这种神奇液体,比酵素更畅销,中国人已经用了3000年

某代购平台对酵素的介绍是这样的：“主要成分：植物发酵精华、酵母肽、翅荚决明粉、还原麦芽糖、发酵甘蔗纤维、谷物发酵精华。含有7种矿物质酵母，6种微生物酵母。”

某种神奇液体，中国人已经用了3000年，每天都会见到，是这样介绍的：以脱脂大豆、黑豆小麦、米等谷类，经蒸煮或以其他方法处理，并经培养制曲，或在此加入蒸熟米或蒸熟米以曲菌糖化，并使其发酵、熟成。还有多种氨基酸、糖类、有机酸、矿物质，含有人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素等人体必需维生素。

某品牌酵素之所以卖得好，是因为它其中含有的最厉害的健康组分——酵素浓度，是这样说明的：1粒中，酵母肽含量125mg，也就是0.125g。注意，所谓的酵母肽，到了人的肚子里，会被消化液分解成氨基酸的。肽能直接吸收入血？不可能的，那样子很容易过敏，会出人命的！

某神奇液体，为了彰显其优良品质，会很大胆地在标签上写到：“特级品质！每100ml氨基酸态氮含量≥1.2g。”注意，这里用的是氨基酸态氮含量，如果换算成氨基酸的的含量，还要翻上好几番。咱们就按一天吃上1.2g氨基酸计算吧，1.2g对比0.125g，不知道要高到哪里去了！

某酵素之所以卖的贵，是因为人家文案做的好啊！“积存在体内的食物残渣、宿便、毒素等排出体外，保护肠胃健康，调理肠胃，增强免疫，减少身体脂肪含量和皮肤褶皱度……”。记得早就有医学专家说过，所有提及“宿便”、“排毒素”等用词的产品，都是在耍流氓。等等，你的成分表里好像还有有“翅荚决明粉”这个东西。翅荚决明的种子和叶都含有皂角苷，体质虚弱的人吃了容易手脚冰凉；这种植物的叶子和种子没还含有大黄酚，过量使用的话，是会对肝脏和肠胃造成损伤的呢。作为一款面向精致人生的高端产品，是不是应该注明一下这些潜在的不良作用呢？

某神奇液体，之所以卖的火，因为在中国，不论是位居高堂，还是身居草堂，每天都要来上几口。一天不吃，那份乡愁啊，就慢慢地萦绕在你我的心头。不过，人家可很少玩什么“保健”功能的噱头。好不容易有一短时间，说推出了儿童专用的产品，结果很快就被各路专家一顿猛批：好好做产品不好吗？怎么可以随便出儿童系列呢？不怕齁着祖国未来的花朵吗？

说了那么多不同，说一说酵素和这种神奇液体的相同之处吧：

一，都是发酵产品。发酵嘛，打小咱们就背诵歌谣：“二十八，把面发；二十九，蒸馒头……” 这就是典型的发酵。数以亿计的酵母菌，在一堆糊状的有机质中繁衍生息。于是，人类发起来馒头，做出了面包，酿出了酒，腌好了咸菜，弄臭了豆腐。当然，还有那爱吹牛的酵素产品和那种神奇液体。

二，生产过程中，都需要一种神奇的生物催化剂，也就是酶。酵素这个词，来自于东洋，本来的意思就是酶。酶这个东西，除了极个别的奇葩，都是属于蛋白质，其营养价值也是和蛋白质相当的。前面说了，蛋白质到了胃里就分解了，没有直接吸收入血的。想象一下，蛋白质吃到肚子里会有什么效果？就不就是和吃鸡蛋是一样的效果嘛！如果有人非要抬杠，说和吃瘦肉的效果一样。好吧，你赢了！不管怎样，不论是吃了鸡蛋还是牛肉，人的血液里，都检测不到鸡蛋蛋白或牛肉蛋白的成分，因为这些蛋白，早就消化成小分子化合物了。所以，从某种意义上说，这种神奇液体也可以称之为酵素。

三，都不太适宜吃得太多。酵素吃的太多，有没有减肥或跑肚拉稀的效果，先放一边，那么贵，太费钱，受不了；而这种神奇液体吃太多，太咸，同样受不了。为什么这么咸呢？因为这种神奇的液体，就是——酱油。

