吃人参禁忌有哪些

人参一般生长在海拔500到1100米左右的山上，是一种中药材，也是一种补药。人参味道略苦，具有很好的补气以及生津安神益气的效果。人生被认为是百草之王，也被认为是东北三宝，在人生当中含有多种皂苷以及糖分，能够大补元气，对于劳伤虚损以及身体倦怠、阳痿尿频等各种问题都有很好的治疗作用。但是吃人参也有一些禁忌。

以下症状者不宜食用人参：有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压>180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。失眠、烦燥孱实证者不宜用，否则睡眠更差。凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用人参。服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

通过上面的介绍，相信大家已经对吃人参的禁忌有了一定的了解。这里应当注意一下，在吃人参期间，作息时间一定要有规律，尽量的避免熬夜，同时少吃刺激和辛辣的食物，多放松心情，多参加户外活动，压力不要太大，自己排解不良的心理情绪。

人参的食用禁忌有哪些？吃人参要注意什么事项？

人参是生活中很常见的中药，其营养价值很高，适当吃人参可以而健康带来不少的好处，但是吃人参也有许多禁忌要注意，那么人参的食用禁忌有哪些？吃人参要注意什么事项？人参的食用禁忌有很多，下面就来详细了解吃人参的注意事项吧。
1、食用人参需注意
一、人参的分类
1、人参按生长环境不同可分为野山参、移山参和人工栽培的人参三大类，其中以野山参最为难得；而移山参是将野山参的种子（幼苗）移到适应野山参生长的环境中，经自然生长数十年后采集起来的一种人参，其作用与野生人参相似，数量也相当少。而人工栽培的人参是市面上最常见的了。
2、按加工方法的不同，人参又可分为生晒参和红参，生晒参是人工栽培的环境中生长五六年后采挖加工的品种，由新鲜人参高温干燥或自然干燥加工而成。红参又分中国红参、高丽红参等，一般是首先将人参蒸至红色，然后再来采用模压方法制成不同形状。
3、人参的另外一个品种是西洋参，西洋参又称洋参、西洋人参、花旗参等，原产地为美国北部和加拿大。
二、食用人参的宜忌
不同种类的人参其作用与功效也不一样。大体来说，西洋参药性属凉性，一般用于热证，如血压增高、便秘等患者较为适宜。而人参性温，适用于寒证，其中的生晒参为清补之品，主要用于气阴两虚的证候和症状，如伴有疲劳的出虚汗、胃肠虚弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。红参为温补之药，气味浓厚，微苦而甘，功能偏于温养，主要用于气虚而兼有寒象的病症。但是如心血管疾病，大病后的恢复期、切忌实热证不能用红参。如果不了解身体的状况而盲目进补，效果则会适得其反。比如热证的人如果用温性的生晒人参、则会加强身体的兴奋度，使病情恶化。
提到人参，人们首先想到的是益寿延年、长生不老，一些中老年人更是盲目服用人参，不料不仅没有起到保健治疗的作用，还会出现流鼻血、全身过敏、头晕甚至休克等不良反应。西洋参和人参都属于补药的范畴，其化学成分没有本质的区别，都具有强壮身体、抗疲劳、降血糖、精神安定、免疫增强等多种功效。但在应用中要注意区分，热证患者选用西洋参，寒证患者应选用生晒人参或红参。如果需要选用人参来滋补调养，最好是在医生的指导下和建议下进行。
三、注意事项
这里需要提醒大家注意的是，儿童不宜服用人参类的滋补品。一些家长唯恐自己的孩子营养缺乏，做些参汤给孩子补补。儿童处于生长发育阶段，自然需要大量的营养摄入，如果服用参汤，会对其消化系统的正常活动产生干扰，影响孩子正常的新陈代谢和营养均衡。因此，人参进补也应慎重，否则非但无益反而有害。
2、人参的食用方法
1、炖服
将人参切成2cm左右的薄片，放入瓷碗内，加满清水水，密封碗口，放置于锅内蒸炖大约4到5小时即可服用。
2、嚼食
可以将2至3片人参含于口中细嚼，有甘凉可口，生津提神的作用，而且是最简单人参服用方法。
3、磨粉
将人晒干参磨成细粉，每天伴水吞服，根据个人体质而定，一般每次大约服用1至1.5克。
4、冲泡
将人参切成2cm左右薄片，放在碗内或者杯中，用滚开水冲泡，闷盖5分后左右即可服用。
5、泡酒
将整根人参洗净也可切成薄片装入瓶内用50至60度的白酒浸泡，每日可根据自己的酒量服用。
6、炖煮煲汤
人参在食用时常常伴有一丝的苦味，要是将人参和小鸡、瘦肉、鱼等食材一起烹炖，可以消除苦味，具有滋补强身的功效。

