已有心脑血管疾病的患者朋友，一定要遵医嘱坚持用药，进行心脑血管疾病的二级预防，通过食物通血管，那是不可能的。但是保持健康良好的饮食习惯，适量多吃对心脑血管健康有益的食品，能够配合用药，减少心脑血管疾病发作风险，还是非常必要的。

没有什么食物能够起到通血管的作用

对于这个“通血管”，到底是怎么才算通血管呢？是能够使血脂降低算是通血管呢？还是能够稳定斑块算是血管呢？到底是降低血液粘稠度算是通血管？还是软化血管算通血管呢？

但实际上，别说是疏通血压，也并没有某种食物可以真的达到上述效果。食物维持人类健康平衡的东西，会为人提供多种营养物质和维持正常活动所需的能量，但通过食物调节血脂，通过食物抵抗血小板凝集，通过食物稳定斑块，通过食物软化血管，都是不可能的。对于已经有了心脑血管疾病的朋友来说，通常都会有血管硬化，高血压，高血脂等方面的问题，对于这些问题，可以根据适应症和个体情况，选择服用他汀类药物控制血脂，稳定斑块，也可以服用阿司匹林抵抗血小板凝集，减少血栓发生几率，同时还可以合理的选择降压药物控制血压，减缓动脉硬化进程，但还没有某种食物明确具有上述的药理作用，因此，对于慢病患者，药物就是药物，食物就是食物，企图用食物替代药物，那肯定是不靠谱的。

健康饮食对心脑血管疾病患者有益

虽然食物不能“通血管”，但日常饮食对于健康的影响也是巨大的。很多朋友出现了心脑血管方面的问题，通常有一部分原因，就是因为饮食上不注意，暴饮暴食，大鱼大肉，吃到最后，体重上去了，血压上去了，血脂上去了，心脑血管疾病也出现了。因此，如果出现了心脑血管疾病的问题，饮食就一定要注意了。

对于心脑血管疾病患者，饮食上建议清淡饮食，尽量的低脂低盐低糖，改掉原来的重口味习惯，喜欢吃肉的，也要尽量减少摄入，主食不要总吃精米白面，可以多增加粗粮的比例，多吃水果蔬菜，补充膳食纤维和维生素，对于代谢的改善，和加速脂质代谢，都有很好的改善作用。

血液粘稠，血脂高的朋友，可以在食谱中适量的增加一些坚果类食物，每周吃一到两次的深海鱼类也是很好的选择，这些食材中富含的不饱和脂肪酸，能够促进肠道对脂质的排泄，有助于降低甘油三酯以及总胆固醇。

在饮食习惯上，也要改掉每餐都吃的很饱的习惯，每餐只吃八成饱，吃饭时注意速度，细嚼慢咽，每餐时间至少控制在20分钟以上，餐后不要立即卧床，注意适量的多饮水，再加上适度的运动，合理的作息，良好的睡眠，平和的心态，这些方面，都是提高心脑血管健康，减少心脑血管疾病风险的好办法。

胡萝卜西兰花和香菇可以一起吃吗?

胡萝卜跟西兰花还有香菇是可以在一起吃的，我们北方有一道菜就叫素什锦，用的就是胡萝卜西兰花还有香菇在一起搅拌而成的。
西兰花，学名花椰菜，烹饪简单，营养丰富，受很多人喜爱。西兰花的主要成分有水分、膳食纤维素、蛋白质、碳水化合物等，同时西兰花中还含有维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等有效成分，营养价值很高。
西兰花性甘平，有补肾益精、美白、抗衰老、降低血糖、防癌抗癌的功效。西兰花营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素等成分，西兰花中维生素c含量极高，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，维生素c还能清除体内的自由基，能阻断亚硝酸胺的形成，有防癌抗癌作用。西兰花中含有类黄酮，可以防止感染，还能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的发生。
胡萝卜的营养价值

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜含大量胡萝卜素

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

（1）α-胡萝卜素

实验证明，胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

（2）β-胡萝卜素

日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应
胡萝卜含植物纤维

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
胡萝卜含降糖物质

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
木质素

胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质———木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
胡萝卜的热量

平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。

西兰花老了还能吃吗？

西兰花老了是可以吃的。

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

西兰花的功效

1、增强机体免疫力；西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

2、减肥佳品；菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

3、促进生长；常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

4、增强血管韧性；花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

5、清热解渴；在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

以上内容参考：人民网——抗癌抗衰老吃西兰花 细数西兰花的神奇功效

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