（：视觉中国）#避开保健品那些坑

酵素功效与作用及禁忌，酵素有什么禁忌

今天给各位分享酵素功效与作用及禁忌的知识，其中也会对酵素有什么禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、柠檬酵素的功效与作用及禁忌2、酵素有什么功能3、酵素的副作用和禁忌事项有哪些4、喝酵素的几点禁忌一定要知道：酵素的作用与功效柠檬酵素的功效与作用及禁忌其实很多食物和水果发酵后，都会产生酵素，酵素不仅仅在食物里面有，我们人体里面本身就含有酵素，酵素对维持人体身体机能有很大的作用。
常吃酵素对人的身体还有很大的好处。
今天我们来说一说柠檬酵素。
柠檬酵素的功效与作用及禁忌
功效与作用：
1、柠檬酵素的功效还包括了防止及消除肌肤的色素沉着，可以美白肌肤，对于爱美的女士来说也是不错的选择。
柠檬富含维生素C，可以保证细的生理机能。
如果细胞组织变脆，丧失抵抗力的话，易引发坏血症。
除此之外，柠檬还可以刺激造血和抗癌。
2、柠檬酵素富含柠檬酸、维他命和不饱和脂肪酸，美白功效显著。
而且柠檬汁还可以强有力杀菌，促进健康，杀灭肠道细菌。
柠檬还可以清热解毒，上火、咽喉炎、扁桃体炎或者鼻炎患者服用柠檬酵素，可以快速减轻症状。
促进胃肠消化吸收。
禁忌：患有消化道溃疡的人和怀孕的女性，是不适合食用的，另外一些体质虚弱的人群，也要慎食酵素。
什么时候喝柠檬酵素最佳时间
人体在空腹的情况下进食，可以快速达到消化和吸收的功效。
所以一般主张酵素在空腹情况下服用比较妥当。
建议早上起床后空腹和晚上临睡前服用。
因酵素具有改善睡眠的作用，对睡眠欠佳者临睡前服用很有必要。
如果肠胃功能不好或希望增重的人群，建议在三餐以后服用为宜，有助于裂解食物，强化消化和吸收，能够起到改善胃功能和增重的效果。
不同酵素的疗效不同
1、芦荟酵素。
淡化黑斑润肤，促进肌肤代谢。
2、苹果酵素。
补心气建胃脾。
3、葡萄酵素。
安胎补气益血。
4、黄梨酵素。
降压利尿驱湿，改善消化，解除废物。
5、木瓜酵素。
明目清热通便，分解脂肪。
6、姜酵素。
驱寒散风去湿。
7、蒜酵素。
利尿补充精力。
8、白萝卜酵素。
改善呼吸系统。
9、苦瓜酵素。
清热解渴抗病。
10、凤梨苹果综合酵素。
助消化治便秘。
11、芦荟黄梨综合酵素。
利二便，关节炎，养颜排毒，滋补强身，促进新陈代谢。
12、芦荟龙珠果综合酵素。
降低血脂，清热降火，抗老美肤，润肠，安神。
柠檬酵素的做法
食材：柠檬适量、冰糖适量、酿造白醋适量。
做法：
1、买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。
建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。
2、柠檬切片，尽量薄。
3、柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化。
4、柠檬冰糖后倒入醋，醋要选择纯粮食酿造的。
5、装瓶后还需要后期维护。
放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。
一个月后就可以兑水稀释后饮用。
吃柠檬本来就有很高的美容功效，柠檬酵素更是有杀灭肠道细菌的作用。
柠檬我们是不建议在空腹的时候食用的，可是柠檬酵素却恰恰相反，空腹的时候喝，更能快速吸收和消化，有减轻体重的效果哦！
相关：
柠檬酵素的功效和做法
一、酵素的食用功能吧：
1：现代人经常大鱼大肉，因此体质多为酸性，酵素会帮助人体将体质转化为弱碱性，强化细胞功能，去除体内异物，保持体内有益菌均衡。
2、消炎抗菌：增强白血球的运作与抗菌功能，加强对病原菌的抵抗能力，给予细胞置于伤口的力量，并可促进白血球的食菌作用，消减病菌，促进细胞新生。
暗疮粉刺，以及体内炎症，肠炎，妇科炎症，都可得到修复。
3、体内环保，远离现代文明病：酵素可以帮助消化，维持消化道机能，改变细菌原生态，使排便顺畅，促进新陈代谢，清理体内多年累积的宿便。
4、净化血液：酵素能够分解淤塞在血液中的废物和病毒，并帮助排出排出体外，使血液保持碱性，促进血液循环，治愈肩膀酸痛，跌打损伤等疾病。
5、细胞再生功能：促进细胞的新陈代谢功能，强化身体状况，促进细胞再生。
二、柠檬酵素的功效
1.用柠檬来制作酵素，反应特别明显的首先是排便，很多人用了柠檬酵素之后，排便非常痛快，可以解决便秘等肠道问题，解决肠道问题就是解决身体排毒的问题，意义重大。
2.柠檬酵素能通便排除身体垃圾，具有不错的减肥效果，这对于想要瘦身的朋友益处多多
3.柠檬酵素还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以还有美白的效果，爱美女士的不错选择。
只是服用柠檬酵素最好晚上，白天服用容易引起色素沉着。
柠檬的价值
1、柠檬可以抵抗坏血病。
为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢?人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。
20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。
到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。
2、柠檬可以预防感冒等。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。
当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。
这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
3、柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的.女性应该多食用。
4、柠檬可以杀死12种癌细胞，柠檬本身的功效做了酵素后它的功效就更强大了，就说说我和家人及酵友们用后的功效吧，这些都是我们的现身说法，美白促进代谢，特别是针对有咽炎嗓子痛的人这个酵素的功效用“神奇”2个字形容是太贴切不过了，我得了30几年的咽炎竟然吃了4天症状就完全消失了，要是消化不好或者突然感冒咳嗽了，这个酵素就派上用场了，还有很好的通便功效，具有很好的健脾胃的功效，还能有效对付黑鼻头，更多的功效可以到《环保酵素救地球论坛》里有很多朋友的分享经验，都是些真实体会，所以柠檬酵素对于我们每个家庭来说都是必不可少的。
