野生葛根粉

野生葛根粉在市面中并不常见，因为属于野生的一种植物，加之近几的的大量采摘，所以数量有所减少。野生葛粉是一种比较珍贵的滋补品，对于滋补人体是有很大的帮助。野生葛根里面含有大量的淀粉和蛋白质，可以及时的补充人体的营养成分，也容易被人体所吸收，也是一种名贵的中草药。

野生葛根粉来自于葛根，一般讲葛根碾磨成浆液再进行制作，步骤稍微繁琐，只因为可以将葛根的精华提取出来。野生葛根粉的用途是比较广泛的，可用于饮食烹饪，可用于中草药，可用于保健品。

葛根粉，主要有降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。

根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。

《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。

作用

葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。

上面就是向大家详细的介绍了关于野生葛根粉的一些知识，希望大家可以学到一些关于野生葛根粉的知识。我们在生活中对一种中草药植物的了解，就是对我们自己的一种保护。了解才不会盲目的使用，了解才会最大程度帮助自己。

野生葛粉的口感和食疗价值都是上上乘的，如何识别是不是野生葛粉？

野生葛粉的营养价值很高，是一款老少皆宜的产品。

下面是识别野生葛粉的方法：

2、没有包装；

3、绝对不是粉末；

4、它在沸水中煮过后肯定是不透明的；

5、它必须在沸水里煮；

6、石块周围可能有浅黄色或黑色和黄色的标记(这是因为传统的农家工艺不能做得非常白)。

7、葛粉的识别 ：

（1）感观：颜色暗白，状态象人工打细的石子，有棱有角也有粉状，用手很难碾成粉末，稍稍碾细后有细颗粒感。

（2）和水：以葛粉和水为1:2的比例调匀的液态变得细腻、均匀、不粘碗等，且颜色会变得比干粉纯、白。

（3）冲泡：调匀后的葛粉用沸开水冲泡后，即成可食用的可口食品了，当然你可以加适量的冰糖调味。冲泡后就变成了均匀、细腻、可口、深褐透明色油态物，汤匙从中取起时像从食用油中取出一样，液态物像滴油一样，很顺滑。

拓展资料：

野生葛根粉有什么副作用吗？

野生的葛根粉其实没有什么严重的副作用。

经过研究发现，葛根本身其实是没有什么副作用的，它不会对人体造成什么伤害，也没有明显的不良反应，不过毕竟是一种药材，所以如果过量服用还是会对胃部造成一定刺激的，因此最好控制用量

野生葛根粉是非常好的药材，它的营养价值要比养殖的高很多，所以不少人都希望买到，因此也是葛根粉的价格也相对高一些。

怎么辨别野生葛根粉的真假？

1、观颜色：野生葛粉颜色暗白，略带微黄，带有结晶光泽。非野生葛粉外观洁白。

2、冲泡：野生葛粉冲泡后，呈棕褐色的胶状，粘连度很高，用勺挑起后，可呈线状均匀流下。非野生葛粉，呈白色透明状略带棕色，难呈线状流下。

3、口感：野生葛根粉基本入口即化，有清凉感、回甘味、少许人参味。非野生葛根粉有一种酸味。

4、手感：野生葛根粉粗糙，非野生葛粉细腻。

5、重量：同等体积下，野生葛根粉比非野生葛根粉更重。

扩展资料：

野生葛根粉的功效：

1、滋补身体

野生葛根含有大量的淀粉、异黄酮和葛根素，以及丰富的微量元素，硒、磷、钾以及钙，铁等多种人体必需的微量元素，食用后能缓解体虚，滋补身体。

2、 调节内分泌

野生葛根粉能调节内分泌，从而减少脸上的斑点和痘痘，增加皮肤的光滑感，美容养颜。

3、润肠通便

野生葛根粉，可以润肠通便，改善便秘。

4、美体丰胸

野生葛根粉可以改善血管循环，促进血液流通，对于胸部发育有促进作用。

5、解酒醒脑

野生葛根粉能抑制酒精在人体内的活性，减少对人体组织细胞的伤害。另外野生葛根粉含有的大豆甙，还能降低酒精的毒性，减少酒精对人类大脑以及肝脏的伤害，也能降低肠胃对酒精的吸收率，让身体内的酒精尽快排出体外，从而达到解酒醒脑的作用。

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