那些汤可以清热润肺止咳,那些汤喝了对肺好？

秋季是一个硕果丰收的季节，也是一个十分凉爽的季节，但是秋季特别干燥，那么秋季清热润肺止咳的汤有哪些呢？

1、黑豆雪梨排骨汤

材料：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗。

做法：黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时;雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣;枸杞洗净稍浸泡;排骨洗净斩件，氽水捞起冲净;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

功效：黑豆是女性很好的美容养颜品。黑豆与雪梨、排骨煲汤，常食能有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。可治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱、色白、倦怠乏力。

2、南北杏木瓜汤

材料：木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

做法：南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净(即“汆水”);木瓜洗净，去皮、籽，切为棋子状，下炖盅，再放进南北杏，冰糖，加入冷开水900毫升(约3碗多量)，加盖隔水炖1个半小时便可。

功效：木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流，不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘润尤善养颜润肠，而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜，秋冬偶用十分之理想，有润肺止咳的功效。

3、白果百合红枣煲牛腱

材料：白果、百合各50克，红枣10个，牛400克，陈皮1/5个，生姜3片。

做法：白果去壳、红枣去核，与百合、陈皮分别稍浸泡;牛肉洗净，切块状，一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。

功效：白果能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒。百合能补中益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神、泽肤、通乳。红枣能益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色，助十二经及和百药。合而为汤，鲜美可口，能补血、养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘。

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秋天喝这几款汤，润肺养生不生病，做法步骤全写好了

1、南瓜带鱼汤
材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片
调料：食盐、植物油适量
做法：
第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。
第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。
第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。
功效：带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。
2、萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
做法：
第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。
第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。
第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。
第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。
3、玉米煲老鸡汤
材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇
调料：食盐、牛奶少许
做法：
第1步：老母鸡去皮去油，斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。
第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅。
第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲1.5个小时。
第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时。
第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味。
功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。三者同煮，保健功能更甚，有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。
4、银耳百合莲子汤
材料：莲子、银耳（1朵）、百合
调料：冰糖适量
做法：
第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。
第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。
第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。
功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。
5、淮杞蜜枣煲瘦肉
材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱
调料：食盐
做法：
第1步：瘦肉洗净，切成短粗条状。姜去皮，切片。葱切段。淮山洗净，切片。
第2步：锅烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。捞出，清洗去浮沫。
第3步：瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲。
第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。
第5步：出锅前，可根据自己的口味加盐调味。
功效：淮杞蜜枣煲瘦肉，是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物，淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。
6、沙参玉竹老鸭汤
材料：北沙参（60g）、玉竹（60g）、老鸭、生姜、
调料：食盐
做法：
第1步：北沙参洗净，沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净，斩块。生姜去皮切成片。
第2步：把鸭块放入锅中，倒足量水，不要盖盖子，大火加热，水开起锅，去浮沫。
第3步：汤煲里倒入适量水，放入鸭块，改成小火煲30分钟。然后关火，去鸭油。
第4步：放入北沙参、玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1.5个小时。
第5步：食用前，放盐调味即可。
功效：沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤，汤中玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥、止渴之效；沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为秋季润燥靓汤。
7、霸王花百合煲猪肺
材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜枣3个、南杏（15g）、北杏（10g）、猪肺（1个）、猪碎骨（100g）、生姜
调料：食盐
做法：
第1步：霸王花、百合、南北杏洗净，浸泡待软。蜜枣去核。
第2步：猪肺从喉部灌入清水后揉搓，反复多次至洗净，切块。用少许食油在铁锅中炒透。
第3步：炒透的猪肺放入炖盅，加清水（约10小碗量），与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。
第4步：以少许盐调味，便可食用。
功效：秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产，肇庆出产的霸王花较清热，长洲出产的霸王花较甘润，均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合，甘润清甜、润肺生津的蜜枣，补肺润燥的南杏，宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效，并且男女老少皆宜。
煲养生汤的注意事项
1、肉类煲汤不宜晚餐时喝
晚餐宜清淡，肉类煲汤较油，热量高，不适合晚上食用。
2、喝汤的温度不宜太滚烫
认得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。因此，喝汤不宜烫，稍等片刻较为好。
3、煲汤时间不宜超过2 h
有人认为汤煲得越久越有营养，其实不然。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，蛋白质亦会变性。加热1~1.5h，即可获得比较理想的营养价值。鱼汤时间要更短，汤白即可。
4、改掉汤水泡米饭的习惯
汤与饭同吃，极易导致饭粒未嚼烂就下肚，食不知味，影响食物口感。长此以往，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。
5、饭前喝汤会苗条又健康
饭前喝一碗汤，起到润滑口腔、食道的作用。可以使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，减少热量吸入。
6、煲汤要喝汤更要吃肉渣
其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤，而是保留在肉渣中，而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。因此，除了喝汤，吃大块肉以外，肉渣也应一起吃下去。
7、老火汤虽好不要贪吃哦
老火汤并非人人皆宜。像猪骨、鸡肉、鸭肉这些经水煮后会释放嘌呤碱等物质的汤料，痛风者摄入过多会加剧痛风病。另外，婴幼儿脾胃不足，喝汤不能太肥腻。女性特殊时期、体弱多病者、老年人喝老火汤要慎重。如若不知，可事先询问医生。