再来说说怎么食用，吃柠檬最好是晚上吃，白天吃了后晒太阳容易有色素沉着，所以建议晚上吃，用温水泡3、4片后嚼着吃掉必要的时候可以加量吃，这个不是药所以不用担心吃坏了，水温不易超过45度，偶尔喝10毫升的液体兑水250毫升，柠檬酵素因为含糖量高所以不易长时间吃，没有任何副作用，这个酵素家庭必备应急是个不错的选择，如果想长期服用就做1份红糖;3份柠檬;10份水的，这种比例需要发酵最少3个月才能食用。
简单的柠檬酵素制作方法:
材料：柠檬数个、蜂蜜数瓶、大口玻璃瓶一个，切片装瓶放蜂蜜，或者用红糖，冰糖代替，按1：1比例，不能加一点水，15天到一个月后就可以吃了。
我这个是泡菜缸，不用每天放气了。
看到下面大家肯定会奇怪我为什么做这么多?酵素是时间的产物，像1：3：10的酵素需要三个月才能成品，六个月成精品，酵素永远不会坏，时间越久越好。
现在我都不舍得送人，一部分留给父母吃，一部分送给姑姑，剩下的自己吃，现在吃了十多天，浑身微微酸、痛、胀(加快新陈代谢)，胃开始会饿了(我从来不知道饿)，放屁多了，越是亚健康的人反应越厉害。
酵素有什么功能酵素有什么功能
酵素有什么功能？相信大家对酵素并不陌生，日常生活中酵素的应用范围是非常广泛的，酵素有着非常强大的作用。
接下来就由我带大家了解酵素有什么功能的相关内容。
酵素有什么功能1
助消化吸收、润肠通便、增强抵抗力。
酵素是以动物、植物、菌类等为原材料，添加一些辅料经过微生物发酵得到的含有特定生活性的一些物质。
酵素其实就是酶，日常生活中食用的酵素是水果发酵出来的，对于人体有益的成分包括氨基酸、糖类、黄酮类、维生素和某些酶类，是一种保健品，应用比较广泛。
主要具有以下方面的功效：
第一、能够调理人体的肠道，帮助胃肠消化吸收维生素等物质。
第二、可以增强胃肠的排毒功能，将身体的废物和毒素代谢出去，达到润肠通便的效果。
第三、能够保持消化液的正常分泌，加速肠道蠕动，减少便秘，起到美容效果。
第四、酵素还可以维持体内的酸碱平衡，增强细胞活力，增强人的抵抗力。
酵素有什么功能2
1、增进消化功能、促进营养吸收；
2、将营养转化为有效能量；
3、进行体内净化之作用；
4、参与人体所有新陈代谢过程
决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分达不到需求阈值，等于没有功能。
酵素，是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体。
唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊介绍，由于是发酵的产物，有些酵素产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用。
因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。
酵素有什么功能3
喝水果酵素五大禁忌
1、喝水果酵素的时候水的温度不能太高，水温最好不要超过40°，否则会让酵素中的多种活性成分流失，而且过高的水温也会破坏酶的活性，让水果酵素失去保健效果。
2、在保存水果酵素的时候要避免阳光的`直射，阳光直射会让水果酵素变质的很快。
一般情况下将水果酵素密封放入冰箱保存即可，注意变质过后的水果酵素不能饮用，否则会引起身体的不适。
3、饮用水果酵素需要注意时间，最好的饮用时间是在吃饭前，水果酵素具有开胃生津的功效，在饭前饮用不仅能使食欲增加，而且还有助于肠胃的蠕动。
4、如果水果酵素的颜色过黑，是不能饮用的，因为水果酵素是通过发酵而成的，发酵的过程一般都是在阴凉处进行的，阴凉处容易滋生细菌，过黑的水果酵素已经被细菌感染，是不能饮用的。
5、水果酵素一次的摄入量最好不要超过200ml,因为它含有大量的果酸，对肠胃有腐蚀的副作用，过多饮用不仅会引发胃炎和胃溃疡的症状，而且还会造成营养过剩。
酵素的副作用和禁忌事项有哪些酵素是我们身体中比较重要的一种酶素，它能够帮助我们的身体维持内平衡，但是酵素也有副作用。
下面我为大家整理了酵素的副作用，希望大家能够喜欢。
酵素的副作用
1、体质敏感的人可能会过敏
如果是体质敏感的人可能会因为口服酵素而发生过敏反应，比如腹痛、出汗、便秘等等过敏反应。
这种时候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜过多哦，应该循循渐进。
2、自制水果酵素含糖量过高
自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器内密闭发酵而成，一般为了考虑口感等因素会放入较多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比较高，并不适合所有人。
3、自制酵素过程会产生病菌
自制的水果酵素是不靠谱的，在制作过程中会使大量的微生物过度生长，在让有益菌生长的同时其他的病菌也会大量繁殖，对于人体健康存在隐患。
如果需要食用酵素也应该购买正规产品。
酵素服用的注意事项
根据分析，体质敏感的人，对于药物大都会有过敏反应，有轻度反应者，若想继续服用酵素，请注意。
1、尽量不要空腹食用，饭后食用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。
分量则不必改变。
2、若饭后食用仍有反应的话，把酵素的分量减少一半。
如果还有极轻微反应，分量再减半。
按照实践经验，只要分量减半，都不会再产生反应。
反应消失后，同样的分量可持续三日。
然后分量逐渐增加，回复到原来使用的标准，最好不要一次增加太多。
酵素的作用
1、优蜜果酵素原液具有排出毒素的综合作用。
酵素比内科更令人满意，它会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而产生的细菌。
酵素具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。
2、服用优蜜果酵素可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出来的病毒，对结核的症状产生抗菌，并畅通血液循环及促进细胞之新生
3、月经痛、月经不顺、妇科的原因很多，其中最大的原因之一是患酸性体质症状。
鱼肉谷类等食物，是属于酸性食物。
但平时仍需注意各类食物的平衡，多摄取蔬菜类的碱性食物。
4、酵素有减肥功效酵素有分解脂肪的功能，对于肥胖的人服用一至三个月，能消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。
要实施酵素减肥法，可实行酵素断食二十四小时，三餐除服用酵素以外不吃任何食物，如果饿了，就吃酵素，用量比平时加倍(每天三餐时间，也可多加一次服用)，一星期可实施二、三天断食，依个人需要可调整。
(酵素服用后多多饮水)。
恢复正常进食时，以吃八分饱为宜，避免吃含多脂肪或含高热能的食物。
