冬天已经来临,膏方进补知多少？这些膏方知识说给你听

小编导读

冬天来了，天寒地冻，不少人吃吃吃的欲望被激发出来了，不仅把美味的食物纳入胃中，还想着要来点膏方。为什么盯上膏方了？因为大家觉得膏方是进补的东西，而冬天大家又认为是适合进补、调养的季节。于是，一到冬天，膏方热就兴起了。但是，关于膏方，你真的了解吗？

传统中医方药主要有8种剂型：丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭，每一种剂型都有自己的作用。

比如说急性病发作，有汤药。“汤者，荡也”，也就是涤荡尘埃，涤荡污垢。急性病来了，应该用最快的速度去把外邪“荡”掉，这就是“汤者，荡也”。

“丸者，缓也。”为什么要吃丸药呢？因为病是慢慢地来，慢慢地走，平时可以吃一点“丸药”。这个“丸药”也会经常被做成蜜丸。还有“散”，比如说“金黄散”“锡类散”，还有其他能用在喉咙的“散”，我们可以“吹一下”来用，吹在口腔里或者别的地方，它通过药粉覆盖伤口、皮肤黏膜表面，可以起到止血、保护皮肤、消炎、治疗等作用。

“膏”，刚开始用的时候并不是指补药。它最早是在汉代出现的，马王堆里发现那时有“豚膏”，“豚”，就是猪，也就是猪油膏。还有“马膏”（马油膏），你是不是联想到去日本会带回来很多“马油”，这是一种润肤的产品。其实刚开始“膏”就是外用的，包括治疗跌打损伤的“狗皮膏”“伤筋膏”。一直到了宋代，才有了内服的“膏”，如“地黄膏”之类。就算在明清时期，内服“膏”比较成熟的时候，也是在江南一带流行，东北、华中、广东这些地区都没有。广东人会说：“我们补什么呀？我们天天喝凉茶，我们要去火！”可见地域性还是蛮重要的。膏方真正的流行就是在当代，所以要了解一下膏方的历史，不能说膏方本来就是起到一个滋补的作用。

因为很多人本来可以不吃药，非要去吃药，只是因为这个药是“补”的。而要知道“是药三分毒”，如果你可以通过食补，我是建议不要用药物的方法来解决。

我们确实要把膏作为滋补的材料时，一定要记住，“滋补”的“滋”就是“滋腻”。所以，滋补要求真正的“虚”，需要补“虚”。其他还有“温补”“清补”“调补”，而“滋补”是针对比较重的情况。

所以，我的意见是，如果你是一个大病初愈的人，或者年老体弱，可以用滋补的方法，但不一定非要用膏方，你可以吃汤药或者食补。

现在经常看到虎背熊腰、膀阔腰圆，看上去就是吃得太多的人来开膏方。但他常常会说：我虚！一走路就要喘，我要调养。这样的人“太多了”。过犹不及，过了也会出现走路喘的表现。因为身体太胖，呼吸也不好，睡觉也不好，有的人认这是“虚”。其实不然。他们需要“泻”，因为实在“太多了”，需要清一清肠胃，不一定非要去补。

但是如果我说要给你“清”的话，很多人都不愿意；而如果要给你“补”的话，都非常乐意。因为他们觉得“清”就是不好、“补”就是好。所以，一定要搞清楚自己是不是“虚”，这就要请医生来判断。

中医学从气、血、阴、阳四个方面，评估一下有没有“虚”。

气虚，主要就是神疲乏力，少气懒言，精神不佳。

血虚的表现是头晕眼花，面色不好，面色萎黄，贫血貌。

阳虚就是特别怕冷，夏天还穿个长袖。

阴虚的表现，一阵阵出汗、潮热、心烦。

如果都没有气、血、阴、阳四个方面的不足，就是因为时尚而吃膏方，我觉得完全没有必要。

膏方分为两大部分：第一部分是中药，第二部分是细料。

什么叫中药呢？就是医生根据你的体质来开的中药方，平时的药方可能只有十几味药，但是膏方里可能有三四十味药。为什么呢？因为要把方方面面都照顾到，但是每个药的剂量都放少一点，因为要长期吃，不需要吃那么多。但如果你有疾病的话，就可以再用中药来治疗。治疗的同时得用细料来补一补。