谁能教我煲几种比较简单的润肺止咳的汤类？

萝卜蜂蜜饮（治疗咳嗽）
用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
温热服下。每日1～2次。
功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。
治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。
注意事项：体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。

2百合蜜（专治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。
此蜜制百合可作点心让婴儿吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。
治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。
注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜。

3百合款冬花饮（专治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。
制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水。
饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。
功效主治：百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。
治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘（缓解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。
注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。

4荸荠百合羹 （专治：咳嗽 ）
用料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。
制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者
混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。
温热食用。
功效主治：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。
治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。

5川贝母蒸梨（专治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉末后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。
治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。

6醋饮 （专治：咳嗽 ）
用料：白醋适量。
制法服法：将醋烧沸，放凉后备用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽数次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消肿的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效。见患儿因痒而咳，遇风则甚。所谓“痒则咳，不能已矣”。
注意事项：此法有时可收到意想不到的功效。但对脾虚湿盛，有骨关节病痛者不宜。病愈即止，多食会损齿伤胃。

7核桃鸭子（专治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清（1只）。
制法服法：将鸭子宰杀，去内脏，洗净，用开水浸一遍，置盆内。加葱、姜、味精少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清，加少许湿粉共调成糊状。将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞出、控油即成。
佐餐食用。
功效主治：核桃仁味甘性温，能补肾助阳，补肺健肺，润肠通便，含丰富的脂肪油，多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。荸荠味甘性寒，能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、性微凉，能补阴益血、清虚热，《医林纂要》曰：“去劳热，故治咳嗽。”含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等。本膳可补肾温肺，化痰止咳的作用。
治疗婴儿肾虚久咳，见咳痰清稀，喘促不宁，体弱多病，秋、冬咳喘加重。用于慢性气管炎支气管哮喘（缓解期）。
注意事项：本膳以补见长，适用于虚性咳嗽，若婴儿在患外感或咳嗽痰稠，或在发热期时均不宜选用。
8剑花猪肺汤（专治：咳嗽 ）
用料：剑花25～30克、猪肺1具。
制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。剑花先用水浸至柔软，除去泥沙，与猪肺同煮1～2小时。
调味后饮汤，余者可佐餐食用。
功效主治：剑花又称霸王花，性味甘微寒，有清热润肺，止咳作用，常用治肺结核，支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺，化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。
注意事项：此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏烂婴儿不宜食用。