如此食用者会逐渐发现：自己体重减低，多余脂肪消失，而且容光焕发、体力充沛。
5、酵素能分解血液中的酒精酒醉是喝酒过多，即血液内含有酒精超过7%以上，很可能引起急性中毒。
此时用酵素原液，可以在半小时至一小时内解酒，使人感到舒服。
因为酵素的分解功能，把渗入血液中的酒精等异物分解，减少血液中的酒精成份，同时被分解的物质就化成尿、汗等排出体外，所以，酵素对解酒才有如此的特效。
至于防酒醉的方法，是在喝酒半小时前服用适量的酵素原液。
对于酒量大者根本不容易醉，对于酒量小的人，喝酵素是防止酒醉最安全的措施。
6、酵素能防止脱发、促进生发、防止头皮屑中年以上的人都怕脱头发。
防止秃头之道，首先要保持头皮毛根的清洁，注重营养和血液循环，分解血液中的老化物，强化细胞活力的作用。
头发稀少的人渐渐看到生出毛发现象。
头皮发痒的人，只要有耐心，使用一星期，就不再发痒了。
7、酵素与美容酵素具美白及消除黑斑的功能许多人以为“小麦色”、“古铜色”肤色才是健康的象征，但长时间曝晒于阳光下，任由紫外线的伤害。
猜你喜欢：
1.自制水果酵素的副作用
2.酵素的作用、功效及食用时间
3.各种酵素的功效和作用
4.酵素的美容功效
5.生酵素的食用方法
6.水果酵素的功效和作用
喝酵素的几点禁忌一定要知道：酵素的作用与功效喝酵素的五大禁忌
喝酵素忌喝质量无保证的产品
酵素越来越受欢迎，市面上的酵素品牌也越来越多。
在喝酵素之前要注意选择一款优质的酵素，首先是其生产品质有保证，其实是选择天然无添加的酵素食品，放心食用的同时也能无刺激补充身体所需。
喝酵素忌用同一种方法食用
喝酵素是有食用方法的，切记所有人、所有情况都按照一种食用方法进行。
每个人的体质不同，以及需要改善的方面也是不同的，自然而然具体的酵素补充方法也是不用的。
不根据自身所需直接一概而论进行食用，身体调理效果会差很多。
喝酵素忌用过高水温稀释
喝酵素的时候要注意稀释酵素不能食用温度过高的水，水温太高很容易使酵素失去原有的活性，为了维持酵素应有的效果水温应该控制在40摄氏度左右。
喝酵素忌喝自制酵素
尽管自制酵素被穿得很火，但是我们不能不正视，自制酵素的过程中大量的微生物过度生长，有益菌生长的同时不少其他病菌也在繁殖，食用自制酵素很容易对健康造成未知的风险。
想要喝酵素应该购买正规产品。
两类人忌喝酵素
喝酵素的时候，体质敏感的人以及未生育的女性朋友要慎重。
体质敏感的人喝酵素可能会出现腹痛、便秘、出汗等过敏反应，特别是第一次食用的时候这种过敏反应会较明显。
其后可以少量饮用让身体适应后再食用。
未生育的女性朋友喝酵素排毒很容易引起身体电解质的紊乱，长期处于这种蛋白质缺乏的状态可能影响其正常的生育能力。
酵素的作用与功效
酵素保持身体平衡
酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。
因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。
酵素帮助减肥瘦身
酵素能够帮助减肥瘦身。
身体肥胖的人体内含有的脂肪酶过少而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重而诱发疾病。
而酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减肥的目的。
酵素帮助排毒养颜
酵素能够帮助排毒养颜。
人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素来进行分解排出体外的，吃酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，有效帮助改善身体器官、血液的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。
酵素有效预防疾病
酵素能够有效帮助身体预防疾病。
随着年龄的增长，身体机能的退化使得身体地面免疫力不断降低，身体更容易有疾病产生。
酵素能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。
酵素去斑块、清血垢
酵素中含有的超氧化物歧化酶、维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。
酵素帮助抗菌消炎
酵素能够帮助抗菌消炎。
可以说酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球，还能够促进白血球发挥杀菌作用，并且能够促进新细胞再生，有效治疗身体炎症等等。
酵素能够防止酒醉
酵素能够帮助防止醉酒，以及因为酒精摄入过量引起的急性中毒等等。
因为酵素含有的分解功能，能够较快的将血液中含有的酒精灯物质进行分解，以达到解酒的目的。
酵素防脱发促生发
酵素能够又有效防止掉头发还能够有效帮助促进毛发生长。
吃酵素能够改善毛囊的血液循环和营养供给，并且能够帮助分解血液中含有的老化物、毒素等物质，不断增强细胞的活力。
帮助改善脱发、头发稀少、头皮痒、头皮油、白发等等问题。
酵素的分解消化作用
肠是人类生命的“根”，酵素有助于胃肠对食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人体生命延续与生长不可或缺的重要物质，它参与人体内上千种以上的化学反应（合成与分解），大分子变成小分子将蛋白质转化为氨基酸，促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。
酵素的新生作用
酵素可促使细胞的新陈代谢、修复受损组织、活化细胞、提高自愈力、增强免疫力。
酵素是细胞赖以生存的基础。
细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酵素的催化下进行的。
如哺乳动物的细胞就含有几千种酵素。
它们或是溶解于细胞液中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上。
这些酵素统称胞内酵素；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素──胞外酵素。
酵素催化化学反应的能力叫酵素活力（或称酵素活性）。
酵素活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。
酵素功效与作用及禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酵素有什么禁忌、酵素功效与作用及禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