什么叫细料呢？细料就是人参、鹿茸，包括各种的胶类，如阿胶、龟板胶、鳖甲胶、明胶、鹿角胶等。但胶类的东西都有丰富的动物蛋白，所以比较不容易消化。在用的时候，要用酒来浸泡，否则阿胶不通过酒精这个有机溶剂，它的有效成分释放不出来，效果就一般了。另外，如果阿胶不用酒浸，它还有一些腥气。如果是不能喝酒的人，就碰到麻烦了。如果碰到吃素的人，不能用这些动物做的胶，可以用素胶，比如说饴糖，但如果你有糖尿病，那就又不行了。

另外，我们需要考虑，所有的胶类都不容易消化，所以在吃膏方的时候一定要注意，消化功能不好的时候别吃。

有些人说：“我还有肝病，我消化功能不好，老是恶心。”那你配回去的膏方不可能吃一个月，吃了两天就倒胃口，然后就不吃了。

也经常碰到这样的朋友，跟我说：“其实去年的膏方我没吃完，放到冰箱里发霉了！我三天两头胃口不好，三天两头感冒发烧。”那就不应该吃膏方！因为它是对一种慢性病的调养，如果是感冒发烧了，疾病还没有稳定，处方本来应该1周甚至是3天调整一次。而膏方1个月就一张方子，怎么可能把疾病1个月的变化都能考虑到呢？所以，如果病情不稳定，不要吃膏方，等稳定以后，想要继续调养的时候再吃膏方。

讲了那么多关于膏方的内容，不是不让你吃膏方，而是从膏方发展的历史、膏方适用的人群、膏方的一些讲究来判断一下，如果没病的话，你是不是还希望自己吃点药呢？

怎么样？崔老师讲得很详细吧。是不是对膏方有了不少的了解？膏方啊，不是每个人都适合，一定不要盲目追随膏方热，毕竟每个人的身体情况是不一样的。如果身体是健康的，我们还是还是去和美味的食物奋战吧，不要轻易尝试膏方了。

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版权声明

本文部分内容选自《医声相伴：崔松话养生》（中国中医药出版社出版，崔松著），最终解释权归原作者所有。未经授权，请勿转载！

冬季最佳进补方式“冬天进补，春天打虎"——膏方

唐、宋时代，医家们把外敷药膏称为’膏’，而将内服膏剂称为‘煎’，如《千金要方》、《千金翼方》中‘苏子煎’、’杏仁煎’、”枸杞煎’等，不仅用于治病，并且开后世补需康复、 养生 抗衰老之先河。

金元时期，扩大了膏方治病的范围。如治消渴(糖尿病)的'地黄膏"(《世医得效方》),治咳嗽喘满的’蛤蚧膏'等。

明代《御制饮膳调养指南》，制琼玉膏’、 '天门冬膏’等，规定以慢火熬成膏’，并认为能’延年益寿，填精补髓，发白变黑，返老还童’。

到了清代，膏方已成为临床治疗疾病的常用手段，广泛应用于内、外、儿、妇科。其中许多膏方沿用至今，如《本草纲目》中的益母草膏、《寿世保元》中的茯苓膏等。慈禧太后就长年服食“扶中减元和中膏”、“菊花延龄膏”等多种膏滋以达调补身体，延龄驻颜之效。

慈禧太后年轻时虽然身体很好，但中年之后却体弱多病，到老年更是慢病缠身，久治不愈，长年以药为伴，几乎每日不离。汤药虽见效迅速，但苦口难服，不仅小儿常畏其苦而拒服，慈禧也不例外，常常不愿服用。为达到既治病、又好服的目的，御医们想了不少办法，如减少药量而成代茶饮，或药物打粉用枣泥为丸，或制成蜜丸等。如此药虽好服一些，但疗效却不太理想。后来，御医们为其精心熬制了膏方进行调理，终于解决了这一难题，深得慈禧欢心。为了继承和发扬宫廷医疗的宝贵经验，现特选慈禧常用的一些膏方介绍如下：

调肝和胃膏

光绪29年，慈禧太后68岁时，经常肝胃不和，消化较慢，谷食欠香，胸膈不爽，身肢觉倦，用汤药久治不愈。5月19日和5月22日，御医特为其两次熬制调肝和胃膏进行调理。

