保护眼睛要补充哪些营养元素(眼睛需要哪些营养素)

保护眼睛要补充哪些营养元素

在我们现在的生活当中，眼睛是最受累的器官之一了，我们的眼睛是非常关键和重要的了，我们想要保护好眼睛，除了是需要很好的注意科学的用眼，我们也是要讲究科学的饮食，那么，一起来看看保护眼睛吃什么好?

1、预防白内障：花青素。花青素是可以促进眼睛视紫质的生成，这是可以很好的稳定眼部的微血管，而且能够增强微血管的循环，而且花青素是一种抗氧化剂，是可以减少自由基对眼睛的伤害，有助预防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等。

2、阻挡有害光：我们知道，在我们生活的环境中，其实存在很多的污染，比如像空气污染、食物污染等这些我们都比较熟悉了。还有一种污染，可能我们平时没有在意，那就是光污染。现在城市里面的灯都是五颜六色的，有些光源对我们的眼睛是有害的，而我们不知道，时间长了，会伤害我们的眼睛。这个时候我们可以多吃一些富含叶黄素和玉米黄素的食物，例如玉米、花椰菜、油菜、菠菜、南瓜等，这些食物里面这两种营养成分含量很高，可以帮助我们过滤掉那些对我们的视网膜有害的光线，从而保护我们的眼睛。

3、预防夜盲症：β胡萝卜素。β胡萝卜素是可以转化为维生素A，含有β胡萝卜素的果蔬是维生素A非常好的来源，维生素A是构成我们眼感光物质的重要原料，维生素A充足是可以增加我们眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。

上面就是为大家介绍的可以保护我们眼睛一些营养素了，这些营养素都是能够很好的帮助我们很好的保护眼睛健康，大家是可以多吃一些含有这类物质的水果或者蔬菜，很好的缓解我们眼睛老化。

眼睛需要哪些营养素

维生素C： 眼球晶状体中的维生素C较其他组织明显偏高，是晶状体的重要营养成份，若摄入不足，常使晶状体混浊，并且是导致白内障的重要原因之一。 钙： 钙是神经中的“信使”，参与形形色色的神经冲动。神经细胞（包括视神经）缺钙，容易出现视力疲劳和注意力分散。 锌： 能够增强视神经的敏感度，缺锌会影响维生素A在体内的吸收。 硒： 在人体多种组织细胞中，以眼睛的含硒量为最高，是维持视力的重要微量元素。 另外，茶叶中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C，而且含有多种微量元素。“茶能明目”几乎众人皆知。所以饮茶可以保护视力，还常用它来治疗一些眼疾，譬如取绿茶25克煎汁澄清，用来洗眼，可治疗眼睑炎和急性传染性结膜炎等

要想保护“眼睛”，哪些营养成分不能缺？

这里介绍眼睛最需要的八种营养素，平时要多补充这些营养哦。

眼睛最需要的八种营养素

1、维生素A：它能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕，会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。

2、类胡萝卜素：除了β胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其他成员，比如叶黄素、玉米黄素，对眼睛健康的贡献也不可忽视。

3、B族维生素：它关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。

4、维生素C：番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C，又可提供β胡萝卜素，如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。

5、维生素E：维生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等）、坚果类（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。

6、花青素：花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果都含有花青素。

7、蛋白质：眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。

8、锌：身体要清除自由基，需要锌等矿物质帮忙。而且，研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。

8种营养素+6种食物，有效改善视力、保护眼睛

保护视力，防治眼部疾病，需要从多个方面着手，其中注意营养对改善视力也有一定的帮助。

从河螯虾外壳中发现的一种红色类胡萝卜素， 具有很强的抗氧化性 ，能够有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，从而保护皮肤 健康 ，促进毛发生长，抗衰老，缓解运动疲劳，增强活力。虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤；对中枢神经系统，尤其是对大脑，也能起到保护作用。

