脱脂奶好还是高脂奶好？选对奶制品,常喝长健康

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“如何健康地老去”是很多人关心的话题，随着年龄增长，疾病纷纷找上门，大大拉低了我们的生活质量。

很多人上了年纪都有走路费劲、腰腿疼痛、骨质疏松、视物不清、睡眠不好等情况，应对这些问题的一大关键，在于补足营养。而奶制品就是一种不错的营养来源。

奶制品中含有钙、磷、钠、镁等多种微量元素，能让心脏更耐疲劳，促使血压保持稳定，减少中风风险。奶制品富含活性钙，含量大约是瘦猪肉的110倍，瘦牛肉的75倍，能增强骨骼和牙齿，减少骨质疏松和骨骼萎缩病的发生。

睡前喝点奶还能帮助睡眠。另外，奶制品中的维生素A、维生素B2、乳清等营养物质，可以加快皮肤的新陈代谢，从而减少黑色素，使皮肤白皙有光泽。

不过奶制品种类繁多，奶酪、牛奶、奶粉、炼乳等都是常见的奶制品，到底该怎么选择呢？

相比于年轻群体，牛奶和奶粉更适宜中老年人，它们都含有乳糖，可以进一步促进钙的吸收；而且胆固醇含量相对较低，可阻止人体对重金属的吸收，是不可多得的“平价营养品”。

一般超市最常见的常温牛奶分为四种：全脂奶、低脂奶、脱脂奶和高钙奶。

全脂奶的营养相对全面，但脂肪含量较高，适宜健康的成年人。而肥胖人群、患有三高、心脑血管等疾病的人，应偏向于低脂奶或脱脂奶。

不过，牛奶在脱去脂肪的同时，营养含量会大幅下降，营养素之间的协同作用也会降低，对人体的辅助功效也会减弱。

高钙奶确实可以补充钙质，但如果我们本身就缺乏维生素D，对钙的吸收利用率较低，就有可能形成钙质沉积，对血管、肾脏等造成危害。

另外，患有消化道溃疡、缺铁性贫血、乳糖不耐、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎，以及做过腹腔和胃切除手术的患者，不宜长期喝牛奶。

肠胃较弱的中老年人可以考虑配方奶粉，既能补充营养，又能促进各营养素之间的协同作用，更好地保持身体健康。

今日小结

奶制品是老少皆宜的营养品，不管是牛奶还是奶粉、酸奶、奶酪，都可以作为常备食品。如果是患有某些疾病的人，则应避免过量饮用。

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牛奶不能乱喝，脱脂牛奶好吗？还是全脂牛奶好？尤其是老年人

人的身体是有个非常复杂的结构，所以需要很多能量，补充能量的方法当中， 喝牛奶 算是其中之一，它不仅满足了人体对蛋白质的需求，同时也补充了一些微量元素和钙元素，尤其是对老人来说，非常的方便。

很多人去买牛奶的时候，会发现 种类比较多 ，他们不知道给老人到底选择哪一种比较合适，比如常见的 脱脂牛奶，或者是全脂牛奶。

01

牛奶不能乱喝，脱脂牛奶好吗？还是全脂牛奶好？尤其是老年人

生活当中牛奶的营养价值已经得到了很多人的认同，不知道你有没有想过，只有正确的饮用方法才可以发挥一定的作用，老年人特别是那些本身就有骨质疏松，缺铁性贫血的人，或者是长时间服用抗生素的老年人， 他们到底应该喝哪一种牛奶？

脱脂牛奶与全脂牛奶， 主要是脂肪含量的区别， 脱脂牛奶当中的脂肪含量小于0.5%的牛奶， 在脱去里边脂肪的过程当中，会有一些脂溶性的维生素会发生流失，而全脂牛奶一般指的是脂肪含量大于3%的牛奶。 虽然脱脂牛奶在脱掉脂肪的过程中会有少量的营养物质发生流失，但是其所含的主要营养成分是蛋白质， 而蛋白质的含量基本上不会有所变化。

两者之间的口感也是不一样的，整体而言，全脂牛奶喝起来会更加的顺滑，但是脱脂牛奶好吃却更加的清爽。 而且一些脱脂牛奶在后期也会人工去添加一些维生素， 所以脱脂牛奶和全脂牛奶的营养价值都是很高的，如果说两者之间到底哪一种更好一些？应该说是各有优点。