主要药物：党参、生白芍、金石斛、桑叶、竹茹、焦三仙、广木香、枳壳、橘红、生于术、生甘草、蜂蜜等。

服法：每服15克，白开水冲服。

增强免疫功能： 能激发机体的免疫功能，增强对疾病的抵抗力，能有效预防感染性疾病和肿瘤

改善造血系统和骨骼系统的作用： 可增加红细胞，血色素，网状红细胞；防止化疗，放疗引起的白细胞减少；能促进骨折愈合，并改善骨质疏松和溶骨现象。

提高机体适应性： 其特点是对正常的生理功能无损害，作用是非特异性和广谱性的。不论机体脏器功能是亢进还是低下，均可促使恢复正常，并能激发人体的各种自卫机制，增强机体的自稳机能。

纠正亚 健康 状态： 能调节阴阳平衡，改善中青年人群在节奏快、压力大的环境中因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚 健康 状态。

改善内分泌紊乱： 能调节性腺、甲状腺、肾上腺的功能，使肾上腺皮质激素，甲状腺素，睾酮，雌激素等的改变得到纠正。

增强心脑肾功能： 能改善动脉硬化，扩张血管，降低血压，增加心脑组织的有效血流量，缓解心脑血管的老化程度。

治疗虚证： “虚则补之”，通过内服膏方以补充机体的不足。

抗衰老作用： 内服膏方能强身抗老，延年益寿，可用于中年早衰或年老体弱等。

一：女性人群

1、 妇女过早衰老，经期紊乱，经量减少，有更年期提早征象。服用膏方能养血调经、推迟更年期、预防早衰。

2、 妇女面色萎黄、苍白、晦暗，面有色斑，疲乏，烦闷。服用膏方能美容养颜。

3、 妇女身体瘦弱，冬天手足冰冷，易生冻疮，气色不好。服用膏方能补气养血，温经散寒。

二：儿童 健康

1、 儿童身体单薄，面色苍白，经常感冒，有时就感冒未愈，新感冒又来。服用膏方能增强免疫力，预防感冒，强健体魄。

2、 学生课业负担过重，身体透支，失眠多梦，记忆力衰退，注意力不集中。服用膏方能缓解压力，增智助长。

3、 儿童个子矮小，吃饭挑食，睡眠不安，学习成绩下降。服用膏方能开胃助长，益智开窍。

病后，术后康复人群

1、 病后，术后或大小产后，体质虚弱。服用膏方能补虚健体，恢复体质。

中年人亚 健康 人群

1、 中年人睡眠欠佳，多梦，记忆力明显衰退，性功能减退或性冷淡。服用膏方能安神定志，恢复体力。

2、 中年人工作压力大，经常感到疲乏困倦，体力透支，呈亚 健康 状态。服用膏方能补充体力，强身健体。

老年人群

1、 老年人腰腿疼痛无力，头目昏花，夜尿多，疲乏，记忆力衰退，经常生病。服用膏方能补肾益精，强筋健骨。

如何正确服用膏方

“比起炖靓汤、喝补品，膏方调理更有针对性，能‘删多余，补不足’，调整体质达到平和的状态。”

膏方一般由20 50味药物按照君臣佐使的原则配伍，经长时间熬制，用阿胶、蜂蜜等浓缩收膏而成，因此具有针对性强、防治皆宜的特点。

服膏季节：一般冬令最佳

膏方调补，四季皆宜。中医有“秋冬养阴”、“秋收冬藏”之说，一般服膏方多由冬至即“一九”开始，至“九九”结束，冬令是服膏方的最佳时间。

治疗疾病的调治膏方，可视病情，根据时令特点随季节处方。比如“冬病夏治”的膏方，如调理哮喘、支气管炎、肺气肿等冬季高发疾病，则适合在三伏天服用，以达到冬天减少发病次数、增加免疫力的功效。

