盐，是厨房里不可或缺的调料。若是没盐，再香的饭菜也难以下咽。但是如果摄入的食盐量多，又会给健康带来危害。

《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天食盐摄入量不超6克，但我国居民实际摄入量平均为10.5克，严重超标。

吃盐太多，全身很“受伤”

中国人喜欢重油重盐的饮食，在烹调菜肴时，有了盐的帮助，我们才能享受美味。

长期重盐饮食会引发皮肤老化、高血压、心血管疾病、脑中风、呼吸道炎症、肥胖、肝肾疾病等多种疾病，还会增加患胃癌与骨质疏松的风险。

吃多少盐才合理

中国疾病预防控制中心公布的一项调查数据显示，超过六成的中国居民食盐摄入量超标。吃多少盐才能在享受食物美味的同时又能保持健康呢？

《中国膳食指南2016》建议，不管是普通人还是三高患者，食盐量每人每日都不能超过6克。

6克盐究竟有多少

用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5~6克盐；

瓷勺一平勺盐量约为18克，每人每天吃盐总量不超过一瓷勺；

一小撮（用三个指头尖）食盐约为2~3克。

虽然无盐味不鲜，但是一定要注意食盐的摄入量。对于部分慢性病患者来说，一般半盖就足够了。

6招减盐不减咸

只要注意食物的烹调方法和调味方式，就可在获得美味的同时保证健康。

晚放盐胜过早放盐

要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些。

多放醋，少放糖

少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。

少吃加盐制作的主食

如各种带咸味的饼，加盐和碱制作的挂面和拉面，加盐发酵的面包等。如果实在要吃拉面之类的快餐，不要喝汤，并额外喝些茶或白水。

购买加工食品时看钠含量

仔细阅读产品包装上的营养成分表，找到那些美味同样浓郁、含钠量却比较低的加工产品。

少吃加工肉制品

咸肉、火腿、培根等加工肉制品中盐含量非常高。如果一定要吃，建议要配合不加盐或少盐的食物吃。

隔天吃顿无盐餐

早餐或晚餐完全不吃咸味食物。

什么时间放食盐最好？

食盐在高温下，所含的营养物质极易挥发。 如果过早将食盐放入，炒菜的过程中纳挥发，食盐的咸味便会降低。

起锅后，人们会觉得菜品没有咸味而再次添加食盐，这样极易导致食盐的摄入量超标。

另外，过早放入食盐，其中的碘挥发出来，还会促使蔬菜出水、变黑，影响菜品美观。 因此，建议在菜品即将起锅时再放食盐。

总之，食盐是个好东西，但不能过量哦。

本文编辑：杨乔 文章综合：生命时报、搜狐健康、丁香医生 ：123RF

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/45294.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 豆腐渣白带怎么治疗

下一篇: 开水烫伤怎么处理