推荐给冬季易感冒人群的食疗药膳方

冬季气候寒冷，体质虚弱、患有慢性肺部疾病、长期缺乏运动、长期吸烟、精神压力过大，以及老年人、婴幼儿、孕产妇等是感冒的高发人群，预防感冒的方法很多种，而药膳就是其中之一，下面介绍几种简单的食疗药膳方，大家不妨在家经常做来吃一些。

■山药粥

将山药30克、粳米180克，一同放入锅中，加清水适量熬煮成粥，每日晚餐时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。

■蜂蜜蒸百合

把百合120克与蜂蜜30克拌合均匀，上锅蒸至熟软，时含数片，后嚼食。本药膳具有补肺、润燥、清热之功效，适用于阴虚易感冒者。

■阿胶瘦肉汤

备瘦猪肉100克、阿胶12克。先将瘦猪肉切成小片放入砂锅内，加入适量的水，用小火煮熟，再将烊化的阿胶放入瘦肉汤中，调味饮汤食用。每2天1次，连服1-2周。

■黄芪童子鸡

将洗净的一整只童子鸡与生黄芪9克，一同置于锅内，同时加些姜片和葱段，再倒入适量的水煮汤。待童子鸡煮熟后，拣出黄芪与葱姜，加少量盐和黄酒调味即可。常吃鸡喝汤有益气补虚之功效。

■当归生姜羊肉汤

此汤有温中补血、祛寒止痛之功效，尤适宜于阳虚易感冒者服用。

（湘西民族中医院治未病中心主任医师-杨黛仙）

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元气不足，身体虚弱，容易感冒的人怎么食疗养生

要少吃一些耗气伤身体的食材：槟榔、空心菜、生萝卜、山楂、胡椒等。
接下来我给你大家推荐适合气虚质的人吃的食疗：
1、黄芪童子鸡
准备童子鸡一只，黄芪9克，姜葱酒盐适量。一起炖。喝汤吃肉。对于瘦弱、贫血、病后、手术后、虚弱的人最为合适，正常人也可以吃。功效：益气补虚、除烦宁心静气。
为了方便大家认知哪个是黄芪，我来发图告诉大家黄芪的模样
2、白扁豆粥
为了方便大家认识哪个是白扁豆。我发图告知，买这样的就是白扁豆。
白扁豆60克，大米100克。白扁豆、大米洗净，放入锅内，加水适量，先用大火煮沸，再用文火煮成粥。功效是健脾益气。
3、人参香菇汤
香菇25克，白参3克，各种佐料适量。白参先小火煮汤、参熟了之后且软烂时取汁，再与香菇同煮到熟，酌情加佐料既可以。
吃香菇喝汤，煮后的白参可以咀嚼来吃，益气补虚。对病后的人、手术后的人和体弱的老人都可以经常煮来喝。
对于经常感冒的人而言。黄芪，这个东西要经常用，泡茶也行，煮汤也可，煮粥也行。药店有卖的。一般来说食养重在普通食材选择，食疗就会涉及到中医药店里的一些常见食材，用的量不多，是安全科学的。

风寒感冒的饮食,食疗,风寒感冒吃什么好

风寒感冒吃什么食物？
1、生姜
生姜性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风作用，适宜风寒感冒者食用。民间常以生姜3片，红糖适量，开水冲泡，俗称生姜红糖茶，频频饮用，汗出即愈。
患风寒感冒，喝生姜红糖水可缓解，此时生姜就最好去皮，生姜皮有碍生姜充分发挥其辛温解表的作用，且有止汗的作用，有悖于风寒感冒发汗的治疗法则。
2、葱白
葱白性温，味辛，具有调节体温，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生。适宜风寒型伤风感冒者食用。
患风寒感冒可服用验方：葱白5节、淡豆豉9克、生姜3片，水煎服。
3、辣椒
辣椒大辛大热，辛能发散，热能祛寒，因此具有散寒发汗的功用，对于感冒风寒尤其适宜。《药性考》中指出：辣椒“温中散寒，除风发汗”。因此，风寒感冒食用辣椒是适宜的，而风热感冒最好不要食用。
用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒，对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。
4、香菜
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。
香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

5、大蒜
大蒜性温、味辛，有防治感冒的作用，无论是风寒感冒还是风热感冒都是适合的。
风寒感冒，用大蒜、葱白和生姜煎汤温服，出汗即可；而夏天吃大蒜可以解暑气，因此只要是感冒之人，都是可以食用的。
6、紫苏
紫苏性温，味辛，有发汗、散寒、退热作用，对风寒感冒之人宜食。若气虚之人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米者成稀粥食用。由于紫苏所含的特有香气是紫苏乙醛，即紫苏油精，易于挥发，发所，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。
对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等症的风寒感冒症状比较轻的患者，单用紫苏叶煎水服用即有功效，但是由于紫苏叶发汗解表散寒的力度比较缓和，因此，对于风寒感冒症状较明显的患者则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。
7、胡椒
胡椒可以防治因受风寒引起的感冒。将胡椒现磨后与红糖水煮开口服，效果很好，而且口味也不错。通常来说，白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
风寒感冒时，可以用辣椒、胡椒、茶叶泡茶饮用；咳嗽时，可以用鸡蛋黄、白胡椒粉、核桃仁煨烤后，研磨服用；胃痛时，可用胡椒、乌梅、红枣制丸，用醋汤送服。
8、豆豉
豆豉是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。
豆豉性平，能解散表邪，民间常以豆豉与葱白同用，或煎汤饮，或煮粥食，无论对风寒感冒或风热感冒均宜，有发汗、退烧的效果。
风寒感冒的食疗方
风寒感冒的特点是发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等，治疗时宜多选些如生姜、葱白类具有辛温发汗作用的药物做药膳。
1、神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。