服用人参的禁忌有哪些？人参怎么吃才最有效？

众所周知，人参是一种非常名贵的中药材，它具有非常不错的药用功效和营养价值，所以许多人都不惜花重金购买人参食用来补身，但是中药材通常都是存在有一些服用禁忌的，那么服用人参的禁忌有哪些？怎么服用人参安全？人参怎么吃才最有效？
1、人参服用禁忌
第一：感冒发热的时候不适合服用
这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加。
这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。
第二：气喘、喉咙干燥不适合使用人参
如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。
除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。
第三：湿热所引起的腹中忌浮肿人参
这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。
除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。
第四：失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参
人参服用之后精神会更加的亢奋，不仅导致睡眠效果更差，同时也难以起到静心的功效。
第四：别滥用人参
随着生活水平的不断提高，人参也进入了寻常百姓的加重。很多人将人参作为一种滋补、养生的药材，认为想要获得最好的效果，那么必须要经常、大量的服用。
事实上，这是一种非常错误的想法，如果滥用人参，不仅不能够对身体进行最好的滋补效果，反而会导致中枢神经过于兴奋，出现失眠、瘙痒还有晕眩等等情况。所以，日常服用人参一定要循序渐进。
上述就是人参的一些食用禁忌，一定要注意有以上病症的朋友需谨记，尤其是切勿乱补。人参到底应该如何吃最有效呢?
2、怎么吃人参最有效
一、炖服
将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。
先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。
对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
二、蒸服
蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
三、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。
此汤称为人参蜜汤，_天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
四、含服
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。
总结：上文小编介绍人参的食用禁忌以及正确的食用方法，希望大家不要一味的进补，以上小编提醒的禁忌一定要牢记，正确的食用可壮阳、治病、滋补。
3、人参食用方法
人参按照生长环境分为野山参、移山参和园参。野山参的生长期长，药力雄厚，作用峻猛，但产量极少，价格昂贵，仅用于重症患者。园参功效较野山参弱一些，但价格相对低廉，可以作为养生保健的首选。按照加工方法不同，人参又分为生晒参、糖参（也称白参）、红参和参须。其中，生晒参适用于气阴不足导致的疲倦懒言、口干舌燥、自汗盗汗、潮热等症；白参、参须与生晒参功用相同，但作用较弱。红参偏温性，适用于阳虚兼气不足所致的畏寒肢冷、面色苍白、精神不振等症。
人参补五脏之气，“气为血之帅，血为气之母”，故补气可以生血、养血，中医认为，女子以血为主，以肝为养，肝主藏血，所以女性在冬季用人参炖粥煲汤或代茶饮，对于养血益肝大有好处，可改善气血虚弱、容颜憔悴等问题。
(1)人参健脾粥
将人参5克、黄芪10克、山药30克，清水浸泡40分钟后，与粳米80克一同放入砂锅中，加水煮开，改小火慢煮成粥，可加大枣两枚，白糖适量，趁热食用。
(2)人参养颜茶
每次取2～3克人参片放入杯中，开水浸泡1小时后即可饮用，饮完后再加入新水，如此循环，直到味道变淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大枣两枚。参须、参花、参叶亦可用于泡茶。
另外，人参大补元气，长于补虚、益气助阳，因此可以改善男性元气不足、命门火衰所致的阳痿、早泄等问题。冬季可用人参泡酒或煲汤，具有很好的强精补肾、生津养血的功效。
(3)人参枸杞酒
将人参15克、枸杞子5克、熟地黄5克，一起捣碎，用双层纱布包好，扎紧，置入容器内，加入白酒1000毫升，密封浸泡两周。两周后取出药包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，摇匀后日常酌量饮用（酒精过敏、肝肾功能不全者禁用，高血压患者应在医生指导下服用本药酒）。
(4)人参羊肉汤
去骨羊肉1000克，洗净后用清水焯至半熟，然后与人参10克、当归20克、生姜片50克、大枣2枚，炖煮至肉熟烂，调味即成。
虽然人参有诸多益处，但也不可滥用。阴虚火旺体质者、有出血倾向的人以及14岁以下儿童不宜食用，孕妇及哺乳期妇女需慎用。进补人参应循序渐进，不可连续过量服用。且不可与萝卜、绿豆、螃蟹、茶、葡萄、海带等同时服用，也不可与藜芦、五灵脂、皂荚同服。

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