辟谣：无糖食品是糖友的“小心肝”！

“你是我的小心肝！”这地位嗷嗷带劲！很多人心中都会有一些“小心肝”的食品，异或是为了美；异或是为了健康；异或是为了瘦身；异或是为了稳定血糖！这些食品都有非常美好的名字，花俏的外衣，最主要还有讨喜的口感！要不然就符合不了“小心肝”的标准了。但是很多“小心肝”食品，在健康方面绝对是“赝品”！今儿咱扒一扒“无糖食品”！

【“无糖”食品他的美好只停留在名字上！】

网上有个段子着乐：之前卖糖发家的，这年头都改成卖胰岛素了。客户还不流失！虽然是个段子，呲牙乐了之后，却是不尽的悲凉。感觉现在得糖尿病就像感冒一样常见。这么大的商机，商家怎可错过，于是就有了糖友们的小心肝食品---“无糖食品”。

【先来看看无糖食品的“初心”！】

根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖食品或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5g。所以无糖食品多少还是含有糖，只不过是剂量非常低。

这不挺好的嘛！糖少，不仅适合糖友吃，减肥也可以选择。如果你现在嘴里正嚼着某无糖食品，你会惊讶于他的口感，丝毫不逊色加了糖的食物。口感下藏着秘密您得知道。

【是什么让无糖食品口味辣么好？】

小能手们代糖来弥补甜味的不足，如糖醇类（如木糖醇、麦芽糖醇等）、安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等（这些都是国家许可使用的甜味剂，按规定使用是安全的，对血糖没啥影响。只不过高效甜味剂，也有刺激食欲、促进肥胖的作用。呃……）。

甜味来源找到了，注意！咱得算一笔帐，数学学的不好的自动找队友帮忙。之前加入的蔗糖，相比很多代糖而言甜度简直弱爆了，随便找个甜味剂的甜度就是蔗糖的百倍。如果以前的产品配方当中，100克产品要加30克蔗糖，现在只需要加零点几克甜味剂产生的甜度就够了，那剩下的重量谁来填充呢？一般来说，用来做填充的不是淀粉，就是淀粉水解物，比如糊精之类的。

【糊精是什么鬼？】

糊精作为白糖的替代品，他是淀粉的水解产物，虽然不甜，却也能在人体中变成葡萄糖，本身含有和白糖一样的热量，升高血糖的速度甚至高于白糖！吓你一跳不。

问题到这还没有结束，很多无糖食品（糕点类的）为了改善口感，还会额外的添加更多的油脂来迎大众的口味，热量可一点都不含糊。

【无糖食品到底要不要买？还能不能吃？】

吃瓜群众莫着急，自然是能吃，也能买，但是记住八个字“浅尝辄止、火眼晶晶”。不要放大他的美好，更不要因为是“无糖”就撒欢去吃，不仅对控糖不利，减重更没戏，

【敲黑板时间】

购买无糖食品要小心别买到了“噱头”产品！

很多商家开始玩起了文字游戏。把无糖食品直接改成了“无蔗糖”食品。玩了文字游戏，只是没有添加蔗糖，但是会添加葡萄糖、麦芽糖、淀粉糖浆、果葡糖浆等，这些升高血糖的速度比蔗糖还要猛！真不敢想象糖友们吃了以后血糖会不会像窜天猴一样呼呼往上窜！

如果真的想要购买无糖食品那就要擦亮眼睛，学会辨别，遇到文中提到的迷惑人的“小妖精”或者是自己拿不准的就别买了！本来这种加工的食品少吃一口也没啥可惜的。

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