影响。鱼肝油，对于婴儿来说，是不能缺少的膳食营养素补充剂。鱼肝油可以避免宝宝出现维生素D缺乏引起的佝偻病，还能够促进钙的吸收，更有利宝宝的成长和发育。

鱼油和鱼肝油的区别是什么

鱼油和鱼肝油的区别有： 成分不同， 鱼油是为了补充人体的不饱和脂肪酸而提炼出来的，含有EPA和DHA。而鱼肝油是从鱼肝里提炼的脂肪油主要是维生素A和维生素D。 功效不同， 鱼油对于人体的视力产生积极的作用，长期食用不易得老花眼，还可以改善视力。鱼肝油主要用来帮助人们预防维生素A和维生素D的缺乏，对于骨骼的生长有着积极的作用。

来源不同， 鱼油与鱼肝油都是从鱼身上提炼出来不假，但鱼油主要是从深海鱼的脂肪层提炼而来的，而鱼肝油是从鱼肝里提炼出来的。

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