[转载]酵素怎么做才算成功了

神奇的酵素 自拙作「有酵素食」一文披载之后，引发国内外读者广泛的共鸣，有多位前贤希望能将酵素的制造方法公诸于世，甚至有前贤从国外来电咨询相关资料，加上本刊编辑组极力鼓励，一时让后学深觉有必要尽快着手论述，以飨同好。然而近因圣凡繁忙，夤夜挑灯撰文，挂漏之处在所难免，敬请各方包涵之余不吝指正。 「酵素」顾名思义，指的就是经过发酵的营养素。借著发酵的方法将蔬菜水果等天然有机农产品，先行让其完成消化步骤，这样食用进入肠胃之食物不必再消化，可以直接被身体吸收，如此除了可以减少体内原有酵素的消耗外，更可以减轻身体各器官的负担。世界上以日本人民最是精于此道，至于我国人民尚处于启蒙阶段有待推广。因为酵素的商业价值甚高，其酿制方法一直被视为商业机密，所以一瓶六到七百ＣＣ的酵素叫价新台币一千二百元到两千元是今天酵素在台湾的行情，有透过多层次传销（直销）法卖出者那就更昂贵了。后学的亲家母买了一罐约半公斤的固体酵素，索价三千余元，而这固体酵则是「黑糖膏」加以精装的而已。今日将酵素的酿制法公开，只是为了让各位前贤得到健康，能好修道、好办道，希望此文不致挡人财路招徕怨尤。其实酵素制法很简单，很多家庭早就会做了，只是「百姓日用而不知」，不晓得所酿制的食品有这么好的健身功能，反倒花费大把钞票去买来，认为愈贵的东西愈好。俗话说：「江湖一点诀，讲破不值三文钱」，有人喜欢故弄玄虚吊人胃口，将一件简单的事讲得很复杂就是这个意思。 醋是酵素的一种 自古代中国人在酿酒失败时，误打误撞的发现酸化的酒竟然可以做为醒酒用，也可以用来消除疲劳、消肿退火，中药泡制、烹调、印染和药解诸痈毒等等。此后；糯米醋、高梁醋也被广泛的应用在各种水果的浸泡，做为抑制果酸在发酵过程中酒化的天然控制剂。食醋的制造过程较为复杂，市价相当便宜，有意食用者可迳向市坊洽购，惟迩来部分商人喜以化学柠檬酸渗入，以更低价位获取客户的青睐，除非有特殊用途，否则宜加注意。另外，患有肠胃道溃疡的人应避免食用醋类，以防患处受到刺激而出血。如何判定优良的酵素？ 经过发酵的天然果菜、青药草，因为营养转化成种类繁多的氨基酸，成为活化人体细胞的元素。将酿得的酵素液体装入瓶罐内，然后长期置放于冷冻库内观察，可以发现不同营养的酵素有不同的反应，其中以桑椹果酿制的酵素能量最为强大，也最为温和。适合各种体质的人服用。桑椹酵素的液体在冷冻室内不论时间多长久，它都不会完全结晶，拿出冷冻库外很快的会发现它的流动性如故。长期服食这种酵素一经吸收到血管内，可以清除血栓并在冰天雪地里让血液正常的循环到末梢神经，如冬天手脚、耳朵等末梢位处容易冰冷的人，桑椹酵素可谓为人间的琼浆玉液。不论何种酵素其原液甚至经过稀释的，放置在冷冻室内即使结成冰晶状，它的结构还是呈松软状的，不会像一般液体经冷冻后就变得很坚硬了。不过，经冷冻后没有呈现与桑椹酵素相同流动性的反应，并非表示它就没有价值、功用，不同营养的氨基酸还是我们身体的最爱。桑椹酵素的酿制法 桑椹果经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，让白头发变黑。因属性温和，婴儿或身罹重疾者皆可食用，不过为求谨慎，此二者宜避免食用经醋浸泡过的酵素。 将成熟的桑椹果，最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理一小时，经滴沥乾然后投入米酒内过酒（无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳），此动作旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败。 干净的容器如陶瓮、玻璃瓮等准备妥当。以一斤桑椹果八两（二比一）二级砂糖之比例，逐层均匀洒在瓮内的桑椹果上，如果有蜂蜜（最好是龙眼蜜）、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳，装满后封口。置于阴凉通风处，避免在它的旁边吵架或生气，最好常播放道歌来取娱活菌群。约莫三个月后可达到充份发酵，完成发酵的糖此时变成寡糖（即单糖），糖尿病患可以食用，不论是喝汁液（可依所好以未经煮沸的净水稀释）或直接嚼食发酵过的果肉，不但味道甜美，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前贤，原来患有严重全身水肿，经食用自制的桑椹酵素三个月后，恢复了健康的身体。以上述比例酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但是如果糖的数量比率太低，则有变成桑椹酒之虞，如此；其功能就有待重新评估了。