吃金针菇可以喝牛奶吗

吃金针菇可以喝牛奶吗

金针菇是我们比较常见的食材，特别是烧烤或者涮火锅的时候可以说是一道必点的菜品。牛奶是我们生活中很常见的饮品，有补钙的功效，因此备受怎么喜爱。那么在吃金针菇的时候可以喝牛奶吗?跟着本文一起来看看金针菇能不能和牛奶一起食用。

金针菇能和牛奶一起食用吗

吃金针菇的时候不建议喝牛奶，这两者是属于相克的食物，如果一起食用会导致消化不良，所以两者不建议一起食用。

牛奶不能和什么一起吃

1、牛奶+橘子：如果是喝牛奶的时候不建议食用橘子，差不多前后一小时之内都不建议吃。因为牛奶中的蛋白质和橘子中的果酸相结合的话会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化吸收。

2、牛奶+果汁：牛奶中的蛋白质多数都是酪蛋白，如果牛奶的酸碱度在4.6以下的话会造成酪蛋白凝结沉淀，从而会造成难以消化吸收，严重的可能会直接导致消化不良或者腹泻等，因此不建议在喝牛奶的时候大量的进食果汁等酸性的果汁。

3、牛奶+糖：牛奶中的赖氨酸含量比较丰富，如果在加热的情况下还会和果糖产生反应，形成有毒的果糖基赖氨酸，对人体比较有害。因为在煮牛奶的时候最好不要直接加糖，以防产生有毒物质。

4、牛奶+巧克力：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙物质，但是巧克力中的草酸含量比较高，如果两者一起食用很容易会形成比较难溶的草酸钙，因此会影响身体对钙元素的吸收，所以不建议两者一起食用。

5、牛奶+药：生活中很多人喜欢用牛奶代替水来送服药物，其实这种做法是错误的，牛奶会影响人体对药物的吸收，所以建议在服药的前后一小时也不要喝牛奶。

牛奶不能和什么一起吃，喝牛奶的禁忌，6种食物与牛奶

牛奶和这四种食物搭配如服毒

1、牛奶+橘汁

牛奶在酸性条件下，它的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物，牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积，产生絮状物，这种絮状物不利于胃的吸收。所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀。而橘子一类的水果属于高果酸果品，遇到牛奶会形成大量絮状物。

2、牛奶+巧克力

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

3、牛奶+鸡蛋

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。

血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

4、牛奶+猕猴桃

猕猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。另外，由于猕猴桃中维生素 C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

扩展资料：

喝牛奶的禁忌：

1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

6、牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”

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