近几年，肝癌的发病率越来越高，并成为严重威胁人类健康的一大杀手。肝癌虽说大部分是由肝炎诱发的，但是“病从口入”，肝癌和我们自身的食习惯也有很大的关系，一旦饮食中经常含有致癌物质，就较容易促发肝癌。

医生忠告：想远离肝癌，5种食物别碰

1、不吃或少吃腌菜

酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

2、不吃发霉食物

发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

3、不饮或少饮酒

长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。

4、动、植物油变质后不宜食用

陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。

5、不吃或少吃方便面

很多没时间做饭的人，喜欢就一个方便面解决，方便面的确是方便，但危害有多大？方便面是含有防腐剂和食物添加剂的加工食物，长期、很多食用会给肝脏解毒和正常代谢带来繁重的负担，使呈现肝受损的机率增加。

肝脏不好的人，日常生活中要多补充硒元素

硒元素可以帮助肝脏细胞修复，可刺激免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抵抗病毒能力，有助于防止肝病的反复发作。临床医学发现 、肝炎、等肝损伤患者体内的硒比正常人低很多。补充适量的硒元素能防治肝炎、预防 脂肪肝 等，因此微量元素硒被称为“肝脏的保护神”，“护肝因子”。

补充硒元素最好可以采用饮食补充，因为微量元素的补充对于量有很严格的要求，所以通过饮食补充安全、无副作用。补硒可以饮用蒿坪毛尖，因产自有“中国硒谷”之称的陕西紫阳县蒿坪镇硒谷生态区而出名，每一公斤茶叶中富含150ug硒元素，是一般绿茶的6倍还多，每天冲泡1-2杯蒿坪毛尖，可使人体有效吸收茶叶中的天然硒元素。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/49194.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 失眠的原因及治疗,

下一篇: 类风湿病的症状