不喜欢甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可以依个人喜好酌量加入清醋，这可抑制酒菌的滋长，不过我们也可以在浸泡醋时提高甜度。 有关于醋的浸泡，其功用我们将于下期月刊再行介绍。我们希望藉此能提供大众更多有酵素食的方法，俾能协助大众吃出健康的素食与方法。「酵素」具有很强的解毒功能，除了能够排除宿便以外，兼具分解积存在血液里的毒素之大用。后学有一次在采撷土生番石榴时，惨遭一群黑蚊子叮攻，事后双腿肿块累累奇痒无比，因怕用手抓痒会留下疮疤，一时无计可施。忽然想起「酵素」或许可以派上用场，于是将柠檬醋和桑椹酵素加以调和约半纸杯，原汁服下不过五分钟，马上不再生痒了，经过泡热水后竟然连累累肿块也不见了，这是验证之一。 另外，后学的外甥女前几天去牙科拔牙齿，大概平日常喝酵素的缘故，麻醉剂必须连打两针始才奏效，回家后到了午餐时间麻醉药性迟迟未退，经建议服用红龙果制造的酵素，同样不到五分钟就解掉了麻醉状态。依此推论，有吸毒习惯的朋友想戒除毒瘾，于毒瘾发作时可以服食酵素作为解毒剂，效果应该不错才对，而长期服用则能彻底清除体内残毒。还有；遭虎头蜂、毒蛇螫伤的人严重的话会陷入昏迷甚至于死亡，万一来不及送医或是药石罔效时，只要一气尚存，都可以死马当活马医，倒一杯酵素灌救，或许会转危为安也说不定。很多临床经验都是在这种情形下获得奇迹的，最近后学另外发现服食酵素加上痧毒疗法，可以治癒癌症。 后学的大哥今年六十五岁，有抽烟习惯四十余年，体形干瘪常生头痛，三年前经家父成全开始断荤茹素同时戒掉烟瘾。一年前突然失声沙哑，起初不以为意，仅只煎熬草药服用，因迟未改善，在么弟催促下到高雄长庚医院检查，经化验得悉系末期喉癌，必须紧急开刀切除声带组织，并且须从喉咙下部挖洞进食流质食物，更糟糕的是经此折腾并不保证性命就能存活下来，医生还说如果不开刀的话，最快一个月，最慢两个月就会因癌细胞扩散而窒息死亡，一时晴天霹雳，举家陷入愁云惨雾中。后学得悉消息后独排众议极力反对开刀，胞兄最后接受建议，每天喝两大杯有机新鲜果菜加入酵素拌搅成的精力汤，同时在喉咙患部施以拔罐，将淤积的肿瘤毒素吸拔出来表层，然后让酵素去负责清除的工作。就靠这么简单的方法天天实行，迄今已然经过了五十余日，病情不但没有恶化，声音也发得出来了，而且体重由四十六公斤升高为五十公斤，体形由干瘪变红润了，脸上的黑斑去掉不少，五十余日来胞兄除天天上田工作以外，还于几天前参加六日宝岛观光团，生活起居完全没有异样。感谢老天护佑，大哥现在已经清口了，而且会主动想渡人求道。后学殷切希望将来对酵素的功用有新发现的人，能够尽快与本刊编辑室联系，俾将各方心得经验实录汇编成册，以利益人群。为何要借重醋酿造酵素？ 古云：「富人服药，穷人喝醋」，醋是万病之药，特别是对于胃液稀少及消化不良的穷人，便宜的食醋自是最好的药物了，我们从食醋散发出的气味觉得会呛鼻，那呛鼻的气体正是来自氨基酸的氨气。食醋的酸度约为四点五，属弱酸偏强。而胃液的酸度约为二点五，属于强酸。人在吃进食物三十分钟左右开始分泌胃酸进入胃囊。很多有益或有害人体的活菌受到胃酸包围，会被胃的强酸杀死。只有少数的酵素活菌在胃液里呈假死状态，等进入小肠弱碱的环境里才悠然醒来，这些以菠萝、香蕉、柠檬内的酵素适应力最强。如果将水果浸泡在醋酸里发酵，让醋酸杆菌去锤链其它菌种一段时日，可防止懒菌的产生，将来喝进胃里就能大大提高存活率，酵素活菌只有在进入小肠甚至进入大肠，才能把牠的功能发挥得淋漓尽致。用醋浸泡水果酿造酵素，除前面所言可以抑制果酸酒化，更重要的是能够防止其它有害菌的侵袭，确保酿造酵素的成功。醋做为清除宿便的能力甚强，除臭的功力更是顶呱呱，想见识牠除臭的功夫，可以在恶臭不堪的化粪池内倒入足量的食醋，不消多久便教臭味净尽。因此长期受到胃腔宿便引起的口臭所苦的人，就让醋浸的酵素来为您舒困吧！ 佐餐酵素－－红龙醋 早期人们将醋运用在佐餐的沾料，以资为去腥羶味兼消毒化气，惟单一米醋的色泽与气味无法普遍让人接受，为了使大家喜欢用醋做为沾料，一些高级餐厅推出红龙醋上菜桌颇受欢迎，多沾食红龙醋可以开胃。对于因参入味精与油炸的菜肴，大快朵颐之后常常会教人口干舌燥，但是多吃红龙醋就能解其毒而不会上火了。 做法：火龙果分为两种，一为白肉的白龙果，一为红肉称为红龙果。取红龙果剥去外皮，将果肉切成两半或更细分，投入瓮内约六分满，然后倒入米醋直到七、八分满，将瓮口封闭，三个月后果汁会释出溶入米醋内，发酵过的果肉会悬浮在汤汁上方。米醋成为教人看了食指大动的艳红汤，倒出所须数量放在玻璃碗内端上餐桌，这是一道人见人爱，而且是色香味俱佳的沾料。（待续） 各种水果醋的做法 各种水果醋的做法与桑椹酵素的做法完全一样，只不过在酿制过程多了加入食醋而已。