豆腐皮这么做真好吃了,营养又美味,做法还特简单,一看就会做

【豆腐皮这么做太好吃了，营养又美味，做法还特简单，一看就会做】豆腐皮是中国传统豆制品，它含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。含有的多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。各地对豆腐皮的叫法也不相同，一般有如下两种：一种是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”；另一种是压制成的豆腐皮也叫千张、干豆腐，与豆腐干很近似，只是更加的薄，口感稍干。二者虽然都叫“豆腐皮”，都是常见的豆制品，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。周末去超市买了几张豆腐皮回家，准确说应该叫油皮。今天用它和猪肉泥一起，做了点豆腐皮肉卷，做法非常简单，厨房小白一看也会做。只需把调好味的猪肉泥铺在豆腐皮上卷一卷，上锅大火蒸一蒸，就是一道好吃的家常菜，一口咬下去，豆腐皮的韧性，肉馅的咸鲜，榨菜的脆口，真的好吃又下饭！

《豆腐皮肉卷》主料：猪肉泥150克、榨菜丝50克、豆腐皮1张；辅料：料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、葱

做法：1、猪肉泥放入碗中，加点料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉拌匀；2、榨菜丝切小，放入拌好的肉泥中，再次拌匀；3、干豆腐皮放入水中浸泡发软；4、把泡软的豆腐皮切成4张；5、取一张豆腐皮，均匀铺上榨菜肉馅；6、慢慢卷起来，尽量卷紧点；7、把豆腐皮肉卷放入碗中，上锅蒸15分钟；8、时间到，把蒸出的汁水倒回锅中，加点生抽、盐、淀粉、葱花调了浇汁；9、把汁水淋在蒸好的豆腐皮肉卷上

10、营养美味的豆腐皮肉卷上桌了

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