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怎么正确服用膏方？服用膏方注意事项

中药有很多剂型，一般我们在生活中用的可能主要就是煎煮汤剂，另外，中药还有丸剂、注射剂以及膏剂等等，膏方也是很多喜欢养生的人喜欢用的，但是服用膏方其实是有很多注意事项的。那么，一般服用膏方有哪些需要注意的事项呢？
1、如何自制膏方
1、浸泡根据医生的方子配齐药材后，把药材浸泡在脸盆里，或者大煮锅里。一般需要浸泡一个晚上，8小时左右，浸泡彻底有助于药汁熬出。
2、煎药准备好一个大煮锅和三个大脸盘，煎三次，每次半小时到1小时。每次煎好后，把药汤倒到脸盆里存着。煎药的过程和药厂没有太大区别。
3、沉淀由于一些中药里有泥沙杂质，如果不沉淀，做成的膏方吃起来影响口感，所以煎好的药汁需要放上一段时间沉淀，然后用纱布进行过滤，滤过之后的就是清液。沉淀一般需要一个小时。
4、浓缩这个过程非常关键，也可以说是自制膏方中最累人的部分。把清液放入锅中煮开，然后小火炖着，并适当放入冰糖、阿胶等，炖的过程中不停地搅拌，不能让药汤烧糊。对初学者来说，沾锅烧糊是很容易出现的问题。浓缩需要多长时间？这要根据每个人的膏方配料、水量多少而定。
2、服用膏方注意事项
1、服用含有人参的补气膏方时应忌食萝卜；服用含有首乌的膏方时忌服猪、羊血及铁剂；服滋补类膏方时尽量减少喝茶，茶叶中的茶多酚有解药的作用，影响膏方功效。
2、一般膏方需空腹服用。如果脾胃功能较弱，可在饭后15～30分钟服用，以固护脾胃。养心安神的膏方在睡前服效果最好。
3、膏方里多为滋补类中药，服用期间忌肥甘厚味和辛辣刺激以及海鲜一类所谓“发”的食物，烹调时少放姜、蒜、葱之类的调味品。
4、温水化膏口服软膏需用温水化开后服用，切不可使用热水，因为大部分膏方中都含有蜂蜜，过热会损伤其营养。如果是从市面上买回的硬膏，如固元膏、桂圆膏等，在食用时要充分咀嚼，否则会增加胃的负担。
5、阴凉储存膏方均需低温保存，宜储存在陶瓷、玻璃制品中。现在各大医院膏方多采用真空包装，一次一小包，方便携带服用，但须存放在通风低温处。如果是大罐包装膏方，服用时须使用干净的汤勺取用，防止发霉变质。
3、哪些人不适合
1、肠胃功能弱者
膏方多滋腻，易影响消化功能，肠胃功能弱的人不容易吸收和耐受，不可擅自服用，而应在医生指导下调理好本身疾病后再服膏方。
2、经期女性
服用含有活血化瘀成分膏方的女性经期最好停用膏方，月经结束后可恢复服用。
3、急性病患者
患咽痛、感冒、发烧等急性病期间要暂停服用。
注意：上述介绍的自制膏方的方法请依据专业的医生指导为准，服用的具体要求也已医生的叮嘱为主。
4、冬天养生服用膏方
补虚扶弱。凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状，均应冬令进补膏方，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。
抗衰延年。老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以在冬令进补膏滋药，以抗衰延年。中年人，由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力，心悸失眠，记忆减退等，进补膏方可以增强体质，防止早衰。
纠正亚健康状态。膏方对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用较为显著、在节奏快、压力大的环境中工作，不少年轻人因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态，膏方可使他们恢复常态。
防病治病。针对患者不同病症开列的膏方确能防病治病，尤其对于康复期的癌症病人，易反复感冒的免疫力低下的患者，在冬令服食扶正膏滋药，不仅能提高免疫功能，而且能在体内贮存丰富的营养物质，有助于来年防复发，抗转移，防感冒，增强抵抗力。

冬令进补，膏方为佳；养生无他，眠食二要

四时季节变化与某些慢性疾病发生和发展也有关系，比如慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病以及心脑血管疾病等，多在秋末冬初和气候突然变化时发生。