因为多加入食醋使得口感变酸，所以糖的使用量必须随著增加，至于加入的数量多寡可因个人嗜甜习性不同而有加减，一般是视食醋加入的数量而定，以溶解后不超逾饱和度为宜，如果超过饱和点就会发生未溶解的糖，虽加以搅拌，仍呈有沉淀现象。假使加入的甜度不足，则会因太酸而影响饮用的食慾，另外成品加入水稀释后甜度与酸度都会变淡，注重口味的人宜斟酌自己的需求。酿得的酵素不论曾加入食醋与否，一但加水稀释过，就必须冰藏于低温下，否则很容易变质。 有些水果须要加醋才不会酒化，有些水果只要糖量够即使不加醋也不会变酒化，例如：红龙果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、柠檬．．．．．．等等。如果没有把握的话，可以在发酵的一个月内，偶而打开酿罐口闻闻看，如果仅是轻微酒气则无妨，若是酒气重了，这时再加入食醋也不为迟，加入量视酒气味轻重而定，以足够平衡抑制为原则。不加食醋浸泡的酵素，适合肠胃溃疡的人或体质虚弱的人饮用。那些水果可制造酵素？ 所有未经煮熟的水果都可以制作酵素，一切的酵素也都以糖为营养基，让活菌在糖的培育下繁殖滋生，产生生物化学的作用，得到人体所需的营养素，是我们的目的。故取材时最好是多元化，水果的味道以浓厚为佳，例如；番石榴以土种土生的气味较诸改良过的品种为优。龙眼、荔枝、菠萝、香蕉、苹果、酸梅、李子、葡萄、香瓜、南瓜、蕃茄、地瓜、红萝卜、牛蒡．．．．．．等等都是非常好的原料。以上这些果菜可以合在一齐酿制，也可以分别酿制。不过为了方便管理最好还是分开酿制，等酿成了，再将各种果液依所好调理成色、香、味俱佳的综合酵素。综合酵素的好处是避免活菌中因缺乏竞争，而产生懒菌，竞争激烈下的酵母菌活力大于缺少竞争的懒菌，自然喝进肚子里以后的效果会有不同能量，不过，经综合过的汁液变化很多，最好置于低温中，这个要点是必须加以注意的。有些水果加入食醋浸泡，经过一段时间以后会产生一层网膜，如菠萝醋、荔枝醋等，这是正常现象，不要误以为是制作失败了。配料的处置 发酵的过程如果添加一些配料，除了可以迎合自己的口味，还可以增加营养价值。例如牛蒡醋的发酵，大约牛蒡八斤、糖六斤、醋七千ｃｃ，这时加入红枣半斤、枸杞四两、蜂蜜三斤、麦芽糖一斤，则其风味、营养能量必然与不加入配料迥异，另外蜂胶、花粉、蜂王乳等等，虽然价格昂贵，但能添加一点点总比看病吃药来得省钱。但是有一点要提醒大家，所有添加物皆不宜以化学香料为之，并且要以有机材料为优，像红枣，在市场上就有抽精过的产品混珠，这种糟粕非但没有营养，甚至于会因为它的加入而让整瓮酵素失败。 果肉的大用 看了本文的介绍，相信您已经跃跃欲试了，当您如法泡制大量各种水果酵素后，您将会发现香醇可口的汁液很受欢迎，可是留下的果肉怎么办呢？没问题！这些经过发酵的果肉富有多元氨基酸、消化脢，料理得宜的话，可以成为一道老少咸宜的甜点，患有贪食症无法自我控制的人，长期为便泌所苦的人，营养不良、贫血的人，容易疲劳或精神不振的人，常眼花撩乱视线不清的人，诸如汁液的功能它一个也不缺，它更因纤维质的作用而另具功效。 制作方法是：将发酵过的水果肉以自己喜欢的口味，混合多种原料，如红龙果，木瓜、葡萄、桑椹、草莓等浆果类，加入梅子、杨桃、柠檬、柑桔、牛蒡、红萝卜，荔枝、龙眼等，几凡发酵过的水果都可综合加入。请先均匀一下，然后放入打果汁用的料理机，添加适量酵素原汁或ＲＯ水（以易于翻转搅碎为原则），由低速而高速直到成为膏糊状为止，这时可尝看看滋味如何，太酸的话可酌量加入蜂蜜调和。总之，一切以自己喜好为宜。这样很快的一道令人望之食指大动，闻之垂涎三尺的综合酵素果酱就大功告成了！将酵素果酱分置容器内，放在冷冻室里，时间再久也会松软如故，是一道色香味具佳上等的冰淇淋，也是盛暑期间补充体力兼消暑的良方。加水搅拌的酵素果酱经冷冻后，一定要放入低温或冷冻室内，它的成品吃起来沙沙的较像冰淇淋。加入蜂蜜的酵素果酱，糖尿病友想吃的话，须置于常温里若干时日，让蜂蜜发酵分解成寡糖才好，放置常温的酵素果酱，因处于继续发酵状态，所以不可装得太满，否则会因此溢出容器外，甚至产生容器的破裂。 用此方法制作酵素果酱，如遇有坚硬的果核，像梅子核、李子核等，因果核有丰富的矿物质，可将之磨粉碎后一并制造，倘设备不足，只好剥取果肉而弃之矣！ 果肉除了可做成果酱，也可以经由急速冷冻技术干涸化，再研成粉末状，更可进一步制成胶囊，这样有方便储存与携带的好处，只是它的设备昂贵无法普及，业者通常是委托制药厂或食品加工厂代工。就自家食用而言，制成酵素果酱最为易行，在早点时涂于土司面包上，或伴饭亦可，让我们的早餐充满有机营养。 如果您发现酵素有新的疗效、制法，或您有不清楚的地方，欢迎您直接来电咨询，笔者当秉诚相告。