除此以外，还能 防紫外线辐射，预防心血管疾病 等。虾青素一般存在于虾蟹类、藻类、贝类和鱼类中，如三文鱼、牡蛎、基围虾等。

抗氧化能力约是维生素E的50倍。研究证明，花青素能强化微血管弹性，促进微血管血液循环，维系正常眼球压力，消除眼睛肌肉疲劳、水肿，改善血管型黑眼圈；能活化和加速视紫质的再生，促进视觉敏锐度，改善夜盲症；能有效抑制破坏眼部细胞的酶；能使视网膜适应光线的变化，提高眼睛在暗处的辨识力，更能保护眼睛少受自由基的伤害，预防眼部退化性疾病产生。

花青素存在于蓝莓、桑葚、黑加仑、杨梅、草莓、蔓越莓、紫甘蓝等蓝紫色和红紫色的果蔬中，也存在于紫薯、黑豆、红豆、黑米等其他植物性食品中。

一种类胡萝卜素。在我们日常饮食当中，食物所含的类胡萝卜素种类高达50多种，但只有叶黄素及玉米黄素会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为 黄斑色素 。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度，日常辨别色彩、阅读识字等都需要它，如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，就会影响视力；症状严重者，甚至有可能失明。

叶黄素一般存在于水果和蔬菜中，颜色越深的深绿色蔬菜中含有的叶黄素就越高，比如菠菜、芥菜。除了绿色蔬菜中含有叶黄素，含有叶黄素的还有猕猴桃、玉米和蛋黄。

菠菜中的黄体素还可以 预防白内障 。0～1岁是眼睛快速发育的时期，因此特别需要补充营养。但叶黄素在母乳中的含量严重不足，而且人体自身也无法合成叶黄素，因此，应该为宝宝选择添加叶黄素的奶粉或者辅食。

维生素C 可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。其主要来源于新鲜蔬果，如猕猴桃、橙子、柠檬、枸杞、山楂、柿子椒、西红柿等。

维生素A 是合成视觉感光物质的重要原料，对于维持人体正常视觉有着非常重要的作用。缺少了维生素A，会得夜盲症。维生素A最好的食物来源就是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等。

除此之外，胡萝卜、生菜、卷心菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原也能在人体内转化为维生素A。但维生素A的补充不能急于求成，否则过量摄入维生素A有可能会导致维生素A中毒。

维生素B 可以增进视力、减轻眼睛疲劳，有治疗眼病之功效。还能够促进发育，提高人体对铁的吸收，加强人体免疫能力，清除自由基。缺乏维生素B会导致精力不集中、目光呆滞等。

大量存在于人体视网膜中， 能提高视觉功能 ，促进视网膜的发育。同时，它还可以提高角膜的自我修复能力，对抗眼疾。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能就可能出现紊乱，影响视力。

生活中，海产品中的牛磺酸含量最高，如牡蛎、蛤蜊与淡菜中，每百克食物的牛磺酸含量可高达400毫克以上。

与眼球构成密切有关。正处在生长高峰期的青少年，对钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球前后径拉长而导致近视。

含钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类（虾）、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。同时还要注意搭配动物肝脏、绿色蔬菜等富含维生素D的食物，以增加钙的吸收与利用。

能激活胰岛素 ，使胰岛素发挥最大生物效应。如果人体中铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。

铬多存在于糙米、麦麸之中，动物肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。

在人体内主要分布于骨骼和血液中，眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌。锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，锌缺乏可导致视力障碍。

含锌较多的食物有牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、花生、小麦、豆类等。

除了上述营养素，常吃下面这些食物可以帮助拥有好视力：

1.豆制品

豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E等。

豆奶、黄豆、大豆乳酪等豆制品和橄榄油、谷类食物等富含维生素E的食物，都有益于眼睛 健康 。

2.杏

杏中含有的维生素A可以降低自由基对眼睛造成的伤害，延缓眼睛的衰老。此外，杏中还含有一些能够提高视力的类胡萝卜素，对眼睛非常有好处。

3.鸡蛋

鸡蛋中的半胱氨酸、硫、卵磷脂、氨基酸和黄体素等物质可以有效防止白内障的产生，保护眼睛 健康 。

4.鲑鱼和沙丁鱼

鲑鱼和沙丁鱼中所含有的ω-3脂肪酸对视力非常有好处，它可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，防止晶状体炎症的发生。

