肾病可以吃秋葵吗(秋葵的功效与作用禁忌)

肾病可以吃秋葵吗

随着现在社会的进步，人的压力也越来越大，肾病也逐步成为一种流行病。肾病的范围很广，像是比较熟悉的肾炎、肾结石等都是属于肾病的一种，一般在肾病初期的时候比较容易治愈，主要是对日常的饮食进行调整，特别是对于一些蛋白质的摄入要求很高。那么对于蛋白质含量不高的秋葵，肾病可以食用吗?跟着本文一起来看看吧。

肾病可以吃秋葵吗

秋葵中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等，而且从成分含量上看是属于低蛋白、低糖、低脂的一种食材，肾病患者食用不会产生什么危害。另外秋葵的膳食纤维含量比较高，是一种比较理想的可以补充膳食纤维的蔬菜，能有效的促进肠胃的蠕动，从而也是一种可以助消化的食疗。总的来说秋葵的脂肪和蛋白质的含量都比较低，肾病患者是可以食用的，只是在吃的量上要多加注意，以防进食过多给脾胃造成伤害。

秋葵的功效作用

1、补肾：秋葵中的黏性蛋白有补肾填精的作用，特别对于一些男性器官疾病有很好的辅助治疗的作用。

2、美容养颜：秋葵中的维生素C、可溶性纤维素的含量比较丰富，对皮肤有很好的保健作用，能保证皮肤的美白、滑嫩等。另外秋葵中的类胡萝卜素也能很好的保护皮肤，减少自由基的损伤。

3、降低血糖：秋葵中的粘液中含有水溶性的果胶及粘液蛋白，能有效的减缓人体对胰岛素的需求，从而能很好的抑制胆固醇的吸收，对于改善血脂、毒素的排出有很好的作用。

4、减肥：秋葵是属于低脂肪、低热量的食材，因此被称为是人类比较好的保健蔬菜之一。

秋葵的功效与作用禁忌

秋葵的功效与作用禁忌

秋葵的功效与作用禁忌，说起秋葵相信大家都不陌生，在生活中有很多人都喜欢吃秋葵，秋葵对身体有很强的滋补作用，既可以当做蔬菜，秋葵也可以是一种中药材，下面我整理了秋葵的功效与作用禁忌。

秋葵的功效与作用禁忌1 秋葵的功效与作用

1、秋葵之补肾

秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2、秋葵之减肥

黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。

3、秋葵之解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

4、秋葵之强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

5、秋葵之补钙

黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢，高于牛奶，也可以用来补钙。

6、秋葵之降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

7、秋葵之防贫血

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

8、秋葵之美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

9、秋葵之防癌

秋葵可以帮助我们抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。

10、秋葵之益肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

秋葵的禁忌及注意事项

1、 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2、 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的`人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵的功效与作用禁忌2 一、秋葵的功效与作用

1、补肾壮阳

秋葵原产于非洲，在非洲还有个容易被记住的名字“植物伟哥”，而其确实也有补肾壮阳的功效，在《本草纲目》中记载：秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。不仅如此，秋葵对前列腺疾病、肾虚都有辅助治疗的作用。

2、强健骨骼

日本人称秋葵为“绿色人参”，而国家运动员也称其为“奥运蔬菜”，可想而知营养有多么丰富，其钙含量足以与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量还要高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。

3、抑脂减肥

秋葵是低脂低热食物，而且含水量高，富含钙、铁、磷、锌等营养物质，关键是还不含胆固醇，所以注重减肥养生的人，都会多吃秋葵，所以了解秋葵的功效与作用，对减肥也有一定帮助，当然还有更多好处。

4、美容护肤

秋葵还富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后可以对皮肤起到保健作用，能清除体内自由基、延缓细胞衰老、增强皮肤弹性、淡化黑色素沉淀，所以大多女性会将秋葵奉为上品，不仅能减肥，还可以美容养颜，关键是还好吃，谁不爱呢？

5、防癌抗癌

秋葵富含矿物元素锌硒，具有防癌抗癌的作用，富含β-胡萝卜素能清除体内自由基，能够提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。

6、降血糖

秋葵中的黏性蛋白和果胶，能够减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，自然而然就起到降血糖的功能，非常适合糖尿病患者食用。

二、食用秋葵的禁忌人群

秋葵虽好，但其本身属于凉性食物，脾胃虚寒者食用，会加重体内寒气，引起腹泻等症状，不利于健康，所以像孕产妇、胃虚寒、消化不良，经常腹泻的人，就需要少吃。秋葵本身还含有草酸钙，对于肾结石与尿酸都会产生不利影响，所以需要慎吃，现在你了解秋葵的功效与作用禁忌了吧，适当的吃确实很好，这可是全球公认的最佳绿色食品。

秋葵的功效与作用禁忌3 秋葵的清洗方法以及制作方法。

清洗方法：首先将蒂切去后将棱角也切掉，其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌，最后清洗干净后就可以了。

黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成。

黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成。

黄秋葵菜式三：清炒黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片。热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅。可以略加些味精。