2、荆芥防风粥：荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮前4味药，去滓取汁；再加用水煮米成粥，加入药汁及糖即成。
3、紫苏薄荷粥：紫苏6克，薄荷4.5克，生姜6克，粳米70克。将紫苏、薄荷洗净切碎，与生姜一起入沸粳米粥中再煮片刻，趁热服食。本方有散风寒、调营卫、暖胃气的作用。
4、面粉红糖粥：小麦面粉适量，水适量，加温至粥熟。生姜5片，连须葱白2根，均压碎为泥，红糖适量。将生姜、葱白、红糖加入开沸的热粥中，乘热服下，加被取小汗。本方对于脾胃素虚而感受风寒不甚者尤宜。
5、三白粥：白萝卜100克，白茅根60克，连须葱白20克。均去土洗净，捣如泥，加红糖、面粉、冷水适量，加热煮沸，乘热服下，取小汗。此粥有宣肺解表作用，可作辅助治疗。
6、生姜炒米粥：生姜30~50克切片，炒米50克，共煮成粥，食盐调味后食用。
7、姜糖饮：取生姜15克，葱白3段，加水500毫升，煮沸加红糖20克。趁热一次服下，盖被取微汗。
8、苏叶鸡蛋：用苏叶30克，鸡蛋2枚。先煎苏叶数分钟，去渣，再将鸡蛋打破搅匀倒入药汁中，上火煮3～5沸即成。顿服，每日2次。药后盖被取汗。

风寒感冒不能吃什么？
首先，感冒期间，无论风寒感冒还是风热感冒，都应该忌吃一切滋补、油腻、酸涩类的食物。如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、糯米饭、黄芪、麦冬、人参、胎盘、阿胶、各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。
其次，风寒感冒者还应忌食寒凉食品。如柿子、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海等。
最后，风寒感冒者要忌食生冷瓜果及冷饮，尽量不吃生冷的食物。

治疗感冒有哪些食疗的方法？

风寒感冒：特点是发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等，治疗时宜多选些如生姜、葱 白类具有辛温发汗作用的药物做药膳：
1、神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。
2、姜糖饮：生姜10克(洗净、，切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15 克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。
3、菜根姜片饮：白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮 开3～5分钟，热服取汗。
4、荆芥防风粥：荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味药，去滓取汁;再加用水煮米成粥，加入药汁及糖即成。
5、香葱饮：香菜根、葱须、白菜头煎水，加红糖适量，代茶饮，有发汗解表通鼻窍作用， 尤其适用于幼儿急疹。

民间偏方：中医常识风热型感冒的食疗的制作方法

风热型感冒一般表现为发热，微恶风，汗出不畅，头昏胀痛，面色多赤，目红目胀，口干微渴欲饮，咳嗽，痰稠或稠黄，咯吐不爽，或咳声嘎哑，咽干或咽喉乳蛾红肿疼痛，鼻塞，流黄浊涕，舌苔薄白或微黄欠润，脉浮数。皆因风热犯表、肺卫失和所致。风热型感冒的食疗如下：
1、广东凉茶（选自《药膳食谱集锦》）
〔组成〕桑叶，菊花，薄荷各5克，苦竹叶，白茅根各30克。
〔制法〕上药一并放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟。
〔服法〕代茶频服。
〔编者按语〕桑叶、菊花、薄荷发散风热，竹叶退热利尿，用治风热或秋燥引致的感冒发热，有良好疗效。
2、茶豆饮（选自《食治纂秘》）
〔组成〕绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。
〔制法〕先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。
〔服法〕热服，可一次或分次饮。
〔编者按语〕绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小溲不利或兼有尿痛者有效。
3、薄荷粥（选自《送余录》）
〔组成〕薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。
〔制法〕先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。
〔服法〕稍温即服，得汗最佳。
〔编者按语〕薄荷为疏散风热之要药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。
4、菊花粥（选自《老老恒言》）
〔组成〕菊花15克，粳米60克。
〔制法〕先将菊花研成细粉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，调入菊花粉，稍煮一二沸即成。
〔服法〕稍温即服，汗出不畅者可热服。
〔编者按语〕菊花疏散风热，明目，清热平肝，加粳米制粥，可治风热感冒。有高血压或头痛、目糊之患者也可常服。
5、茅姜稀饭（选自《颜氏偏方》）
〔组成〕白茅根30克，生姜3片，粳米60克。
〔制法〕先将白茅根煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，再加生姜，稍煮一二沸即成。
〔服法〕待温分次频服，如当发汗者应热服。
〔编者按语〕白茅根味甘性寒，善清肺胃之热，兼有利水作用，故能导热下行。加生姜、粳米，旨在护胃。

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