蔬菜汁能保存多久(破壁机打的蔬菜汁可以放多久)

蔬菜汁能保存多久

蔬菜汁顾名思义就是各种蔬菜榨成的汁，能及时的为人体补充所需的维生素及一些矿物质元素，对细胞的活力和肠胃的吸收有很好的促进效果。那么蔬菜汁可以存放多久呢?跟着本文一起来看看吧。

蔬菜汁能存放多久

蔬菜汁最好不要过夜食用，因为我们在喝蔬菜汁的主要的目的就是为人体补充营养，如果蔬菜汁过夜会与空气长期的接触，导致自身的维生素含量降低且也会滋生一些细菌，这样会导致蔬菜汁的营养成分流失，也有可能会给人体造成腹泻、腹痛的后果。

蔬菜汁的饮用时间

1、每天早上饮用蔬菜汁能有助于振奋精神，对稳定血压及促进消化有很好的作用;

2、饭前半小时饮用蔬菜汁能促进肠胃活力，很好的增进食欲;

3、运动后饮用蔬菜汁能迅速的补充体力，并且也能起到解渴的功效。

蔬菜汁的饮用注意事项

1、鲜榨的蔬菜汁不应该加糖，否则会让蔬菜汁的热量增加。

2、蔬菜汁不建议加热食用，会让它的香气消耗，也会损坏掉蔬菜中的维生素结构。

3、蔬菜汁不建议和牛奶一起食用，因为牛奶中的蛋白质含量很丰富，而蔬菜汁多为酸性，这样会造成肠胃对蛋白质的吸收受阻，会凝结成块状，导致牛奶和蔬菜汁的营养价值降低。

4、很多人认为用蔬菜汁送服药物比较好，其实这种观点是错误的，蔬菜汁中的果酸很容易会让药物分解融化，会造成药物的药效流失，因此不建议用蔬菜汁搭配药物服用。

5、蔬菜汁最好要随榨随喝，这样能很好的吸收蔬菜的维生素，如果放置过长时间会导致蔬菜汁的营养物质流失。

破壁机打的蔬菜汁可以放多久

30分钟。在蔬菜汁中含有多种酶，它们可以促进营养物质的吸收和消化。但是随着时间的推移，酶的活性会逐渐降低，甚至失活，使蔬菜汁的营养价值降低，而且蔬菜汁中也会存在微生物，如细菌和酵母等。这些微生物会随着时间的推移不断繁殖，导致蔬菜汁变质，产生异味，甚至变成有害物质，对人体健康造成危害。因此，为了保证蔬菜汁的营养价值和健康安全性，在打好后的30分钟内饮用，不要过久放置。

蔬菜保质期多长时间

蔬菜保质期

茄子

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。

如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。

豆角

豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。

长毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。

藕

将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。

莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。

南瓜

没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。

绿叶菜（如芹菜/茼蒿）

将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。

绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。

香菜

将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，最好不要吃。

西红柿

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。

如果西红柿上面有一点腐烂，最好就不要食用了。

洋葱

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大则不要食用。

胡萝卜

将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。

在发芽但没有腐烂的前提下，萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的。一般胡萝卜坏了颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没有水分，重量也变轻。

豆芽

豆芽最好买来当天就吃完，如果需要保存，可以将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天 。

黄豆芽变绿还可以食用，但若发黑就不能吃了。

土豆

在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽；用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽；土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。

红薯

储存红薯要选择通风好、不渗水的地方；被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。

注意：红薯不宜放冰箱！

红薯发芽后去掉芽是可以吃的，但发芽的红薯一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用。

圆白菜/生菜

圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。

老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用。

萝卜

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，可保存3~5天。

萝卜变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高。若发黑则不要食用。

青椒

青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。

发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。

冬瓜

冬瓜贮藏适宜条件：温度为10-15℃，相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。

变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。

大蒜

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。

发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。

葱

把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。

发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要使用。

姜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。

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