农药残留蔬菜排行榜(哪些蔬菜农药残留少)

农药残留蔬菜排行榜

现在市场上的很多蔬菜为了保证产量的不改变，都会选择在蔬菜的生长期间喷打一些除虫或者是除草的药剂，这种化学药剂在喷打之后长时间积累就会形成对人体不好的影响，那么有哪些蔬菜上是残留农药含量最多的呢?我们一起来看看吧。

农药残留蔬菜排行

关于现在市场上可以购买的到的蔬菜的话，至少是有99%的蔬菜都是通过喷打农药生长的，只是农药的剂量和喷打次数之间存在区别而已，有研究表明，现在每年至少有使用的农药量高达100多万吨，这也就导致了不同的蔬菜上都会存在或多或少的农药残留，这些残留的农药在被人体食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以不建议食用一些农药残留量比较大的食材，当然也可以采用合适的方法去除残留的农药。农药残留蔬菜的排行

1、农残蔬菜第5名——西红柿：现在市场上很多的西红柿都是经过催熟生存出来的，并不像普通的西红柿一样自然授粉生长，所以也就出现了好多西红柿出现空心，畸形等生长状况，农户在种植西红柿的时候会选择将西红柿置于大棚中种植，这也就导致西红柿不能正常的授粉，所以农户就会选择在西红柿的雌性花蕊上打上一些生长剂，来帮助西红柿的生长，这样也就导致西红柿的果实上出现残留的现象。在购买西红柿的时候要注意查看西红柿的外观，一般自然生长的西红柿比较圆润，表皮和尾部都会有一点瑕疵，不像打激素的西红柿比较圆满，自然生长的西红柿标表皮会有一些白点，而且尾部部位会出现不同程度的小裂口

2、农残蔬菜第4名——白菜：白菜也是属于农药残留量比较大的食材，在播种白菜的时候会在白菜生长期的时候将会喷打一些农药保证白菜的产量，而且播打的农药也不是说农药就只会残留在白菜最表面的一层叶子中，农药会通过在根部进入到白菜中，所以在清洗白菜的时候不仅仅要将白菜最表面的叶子去除，最好是将白菜一片片的掰开清洗这样可以保证白菜中的农药可以被完全清洗干净

3、农残蔬菜第3名——菜花：菜花中的农药残留也是比较高的，虽然菜花看起来并不像是会有农药残留的样子，在清洗的时候也要和白菜清洗一样最好是将白菜掰开清洗，而且在烹煮的时候最好是将白菜置于开水中进行焯水比较好，这样可以保证花菜中残留的农药被清洗干净

4、农残蔬菜第2名——黄瓜：黄瓜中的农药残留量也是很高的，其实关于黄瓜中农药残留主要是因为黄瓜在摘除之后置于市场进行售卖会有一些不新鲜的感觉，所以这个时候就会有一些不法商户在黄瓜中播打一些保鲜剂之类的化学药剂保证黄瓜的新鲜度，使黄瓜的顶花部分开启还是如刚刚摘取时的样子，这个黄瓜就会出现一些化学试剂的残留，食用之后对人体也会有一定的健康影响

5、农残蔬菜第1名——空心菜：空心菜中的农药残留量是所有蔬菜中含量最高的，所以平时食用空心菜的时候最好是选择将空心菜置于盐水中或者是苏打水中浸泡一段时间在开始烹制。空心菜之所以农药残留量比较大，是因为空心菜的生长周期比较短，在喷打农药之后没几天空心菜便可以采摘食用，这样就会导致大量农药残留。

关于蔬菜中的农药的残留量，不同的蔬菜农药的残留量也就不同，有的蔬菜看似并不会有农药残留，但实际上这种蔬菜的农药残留量可能是属于比较高的，所以在日常生活中食用蔬菜的时候最好是将蔬菜置于盐水、或者是苏打水中浸泡一段时间，将残留的农药清洗干净在进行烹制。

哪些蔬菜农药残留少

一般说来，番茄、荆芥、香菜等有特殊气味的蔬菜，以及土豆、莲菜、山药等根茎类蔬菜农药残留较少。 农药残留相对较少的还有青椒、冬瓜、南瓜、葱、蒜、洋葱等。

相对来说，韭菜、小白菜、青菜、生菜、黄瓜等蔬菜农药残留的几率大，且以韭菜最为严重。专家认为青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，“大棚户”为了尽快杀虫，会选择高毒农药。韭菜上虫子常生长在菜体内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少“大棚户”使用高毒杀虫剂浇灌根部。而这种经过高毒农药浇灌后的韭菜还会显得叶片厚实，颜色深绿。

农残量高的蔬菜有哪些？

说到蔬菜，我们不得不说“农药残留”。过量的农药残留会引起许多问题，首先，它会影响儿童的发育和许多由人体免疫力下降引起的疾病。当我们桌子上的水果和蔬菜的种类和生产地逐渐丰富的时候，农残的问题从未停止过，并且日益严重。你知道到底有哪些蔬菜是容易产生超标的农药残留吗？

空心菜。因为蕹菜经常被反复采摘其上部的嫩部分，但是根一直留在土壤中，这导致农药在根中的积累。此外，在夏天，蔬菜种植者将继续给叶子喷洒杀虫剂以防止害虫。这样，当两者加在一起时，农药残留最多蔬菜就是空心菜了。

