郑集老先生（1900年5月6日—2010年7月29日）：中国国家级生物学与营养大师，中国营养学的奠基人，世界最长寿教授和世界最高龄作家，曾108岁时所著《不老的智慧》一书中，分享了自己抗衰保健的实践方法，总结了人人适用的养生健康宝典。

郑老在40岁时，初步认识到健康是人生最大的幸福，开始注意养生保健；到50岁时，对健康的重要性有了进一步的认识，决心戒烟戒酒，加强保健；

60岁时，因患前列腺增生和膀胱憩室病，羁留病榻一年多，备受折磨，强化了郑老对生、老、病、死自然规律的理解；

70岁起，为了减少老年病给人类带来的痛苦，郑老下定决心，开始进行衰老生化研究，经过一番努力，郑老对人体衰老的原因、机制和抗衰措施有了较深入的理解，对于如何抗衰保健，郑老现身说法，总结了五个方面：

第一，思想方面

尽力保持乐观、开朗，情绪稳定，尽可能不为不称心的遭遇忧心发愁；遇到任何困难，我都设法正面克服或迂回绕过，从不向困难低头。

第二，行动方面

我每天起居有常，工作、运动、休息和睡眠都尽可能按规律进行：

第三，饮食方面

我重视合理营养：

每天早餐吃1个鸡蛋、250毫升牛奶加麦片和两片面包；午餐两素一荤一汤，荤素杂食，素食为主；主食品为米、面，副食品为肉、鱼、蔬菜、豆类（包括黄豆、绿豆、红豆）、杂粮等。

多吃蔬菜，不吃动物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸（包括油条）、腌制食物和过辣、过咸及过甜食物。

进餐定时，每餐只吃八九分饱，细嚼慢咽，每天吃1～2个水果，上午、下午各饮淡茶或开水两杯，下午偶尔也喝一杯咖啡。

除正常饮食外，每天加服维生素A丸（25000国际单位）1粒，维生素B1（10毫克/片）1～2片，B2（5毫克/片）1～2片，B6（10毫克/片）1～2片，维生素C（100毫克/片）3～6片，维生素E（100毫克/片）1～2片；

冬天加服扶正固本的人参、黄芪、白术、大枣等，从不服用一般市场上推销的保健食品或口服液。

第四，爱好方面

我在50岁以后戒绝烟酒，一切对身心有害的吃喝玩乐，我坚决不沾染。

我从小爱劳动至老不变，一切生活自理，经常做家务事：

青壮年时期忙于学习和业务，无特殊爱好；50岁以后，业余喜欢园艺操作，从事种菜、栽花、种树；60岁以后，注意体育锻炼；

70岁以后对古典文学渐感兴趣，尤喜唐宋诗词，特别欣赏白居易、陆游、王维和南唐诗人的著作，兴来时也偶尔写一点诗词自娱，对国画欣赏和旅游也有兴趣，每年寒暑假一般外出休息旅游一次。

79岁时曾去西南几省旅游讲学，80岁时到东北讲学，90岁出国去朝鲜参加国际学术会议，现在，因为年老这些活动多不参加。

目前所要的只是宁静淡泊，生活平安，身体健康，在力所能及的条件下，尽可能完成自己的工作计划，多为人类做些有益的工作；

对于工作，我未感到老之已至，相反，我感到自己在108岁高龄还能写文章、著书立说是一种幸福和享受。

第五，防病方面

多年来我都十分重视防病、治病，特别警惕伤风感冒，预防肺炎。

除日常饮食起居注意保健外，平时每有不适或疲倦，即卧床休息，多饮开水并及时服药；在气节更替、气温变化较大时，注意加减衣服，时疫流行及严寒酷暑时，出门必戴口罩及手套，不去公共场所，防止虚邪贼风。

小病早求医，大病少焦急。

文章内容选自《不老的智慧：世界最长寿教授的超简单健康法 电子书》 作者：郑集

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