对于正常人群来说建议可以选择全脂牛奶， 而对于一些高血脂、心血管疾病以及脂性腹泻患者的人群来说，是可以选择喝脱脂牛奶的。 所以如果是身体 健康 的老年人，喝一点全脂牛奶也无妨，但为了防止摄入脂肪过多，还是要控制饮用量为好。 推荐老年人摄入脱脂奶，主要是要限制能量的摄入。

02

老年人什么时候喝牛奶最好

很多人喜欢早上喝牛奶，但是从补钙的方面来说，对于老年人，最好是晚上喝牛奶，尤其是在睡觉之前，这样可以更好的 预防身体低血钙的状态， 牛奶当中的钙元素也可以为你的身体 “雪中送炭”。

改善了人体的状态，不是也避免动用骨骼中的钙，既可维持血钙平衡，骨骼也不会脱钙， 有利于 防止骨质 疏松和骨折。

03

老年人喝牛奶不宜过量

生态当中的营养物质进入人体之后，吸收利用的概率比较高，很多老人都会选择喝牛奶补充体内的钙元素。意大利科学家曾经研究发现，老年人过多地喝牛奶，可能会得不偿失，因为 牛奶能促使老年性白内障的发生。

主要是因为 牛奶当中含有5%的乳糖 ，通过人体乳酸酶的作用，会被分解成半乳糖，这种情况就很容易沉淀在老年人的眼睛晶状体，同时影响正常的代谢，这些蛋白质也容易发生变性，导致人体晶状体透明度下降，所以老年人就会出现白内障，如果原本就有这种疾病，那么就会加重。

全脂牛奶和高脂牛奶哪个好

牛奶分的种类比较多，从脂肪的含量来分，可分为全脂牛奶、低脂牛奶、半脱脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量为3.0%，半脱脂牛奶的脂肪含量为1.5%，而低脂牛奶的脂肪含量为0.5%左右，对于这样三类不同的牛奶，哪种更好一些，全脂牛奶好还是低脂牛奶好。

全脂牛奶好还是低脂牛奶好
从美味来讲

低脂不美味，美味必高脂。所谓脱脂奶，就是经过离心除去牛奶中大部分脂肪成分的产品。纯的全脂牛奶的脂肪含量为3%-4%，市场全脂奶产品脂肪含量通常为3%左右，低脂奶为1%-1.5%，而脱脂奶只有0.5%。牛奶中的香气物质都来自乳脂部分，脱了脂的奶，必然会缺乏柔滑浓郁的口感和美好的香气。而全脂奶香浓可口，正是归功于它比脱脂奶多出的脂肪部分。

从维生素含量来讲

不仅美好的香气和浓厚的口感来自于乳脂，牛奶中的维生素A、D、E、K也都存在于脂肪当中。我国居民普遍缺乏维生素A，而强化维生素A、D的全脂奶是维生素A最廉价最方便的来源之一。而脱脂奶则缺少这些维生素，需要从其他食物或营养补充剂中加以补充。

从其他营养素来讲

此外，乳脂肪中还含有共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等保健和抗癌成分。有研究证实，脱脂奶虽然脂肪含量低于全脂奶，但并不能有效促使体重下降，反而食用全脂奶的行为和较低体重相关联。其原因不明，但推测可能与其中的CLA有关，因为CLA可以减少体脂比，维持肌肉比。

从健康风险来讲

哈佛大学一项研究认为，经常喝脱脂奶的女性中，难以受孕的比例比不喝奶的人增大85%;而规律饮用全脂奶的女性，出现排卵问题的风险却会比不饮奶的女性低27%。

全脂牛奶的营养价值
1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

2、乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

4、抑制肿瘤，促进大脑发育，镇静安神，美容养颜，有助减肥，有助于视力的提高，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

什么奶适合中老年人喝啊？脱脂高钙、纯奶还是其他？？？？

脱脂奶和低脂奶。

一、脱脂奶：

中老年人适合选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。这是由于一些中老年人存在血脂代谢异常的情况。还有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，这个可能会影响钙的吸收。

二、低脂奶：

研究发现，每天至少摄入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，与心脏病有关的肾功能削弱危险可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白质、维生素D和镁，对心脏有益。

有关专家说，并不是所有的奶制品都对心脏健康有益。脂肪含量较高的奶制品，如全奶，将会增加人体中的胆固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的产品，而全奶中脂肪含量大约为4%。

扩展资料

注意事项：

老年人喝牛奶补钙应适量。

研究发现，老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障的发生，或者加剧其病情。

因此，老年人防止缺钙，不要把牛奶作为补充钙的惟一来源。既可以选用补钙药物，也可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。

人民健康网-老年人喝什么牛奶好？老年人喝牛奶有讲究

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