黄瓜。许多人买黄瓜，总是挑带刺的顶花，认为这样的黄瓜最新鲜。然而，一般黄瓜的“顶花”会在采摘后的某一天枯萎。如果黄瓜的“顶花”仍然是新鲜的，并且在关节处有一个凸起，那就是雌激素。选择黄瓜时，不要选那些顶部花太新鲜的，而要选那些顶部没有凸起的。用软刷清洗黄瓜。

据报道，叶类蔬菜容易产生过量的农药残留，如北方的韭菜、南方的绿色蔬菜、鸡毛和芥末。根据对全国蔬菜市场的各种蔬菜进行农药检测，其结果进行细致的分析，农业部门发现农药残留极易超标：白菜、青菜、花椰菜、韭菜、黄瓜、白菜、芸豆、芥菜等。其中，韭菜和油菜最容易受到污染。菜青虫抗药性强，常用杀虫剂难以杀灭害虫。为了尽快解决所有的害虫，菜农会选择剧毒农药。韭菜蛆是韭菜的一种害虫，通常生活在蔬菜中，在蔬菜表面喷洒农药很难起到作用，因此蔬菜种植者使用大量剧毒农药来灌溉他们的根部。然而，由于韭菜的内在药物滥用特性，毒药遍布整个植物。相比之下，茄科蔬菜里的青椒还有西红柿，还有鳞茎这种类型的蔬菜，球茎蔬菜中还有洋葱、大蒜等等。有较少的农药残留超标。

哪些菜最易有农药残留

1、豇豆、韭菜最易有农药残留。
2、大棚蔬菜也并非安全：大棚里通常是高温高湿的环境，有利于反季节蔬菜生长，也适合病虫害生长。
3、土豆比红薯、花生农药残留少：红薯、花生虽然在地下生长，但非常容易生线虫，而对付这种线虫的“杀线剂”毒性非常强。相对来说，土豆生虫较少。
4、圆白菜、大白菜比较安全：圆白菜、大白菜一般在秋季种，距离冬季上市时间较长，农药残留较少。
5、有刺激性味道的菜不易生虫：像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用得也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
6、天然野菜不打药：真正的野菜农药残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫，用农药较多。
7、有虫眼的蔬菜不一定农药残留少：有人以为叶子上有虫眼的蔬菜是安全的，但很有可能是蔬菜被虫子咬过后，才打了农药。如果打药时，蔬菜已离收获期很近，那么有虫眼的果蔬反而农药残留高。
用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等可以减少农药残留。

不同季节蔬菜农药残留量也不同 哪些蔬菜农药最多

蔬菜农药残留TOP榜单 夏季蔬菜农药残留排行榜,多吃点蔬菜，少吃点肉，免得油腻上火。不过，瓜果蔬菜，尤其要凉拌着吃的那些果蔬，也有一个问题需要担心——那就是农药残留。有专家给出了五种“最容易残留农药的蔬菜”，本期《娜样生活》带您一起看看蔬菜农药残留TOP榜单 夏季蔬菜农药残留排行榜
第五：西红柿
在大棚里生长的西红柿，花蕊不能正常地授粉，所以菜农就要在雌的花蕊上点上生长调节剂，这样它才能生出果子来。
有农药残留的西红柿长啥样？
添加植物激素会导致果实内部的胶质物较少，形成空心；西红柿打了生长调节剂，易导致它里面没有籽；农药未完全渗到西红柿里面，导致有些西红柿里面还是绿的，外面是红的。
第四：大白菜
有的人可能会说，大白菜打了农药也没关系。反正它叶子包裹得这么紧，咱们可以吃里面的。内层的菜叶应该比外层的农药残留要少吧！那么，事实真的如此吗？
有的人可能会说，大白菜打了农药也没关系。反正它叶子包裹得这么紧，咱们可以吃里面的。内层的菜叶应该比外层的农药残留要少吧！那么，事实真的如此吗？
结果显示：大白菜外层农药残留量为14.2%，包菜外层为26.1%；而大白菜内层为10%，包菜内层为26.3%。结果表明，这两种菜内层的农药残留量并不比外层低多少，有的甚至比外层还高！
第三：菜花
菜花比较嫩，在运输过程中容易碰坏，所以菜农在采摘之后就包上一层纸或者网状的膜，这样就导致它的农药无法挥发，存留在菜花当中。另外，菜花表面凹凸不平难清洗，也是它农药残留较多的原因。
第二：黄瓜
为了让黄瓜更直溜、增加卖相，同时让它新鲜度保持得更长久，菜农会给它打雌性激素，致使黄瓜上农药残留较高。
如何判断黄瓜有没有雌性激素？
通过辨别花的状态，可以判断它的农药残留状况。如果黄瓜的花很新鲜，根部这个位置还会凸起一小块，就说明它打了雌性激素。根部很小，也不是很新鲜的，说明没有打雌性激素。
第一：空心菜
空心菜的生长有点像韭菜，把上面的部分掐掉后，下面还会继续生长，这个周期只有五到七天。由于生长期打得农药多，采摘频率也快，而它的根部一直在土壤里，农药积累量大，难以挥发，这就导致它的农药残留量是最高的一个！www.csy17.net/article-zh-933.html

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