白天不能喝？要用冷水泡？关于柠檬水的误解太多了

(华东理工大学食品学院 金 鑫 刘少伟教授)柠檬水泡浓点好?不必! 有人认为柠檬水要泡浓点好，其实，一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味。柠檬一定要带皮泡水，因为皮含类黄酮更高，柠檬精油也主要在皮里面，柠檬片切薄点有助于泡出有益成分。

柠檬水白天不能喝?可以的! 有人说柠檬是一种“感光食品”，白天喝柠檬水皮肤会起斑变黑。事实上，变黑需要足够多的日晒、足够多的光敏性物质等条件。有实验显示，要喝353个柠檬泡的水，照射300多个小时，才能有变黑的效果，因此白天可以放心喝柠檬水。

柠檬必须用冷水泡?温水最好! 有人说用热水泡柠檬会使维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，并不能完全泡出有益成分。由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较好，并不会很容易损失，水温不高于60℃的温水是完全可以的。

胃病患者不能喝柠檬水?淡的可以! 有人认为柠檬酸性太强会刺激胃，胃病患者不能食用。事实上，用一小片柠檬泡出来的柠檬水没有太强的酸性，不至于对胃造成太大的伤害。而且，少量的柠檬酸还有助于胃黏膜的修复，有助于消化不良患者的消化吸收。

相关阅读：

柠檬水的正确泡法 将柠檬洗净，放进冰箱冷冻2小时。取出后切片(一个柠檬15~20片)，放入容器密封，放入冰箱冷藏室。饮用时用60℃～80℃的温开水冲泡即可，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以增至一至两片。此外，柠檬水中还可以配合菊花、生姜或枸杞等制成柠檬茶。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/47278.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 脑血管硬化吃哪些好

下一篇: 怎样容易受孕,