9南杏桑白猪肺汤 （专治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具（约250克）。
制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后人砂锅。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。
功效主治：猪肺味甘、性平，有补肺润燥作用。南杏味甘、性平，为宣肺润燥，止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒，泻肺平喘。药理研究，其排出的多量氯化钠，对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。
治疗肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或无痰。
注意事项：本膳为民间常用食谱，一般入秋后服食。不但可治疗，且有预防肺燥的效果，无病婴儿也可常食
10沙参玉竹莲子百合汤 （专治:咳嗽 ）
用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。
食鸡蛋饮汤，可加糖调味。
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。
用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。

秋天季节，气候干燥，喝什么汤水好？

【秋季靓汤贵在“清润”】酷热的夏天过去了，天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里，人们养生保健又应当注意什么呢？夏天喝的是消暑解热的汤水，秋天又应该喝什么汤呢？祖国医学告诉我们：养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。◆罗汉果白菜干汤每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。◆沙参玉竹煲老鸭汤本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。◆冰糖炖木瓜选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。◆剑花煲猪肺汤剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。◆南杏仁炖雪梨汤取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。◆冰糖银耳汤先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。 希望对你有帮助！！！

润肺止咳汤 煲什么汤可以止咳润肺

因为城市的空气不再那么新鲜，很多人都有了咳嗽的毛病，现在教你10道润肺止咳食疗汤方，帮你止咳。

桔梗丝瓜汤

配方( 10 人份，1次量)

桔梗(鲜品）100克，丝瓜500克，姜5克，葱10克，味精3克，盐3克，素油35克。

功效

宣肺祛痰，凉血解毒。适用于热病烦渴、痰喘咳嗽等症。

制作

1.将桔梗切成薄片；丝瓜去皮、瓤，切成3 厘米见方的块； 姜切片，葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时下人姜、葱爆香，加水2500毫升，置武火上烧沸，下人桔梗、丝瓜，煮熟，加入盐、味精即成。

3.丝瓜也可用番茄代替，同样具有润肺止咳的作用。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

阴虚咳嗽者忌服。

昆布紫菜汤

配方(2 人份，1次量)

紫菜50克，昆布100克，料酒10克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，味精2克，盐2克，鸡油25克。

功效

清肺止咳，软坚化痰。适用于肺热咳嗽、瘿瘤、水肿、淋病等症。

制作

1.将昆布洗净，切成4厘米长的丝；紫菜泡发好，洗净；姜切片，葱切段。

2.将昆布、紫菜、姜、葱、料酒同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35 分钟，把鸡蛋打人汤内，搅散，加入盐、味精、鸡油即成。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

脾胃虚寒者忌服。

昆布丝瓜汤

配方(2人份，1次量)

昆布100克，丝瓜200克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2.克，味精2克，鸡油10克。

功效

清热化痰，凉血解毒。适用于热病烦渴、痰喘咳嗽等症。

制作

1.将昆布洗净，切成4 厘米长的丝；丝瓜去皮，洗净，切成3厘米长的片；姜切片，葱切段。

2.将昆布、丝瓜、料酒、姜、葱同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮28 分钟，加人盐、味精、鸡油即成。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

脾胃虚寒者忌服。

桔梗白菜汤

配方(10 人份，1次量)

鲜桔梗100克，大白菜500克，姜5克，料酒10克，葱10 克，盐3克，味精3克，鸡油35克。

功效

润肺止咳，润肠通便。适用于咳嗽、便秘等症。

制作

1.将鲜桔梗切4 厘米长的段；白菜洗净，切4 厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2.将鲜桔梗、大白菜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮28 分钟，加人盐、味精、鸡油即成。

食法

每2 天1次，坚持食用10 天。

禁忌

阴虚咳嗽、气逆及咯血者忌服。

因为城市的空气不再那么新鲜，很多人都有了咳嗽的毛病，现在教你10道润肺止咳食疗汤方，帮你止咳。

川贝母紫菜汤

配方(4 人份，1次量)