在冬春季节变化之时、人体抵抗力下降，某些细菌病毒侵入人体，引起各种感染性疾病等。

俗话说，“冬令进补，来春打虎”就是冬天要积极进行补益、调理身体，来年抵抗力增加，促进身体康复。

那冬季如何进补呢？除了饮食调理，药物纠偏外，中医 养生 中更为重要的角色就是膏方 养生 。

膏方重在调养，而非治急，补益为主，重在调理平衡，以达到阴平阳秘。

哪些人适宜食膏方？

中医一直主张“四季调补”，只是每个季节调补的方法和角度不同而已，顺应四时气候变化，那到底哪些人群适宜服用膏方呢？

（1）女性人群：

a、妇女过早衰老，经期紊乱，经量减少，有更年期提早征象。服用膏方能养血调经、推迟更年期、预防早衰。

b、妇女面色萎黄、苍白、晦暗，面有色斑，疲乏，烦闷。服用膏方能美容养颜。

c、妇女身体瘦弱，冬天手足冰冷，易生冻疮，气色不好。服用膏方能补气养血，温经散寒。

（2）儿童：

a、儿童身体单薄，面色苍白，经常感冒，有时就感冒未愈，新感冒又来。服用膏方能增强免疫力，预防感冒，强健体魄。

b、学生课业负担过重，身体透支，失眠多梦，记忆力衰退，注意力不集中。服用膏方能缓解压力，增智助长。

c、儿童个子矮小，吃饭挑食，睡眠不安，学习成绩下降。服用膏方能开胃助长，益智开窍。

（3）亚 健康 职场精英

职场精英们工作、生活压力大，而不良的生活习惯也容易造成机体处于亚 健康 状态：

a、经常感到疲乏困倦，体力透支，呈亚 健康 状态。服用膏方能补充体力，强身健体。

b、睡眠欠佳，多梦，记忆力明显衰退，性功能减退或性冷淡。服用膏方能安神定志，恢复体力。

（4）中老年人群

中医认为“人过四十，阴气自半”，如果不加注意，就容易出现体虚或未老先衰的各种病症。老年人老年人腰腿疼痛无力，头目昏花，夜尿多，疲乏，记忆力衰退，经常生病。服用膏方能补肾益精，强筋健骨。

另外气血渐衰，脏腑功能活动逐步减退，选择膏方来调理补养，以补益脏腑气血，维持人体阴阳平衡。可起到强身抗老、延年益寿的作用。

大部分人之所以难以养成早睡早起的习惯，除了一些人本身不良的睡眠习惯以外，主要是对睡眠存在着许多误区：

1、有些人认为每天只要睡足七八个小时就行，因此觉得晚上熬夜也不要紧，白天补睡就行了。

2、很多人都有晚睡，可只知道第二天会感到精神疲倦，而不知道对身体有多大伤害。

3、许多人认为失眠、入睡难只是小问题，吃几片安眠药就行了，不会想到是由于体内脏腑失衡造成的。

4、有些人喜欢夜间看书、写文章等，觉得过了23点后安静，人也很精神，效率高。

要想走出以上几种对睡眠的认识误区，首先必须知道不良睡眠习惯对人体有很大的伤害

长期晚睡或睡眠不足对身体有哪些伤害？

晚上9点到凌晨3点是养肝护胆的最佳时间。人如果长时间过子时（23点-1点）不睡，就会伤胆伤肝。初期表现为眼圈黑，眼睛干涩、疲倦、内凹，头晕、头痛，精神疲倦以及注意力不集中等，严重的还会出现脏腑失衡和各种病症。

1、眼部疾病：肝开窍于目，过子时不睡易引起肝虚，出现视力模糊、老花、迎风流泪等症状，还会形成青光眼、白内障、眼底动脉硬化、视网膜病变等眼疾。（所以眼睛有问题，一般就是肝有问题而引起的）

2、肝胆方面疾病：子时胆要更替胆汁，胆经旺时人若不睡，胆汁更替不利，过浓而结晶成石，久之即得胆结石。

3、情志方面的疾病：过子时不睡易耗伤胆气，《黄帝内经》讲“气以壮胆”，胆气一虚人就容易惕惕不安，多疑、胆怯，久之则形成抑郁症、焦虑症等情志方面问题，甚至厌世、自杀。

4、心血管系统疾病：过子时不睡觉，可引起肝血不足。由于心主一身之血脉，肝的储藏和调节血液的功能受损，会造成心脏供血不足，从而引起心脏病、高血压等心脑血管疾病。

5、肺脏方面：过子时不睡觉，无法滋阴潜阳，肝阴亏损，引起肝火过盛而灼肺，出现干咳或咳嗽、咳痰血等木火刑金的症状。

6、肾脏方面：亥、子、丑时（21点－3点）为一天的冬季。春生夏长秋收冬藏，冬季应肾，肾主藏精，肝肾同源，过子时不睡觉易耗伤肝气、肾气，从而容易引起骨质疏松、糖尿病、肾衰竭、不孕不育等疾病！

入睡难、睡不好、多梦、易醒、惊醒、睡眠时间短的你赶紧调理一下吧！

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