5.西兰花

西兰花中所含的叶黄素和玉米黄素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力，提高视力并预防白内障的发生。

6.黑巧克力

黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管，可以使眼角膜和晶状体更 健康 。只有纯黑巧克力才能达到这种效果。

当然，这些食物虽然对改善视力有一定帮助，但也不可长期大量的食用，以免造成营养失衡。

眼睛所需要的营养成分

眼睛最爱的七大营养份解析：
可以说，眼睛是人体最受累的器官之一，它的体积虽然不大，但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色。因此，想保护好眼睛，还要讲求科学饮食。那么，眼睛究竟喜欢哪些营养素呢？
1.预防白内障：花青素
花青素可以促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。此外，花青素还是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助预防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等。
2.阻挡有害光：叶黄素及玉米黄素
在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。
3.预防夜盲症：β胡萝卜素
β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。
4.让视力更清晰：DHA
眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。
5.预防黄斑病变：锌
有研究发现，锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系。如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。含锌丰富的食物：贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
6.延缓眼睛衰老：维生素E
维生素E具有很强的抗氧化性，它能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。富含维生素E的食物：杏仁、葵花籽等。
7.增进眼球健康：维生素C
维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。
当然，除了眼睛最爱的七大营养成份外，日常还应注意补充的营养有：
蛋白质：视网膜上的杆状细胞，主要为主暗视；锥状细胞主要为主明视。杆状细胞对微弱光线之所以敏感，主要因为它包含有一种特殊的视素质—视紫红质，它是由蛋白质和维生素A合成的。缺乏它们，便会引起夜盲症。蛋白质中的氨基酸构成了坚固的纤维组织，能够更好的保护强韧巩膜保护眼睛。因此，为了保护视力的良好，首先应补充足够的优质蛋白质。补充食物：瘦肉、鱼类、乳类、蛋类及大豆制品。
维生素B1：是参与并维持神经(包括视神经)细胞功能和代谢的重要维生素。如
缺乏或不足，可使眼睛变得干涩。甚至使视神经产生炎症。维生素B1还有平展皮肤皱纹的作用，可预防和延缓眼睑及皮肤鱼尾纹的形成。补充食物：瘦肉、花生、玉米、小米、硬果、香菇等。此外，应减少红糖的摄入，以免减少维生素B1的消耗。
维生素B2：是保护眼睑、球结膜的重要营养素。人体内如缺乏维生素B2，容易引起结膜充血，眼睑发炎，畏光，视力模糊。补充食物：动物内脏、蛋类、豌豆、杏仁等。
钙：钙参与人体各种神经的冲动。神经细胞(包括视神经)缺钙，容易出现视力疲劳和注意力分散。钙不但是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙对增强巩膜的坚韧性起主要作用。补充食物：虾皮、海带、芝麻酱、发菜、奶类及制品、豆类及制品、核桃、瓜子等。并应选用含草酸少的蔬菜，以及适量补充维生素D，以增加钙的吸收。
硒：在人体多种组织细胞中，以眼睛的含硒量为最高，是维持视力的一种重要微量元素。补充食物：海产品，牛肾、猪肾、肉类、蛋类、鱼类、软体动物、虾、蟹类、西瓜子、南瓜子、小麦胚粉、食用菌类。
铬：铬也是维持眼睛健康的重要微量元素。当人体缺铬时，胰岛素的作用会明显降低，特别是当体内出现高血糖时，容易引起血液渗透压的改变，导致晶体和眼房水渗透压的变化，使晶体变凸，屈光度增加，造成近视。补充食物：粗粮、红糖、新鲜蔬菜和水果、鱼、虾、贝类、瘦肉、蛋类等。
特别介绍一种蔬菜，它就是香菜。香菜虽然是蔬菜中的“配角”，但它含有多种维生素，它的清内热功能，对提高视力、减少眼疾具有很明显的作用。很多的孩子都不爱吃，但是常吃香菜，可以利清热解表提高视力。家长们一定要适量的让孩子们食用。

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