紫菜50克，川见母15克，姜5克，鸡蛋1个，盐3克，葱10克，素油35克，味精3克。

功效

润肺止咳，软坚化痰。适用于肺热咳嗽、脚气、水肿、淋病等症。

制作

1.将川贝母研成细粉；紫菜用温水发透；鸡蛋打人碗中搅撒；姜切片，葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加人素油烧六成热时下人姜、葱爆香，加水1500毫升，烧沸，加入紫菜、川贝母粉、盐、味精、鸡蛋即成。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

脾胃虚寒及溼痰者忌服。

杏仁猪肺汤

配方( 10 人份，1次量)

苦杏化25克，猪肺1具，姜5克，料酒10克，葱10克，盐3克，味精2克。

功效

祛痰止咳，平喘，润肠。适用于肺虚咳嗽、咯血等症。

制作

1.将苦杏仁去皮，洗净；猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2 厘米宽4厘米长的块；姜切片，葱切段。

2.将苦杏仁、猪肺、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35 分钟，加入盐、味精即成。

3.猪肺可用猪胰、羊肺、白鸭肉代替，同样具有润肺止咳的作用。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

虚寒咳嗽及便溏者忌服。

杏仁紫菜汤

配方(1人份，1次量)

杏仁10克，紫菜30克，冰糖15克。

功效

润肺止咳，清热利尿。适用于肺热咳嗽、瘿瘤、脚气、水肿、淋病等症。

制作

1.将杏仁去皮；紫菜用温水发透；冰糖打碎成屑。

2.将杏仁、紫菜、冰糖屑同放炖杯内，加水150毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25 分钟即成。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

虚寒咳嗽及便溏者忌用。

白前紫菜汤

配方(4 人份，1次量)

紫菜50克，白前20克，盐3克，鸡蛋1个，姜5克，味精3克，葱10克，素油35克。

功效

润肺止咳，软坚化痰。适用于肺热咳嗽、瘿瘤、脚气、水肿、淋病等症。

制作

1.将白前炒香研成细粉；紫菜用温水发透，洗净，撕成条状；鸡蛋打人碗中搅散；姜切片，葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时下人姜、葱爆香，加水1200毫升，烧沸，加入紫菜、白前粉、鸡蛋，煮熟，加入盐、味精即成。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

肺气因邪客壅实者忌服。

因为城市的空气不再那么新鲜，很多人都有了咳嗽的毛病，现在教你10道润肺止咳食疗汤方，帮你止咳。

竹沥紫菜汤

配方(2 人份，1次量)

鲜竹沥40 克，紫菜50克，冰糖50克。

功效

清热止咳，软坚化痰。适用于肺热咳嗽、瘿瘤、脚气、淋病等症。

制作

I.将紫菜发散；冰糖打碎成屑。

2.将鲜竹沥、紫菜、冰糖屑同放炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮25 分钟即成。

3.紫菜可用丝瓜、蘑菇、白萝卜中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

寒咳及脾虚便溏者忌服。

银耳鹑蛋汤

配方( 10 人份，1次量)

鹑蛋20个，干银耳30克，猪油适量，冰糖150克。

功效

补肺益气，养阴润燥。适用于病后体虚、肺虚久咳、痰中带血、大便秘结、高血压等症。

制作

1.将干银耳用水发涨后，除去蒂和杂质，撕成小朵，放入锅内，加清水适量，久熬至熟烂备用。

2.将20个酒盅里抹上猪油，然后将鹑蛋分别打入盅内，上笼用文火蒸3 分钟左右，即可出笼，将鹑蛋起出，放人清水中漂起待用。

3.将银耳羹烧开后，放入冰糖，待溶化后，打去浮沫，把鹑蛋下锅内，同煮沸后，起锅即成。

食法

每天1次，坚持食用7 天。

禁忌

糖尿病患者忌服。

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