我们在家常食物中，经常会吃到一种含有丰富黏液的食材，这类食材多是可以补益脾胃的食材，例如燕麦、银耳、山药、秋葵等，它们所含的黏液物质属于多糖类，是一种对身体具有很好补益作用的成分。

食物黏液好处多

黏液多的食材，在中医看来，具有很好的滋阴润肺、补益肝肾，滋养皮肤的作用。

从营养学的角度上说，这类食物黏液里含有的多糖物质，可以延缓食物消化、吸收，达到较久的饱腹感，俗话说的“耐饥”，非常适合减肥人群食用，可以延长饥饿、减少进食量。

同时也对胰岛素具有很好的调节作用，能降低高血压、高血脂、动脉硬化等心血管问题的发病风险。

此外，食物黏液还具有强大的抗氧化作用，可以延缓人体细胞的衰老；还有利于肠道清理，缓解便秘；而且具有增强免疫调节能力，对预防和降低癌症风险有积极作用。

既然食物黏液是这么好的营养精华，那这5种食物你可千万别错过：

1. 银耳

银耳又称雪耳，味淡性平，具有益气养胃、滋阴润肺的功效，非常适合肺气虚弱、气短及阴虚的人食用。平常可以和红枣、莲子等配合食用，补虚效果好。

银耳还含有丰富的蛋白质（含量约10%左右），以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质；银耳中的银耳多糖可延缓衰老、抗氧化，还能增强人体免疫力。

2. 木耳

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。它含有丰富的蛋白质，常食黑木耳，能提高人体的免疫力。

现代研究也表明，黑木耳含有丰富的胶质，能促进肠蠕动，还能减少油脂的吸收，适合消化能力弱或需要润肠通便的老年人食用。

3. 香菇

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）， 素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

研究表明，香菇内含的香菇多糖是一种宿主免疫增强剂，有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。

4. 秋葵

秋葵黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，还有降脂通便的作用。

除此之外，秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。

建议烹饪时，秋葵最好不要切片，尽量保证其完整性，这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质，特别是里面的籽和黏液。

5. 山药

切开山药，能拉出黏黏的细丝，这正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋润胃黏膜，起到保护作用。

山药含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等营养物质，有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

山药特别适合脾胃虚弱、倦怠无力、肺气虚燥的人吃。可以蒸煮当主食，也可以做粥、炒菜。

小贴士

这类食材尽量凉拌、清蒸、水煮，少采取油炖、炒的烹调方法，避免煎、炸、烤等高油的烹调方法。

此外，带黏液的食材不要过度清洗，尽量保留黏液物质。

有什么能让肠道更健康的好方法？

保护肠胃健康的事情
一、益生菌并非越多越好
益生菌是一种可以保护肠道的菌群，很多人为了保护肠胃健康，往往会食用大量的益生菌，但是你知道吗?在生活中益生菌并非是越多越好的，大量的食用益生菌，同样容易导致肠胃健康遭受损害!
因此补充益生菌应该要适量，过量补充很容易造成肠胃道菌种不平衡，一般而言肠胃功能较弱的朋友多补充益生菌可以有效的改善肠胃健康，肠胃功能本就很强的朋友，在生活中最好不要大量的补充益生菌!
二、多吃寡糖食物
寡糖是一种对于肠道健康有着良好促进效果的物质，正常情况下，不论是酸奶亦或是益生菌直接补充，这种外来的益生菌，在肠道中最多存在三至五天，而通过摄入寡糖，可以有效的延长益生菌存在的时间!
甚至可以在肠道中建立益生菌群，因为寡糖是益生菌最好的成长原料，因此想要保证肠道中的益生菌群，我们最好多多的食用一些含有寡糖的物质，这样便可以有效的保护好身体的健康，减少疾病出现的几率!
三、一些香料可以助消化
消化不良似乎成为了生活中最常见的肠胃疾病了，但是很少有人知道，在生活中想要摄入一些香料可以有效的解决消化不良这样的情况，甚至一些香料还有这保护肠胃，缓解肠胃痉挛这样的效果!
那么哪些香料可以保护肠胃健康呢?其实这些香料有很多，薄荷、紫苏、芥末、咖喱、茴香都是可以帮助人消化的香料，在生活中如果出现了消化不良，或者肠胃痉挛这样的情况，我们不妨试一试这些香料哦!
四、水分决定肠道健康
每天摄入多少水分决定了肠道是否健康，因为人在生活总会摄入很多的膳食纤维，膳食纤维是一种很好的物质，但是如果没有大量的水分让它吸收，就会导致便秘这样的情况出现在身体上!严重的甚至会导致肠梗塞这样的事情出现!
因此在生活中一定要多喝水，因为多喝水可以有效的减少膳食纤维因为缺乏水分，而导致便秘这样的情况出现，并且多喝水可以有效的清洗肠胃，让肠胃中的有害物质可以迅速的排出体外，这一点是十分重要的!
五、多吃香蕉
生活中肠炎是一种让人难受的疾病，甚至可以说患上了肠炎，身体健康就再也得不到保证了，而在生活中经常食用一些香蕉，可以有效的预防肠炎，因为香蕉可以促进肠道黏膜细胞的发育，让肠道中粘液分泌变多，肠道内部粘液分泌多了，肠道就可以变的更加润滑!
因此在生活中害怕肠道健康因为干燥而被损害的朋友需要注意哦，多吃香蕉是可以有效保护肠道的，在生活中不妨多多的试一试这个方法!
六、粗细结合更健康
人的饮食不能只有粗粮，一丝细粮也没有，也不能只有细粮一丝粗粮也没有，因为肠道也是有着适应性的，如果单一的食用一种粮食，不论是粗粮还是细粮，对于肠胃健康来说并没有什么好处!甚至还会加重疾病出现的几率，要知道长时间的单一食用某一种食物，很有可能就会导致肠癌的出现!所以饮食只有粗细结合才是最好的！
因此粗细结合才是日常饮食我们最需要做的事情，如每日可以食用黄豆、玉米这样的粗粮和白米一起煮饭食用，是一种很好的保护肠胃的方法!类似这样的搭配还有很多，只有粗细结合，让肠胃的适应性不断的增强，肠胃才会变的更加健康!
很多人都不重视肠胃的健康，往往都是在患上肠胃疾病后才开始重视起对于肠胃的保护，但是肠胃的保护并非是如此简单的事情，我们在生活中想要让肠胃更加的健康要做的事情有许多!

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