经常吃花生,不但对身体有好处,还可以预防很多疾病

花生别名长生果、长寿果、落花生。性味归经性平，味甘。归脾、肺经。功效花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。花生具有强化表皮组织及防止细菌入侵的功效，可用于防治皮肤老化、湿疹、干癣及其他皮肤病。花生具有止血功效，

其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病，原发性或继发性血小板减少性紫癜，对手术后出血、肿瘤出血及肠胃等内脏出血也有防治的功效。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的弹性，对于预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管中沉淀、堆积而引起的动脉硬化有食疗作用。

注解，花生是豆科植物落花生的种子，因为是在花落以后，花茎钻入泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，吃了可延年益寿，故又称为“长寿果”。花生含有蛋白质、脂肪、糖类，维生素A、维生素B。、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的物质，它的营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

烹调宜忌【宜】在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。【忌】花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。

经常吃花生对身体有哪些好处？为什么？

经常吃花生对身体有哪些好处？为什么？

1.补充身体所需的营养。因为花生中的蛋白质含有丰富的微量元素和矿物质，可以为身体提供丰富的营养，缓解饥饿和疲劳。提高记忆力。因为花生中的锌含量特别高，可以增强记忆力，特别适合老人和小孩。凝血和止血。花生皮肤具有抑制纤溶、增加血小板含量、止血化瘀的作用。花生含有丰富的维生素A和胡萝卜素，为伤口愈合提供必要的营养，促进组织和皮肤的形成，在皮肤组织生长和修复过程中发挥重要作用。

2.经常吃花生可以补血，预防皮肤病。富含花生的维生素B2是中国居民日常饮食中缺乏的维生素之一。因此，有意多吃花生不仅可以补充日常饮食中维生素B2的不足，还有助于预防和治疗唇裂、眼痒、脂溢性皮炎等多种疾病。花生可以帮助我们的皮肤远离紫外线，因为花生中含有维生素E，可以保护我们皮肤中的健康细胞免受其他分子的伤害。所以花生可以在防晒的同时保护我们的皮肤不受伤害。儿童生长所必需的锌元素花生含量高于其他食物，锌有助于儿童大脑发育。所以，经常用脑或者正在成长的孩子，可以多吃花生来提高智力。

3.花生含有大量的蛋白质，其含量是鸡蛋中蛋白质的两倍以上，也是人体必需的氨基酸。此外，花生还含有丰富的铁、锌、脂肪酸、维生素B和维生素E，能强化脑神经细胞，缓解人的压力，有助于调节情绪。此外，花生中含有的白藜芦醇可以放松紧绷的肌肉，扩张全身血管，为大脑提供充足的血液。花生虽然富含脂肪，但这些脂肪都是好脂肪，多为不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，从而对高血脂等疾病起到一定的预防作用。

花生是世界公认的健康食品，那常吃花生对身体有哪些好处？

花生是一种营养价值很高的坚果，号称植物肉，含油量非常高。花生的热量很高，比牛奶高20%、比鸡蛋高40%，还含有大量的蛋白质和钙离子、铁离子，还有维生素a、维生素b、维生素e等营养成分。食用花生之后可以有效的补充身体所需要的维生素和矿物质，并且可以补充人体所需要的氨基酸，起到一定的改善记忆力，益智健脑的作用。

花生中脂肪含量占总营养成分的30%-39%，但对肥胖症的威胁不大，只要吃得适量，还可以起到减肥的作用。因为花生属于高卡路里、高蛋白、高纤维的食物，能增加饱足感，即人们常说的“较耐饿”。有研究表明，食用花生所产生的饱足感是食用其它高碳水化合物食物的5倍，食用花生后可相对减少对其它食物的需求，降低摄取的总热量，从而达到减肥效果。

在花生中含有的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，例如，花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，它具有降低血脂和血清胆固醇的作用，可降低冠心病的发病率。而且人体本身无法合成不饱和脂肪酸，必须通过饮食摄取。这说明花生吃得多对健康有益是毫无疑问的。花生富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等多种营养成分，均可保护心脏。

花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。

花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

注：脾胃虚弱人群不宜多吃，发霉的花生不能吃。

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