经常吃秋葵的人，身体依赖缺氧的能力会增强。在秋葵当中果胶的含量较为丰富，另外还含有大量的多糖，对人体肝脏有保护功能。经常吃秋葵还能补钙，并且秋葵当中的钙被人体的吸收率很高，大约在60%左右。男性肾功能不好的时候，吃秋葵可补肾。

老一辈的人都说秋葵好，秋葵有什么营养成分呢？对身体有哪些好处？

秋葵含有大量的黏滑汁液，丰富的纤维和果胶，富含维生素C和类胡萝卜素，以及饱含丰富的蛋白质、钙、磷等物质，的确是营养丰富，有利于润肠通便，保护人体的肠胃，促进消化，改善消化不良等症状，并且能延缓衰老，具有很好的抗氧化作用，又是低热量食物，还可以帮助人们减肥降脂，的确是不可多得一道营养价值丰富的菜品。

最热门的保健蔬菜，营养价值的确很丰富

秋葵又名羊角豆，一般食用部分为果荚，是国内比较普遍的健康蔬菜之一。一般分为红色和绿色部分，大部分是绿色比较常见。秋葵含有丰富的钙质，甚至可以跟牛奶不相上下，尤其是适合老年人食用，预防骨质疏松的好食材，更是补钙的好钙源。秋葵富含果胶，可以促进胃液的分泌，有助于人们的肠胃消化，以及分泌的黏蛋白，可以更好的保护人们的胃，避免产生肠胃炎。

秋葵还富含硒和锌等微量元素，可以及时补充身体所缺乏的元素，维持身体的基本平衡，加上还含有维生素C，食用秋葵可以有助于人们保护皮肤并且带有美白效果，对于年轻人来说，是最佳的美容养颜的好食材。除此以外，秋葵含有丰富的植物黄酮，促进人体的血液循环，有助于抗衰老。

食用方法多样，根据个人口味进行选择

秋葵作为最具营养价值的一道菜，食用的方法各有不同。比如老年人比较喜欢清淡的口味，他们会选择清蒸秋葵，清蒸以后搭配一点酱汁，品尝到秋葵最真实的味道。又或者是跟鲜肉或者鸡蛋炖汤，增加了汤的鲜美，又能保护秋葵的营养。对于口味比较重的人，可以炒秋葵，焯水以后，用大火跟猪肉爆炒，还可以适当的添加一些调料或者是辣椒酱，口感特别的入味。

针对爱吃油炸食品的人来说，搭配面糊油炸秋葵同样很好吃，金黄酥脆的感觉，保证不会让你失望。如果是夏天，可以将秋葵凉拌既能留住清爽，又能给自己别样的滋味，凉拌秋葵的感觉，能感受到最淳朴的秋葵味道，或许这才是返璞归真的美食文化特色。

老年人最适合的菜品，营养又健康的选择

秋葵其实真的很适合老年人食用，比如有的老年人有糖尿病，食用秋葵以后不会升高血糖，可以有助于病人及时降血糖，还不用担心忌口的。还有就是，秋葵的功效，可以更好的促进消化，帮助老年人更健康的饮食。秋葵作为高钙高锌的蔬菜，对于老年人缺钙可以更好的缓解，并且能有助于血液循环，尤其是高血脂的病人，秋葵是最适合的菜品。多吃秋葵，还能有效的预防一些老年人的心血管疾病，促进老年人的身体排毒，更好的维持身体所需营养。

脾胃虚弱或者不适的人，注意控制秋葵的食用

秋葵虽然是百利无一害的好蔬菜，但不适合脾胃虚弱的人食用，秋葵性寒凉，体质虚弱的人不宜过多食用。尤其是腹泻或者是肠胃不好的人，建议少量食用，毕竟秋葵本来就有润肠通便的作用，可能会加重腹泻的症状，引发更严重的问题。还有的人们可能第一次吃秋葵的时候，要注意观察是否过敏，秋葵本身带有一定的绒毛，有的人食用会出现过敏的症状。本身肾功能或者是肠胃功能不适的人，尽量也少吃秋葵，以免带来适得其反的效果。秋葵的高营养以及食用的各种帮助，是基于符合症状的人，切勿盲目大量食用，反而会加重原本的病情。

食用禁忌要明确，切勿盲目烹煮

秋葵除了特别多的营养价值以外，还有一些食用的禁忌，比如尽量不要用铜铁制器皿来烹煮，容易影响秋葵的外观和口感。并且，秋葵包含了大量的钾元素和草酸钙，肾病患者和尿酸高的人是禁止食用的，秋葵不仅仅只是蔬菜，更是中医学上的药材，秋葵的根茎和叶子，几乎全身都可以作为药材，可以利水消肿、清肺止咳、消肿解毒，秋葵的种子更是能预防心脏和高血压等疾病，的确是不可多得药材之一。

秋葵作为最普通的一道菜，背后有着非常高的营养价值，可以帮助老年人更好的保护身体，促进他们的血液循环，低热量又美味，简单的凉拌或者清蒸都是非常不错的选择。轻松搞定家常菜的同时，又能给家庭成员补充营养，是饭桌上不可或缺的一道美味佳肴。

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