「食疗药膳」入冬皮肤枯燥？来碗莲藕怀山长生汤！

莲藕怀山长生汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授

食材

莲藕1000克，鲜怀山药250克，花生仁100克，猪蹄2只（约750克）。

做法

先将莲藕洗干净，去皮、节，切厚块；铁棍山药洗净，去皮，切小段；猪蹄洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净。然后，连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功用

本汤食材中，莲藕（煮熟者）性味甘温，善于健脾开胃、益血补心；怀山药性味甘平，长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；花生仁性味甘平，功能健脾养胃、润肺化痰，素有”长生果“美称，正如《本经逢原》所言：“长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之”；搭配性味甘咸平，功擅补气血、润肌肤、通乳汁的猪蹄。

诸物合用，汤性平和，味道鲜美，有良好的健脾开胃、补益气血、补肾涩精、润肤养颜等作用。适宜于初冬一般人群食用。也可用于脾胃虚弱，食少纳呆，气血不足，倦怠乏力，头晕目眩，心悸失眠，肾虚遗精，腰膝酸软，产后乳少，皮肤枯燥等症的辅助治疗。

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