胶囊和片剂的酵素与液体的酵素的区别

酵素液：
一般都是天然动植物成分，
通过先进的酵控技术进行提取，精制而成的原液酶。酶的提取和存活都离不开水，酶在液态下性度是最高的。酵素液能够最真实最原始的保留提取出来的物质，不掺有任何的杂质。液态的酵素在人体服用后能够最直接最高效地吸收到营养成分。
酵素粉：
粉状的优势更在于便于携带。粉状是把液态酵素经过高温烘干，除去水分得到的粉末状酵素。而如果有点营养学知识的人都知道，维生素“遇热则化”，但是，酵素在48度以上的温度下就会全失去活性，即使采用低温萃取的方式仍然会导致粉状酵素在提取时活性度有部分降低。再次，消费者在服用时若用温度偏高的温水或者开水冲服，那么活性度又被再一次降低。最后我们通过粉状酵素得到的营养和功效只有原来的1/3甚至更低。
酵素片剂(胶囊)：
也是把液态酵素经过高温烘干，除去水分先得到粉末状酵素，然后再加入其它的辅料物质进行缩和包装。从这个工序来看，片剂和胶囊中酵素功效已经被降低了一半。低活性度的酵素片剂(胶囊
在人体服用中，被吸收的能力很有限，最后我们通过片剂酵素得到的营养和功效也只有原来的1/3
。

通过三个分析不难看出，从功效和吸收来看，液态酵素的优势最明显。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/48407.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 这样喝水最养胃！喝水养生记住这4个数

下一篇: 支气管炎的食疗