鳄鱼肉的营养有哪些

鳄鱼除少数生活在温带地区外，大多生活在温带亚热带地区的河流，湖泊和多水的沼泽，也有的生活在靠近海岸的浅滩中。它脸长、嘴长，有所谓“世上之王，莫如鳄鱼”之说。鳄鱼富有观赏价值。鳄鱼还具多种药用保健功效。由于它全身宝，因此，世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。鳄鱼肉的营养有哪些？通过以下文章了解一下。

据营养专家介绍，鳄鱼浑身都是宝，鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称为动物黄金，其价格相当昂贵，一般人难以消费。况且如果按传统的方式食用只能吸收5％的营养价值，浪费极大。

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