方便面，一种非常简便的食物；无论是煮还是泡，都有一番别样的口感；正因为如此，才受到大多数人的喜欢；但是，网络上的各种言论都说吃方便面不好？那么如果经常食用方便面，对于身体有何影响？在吃方便面的时候，又该注意些什么呢？

吃方便面，有没有危害？

研究吃方便面是否有危害，我们首先需要来看看方便面当中所含的这些营养物质；方便面的配料相对比较简单，其中含有一部分小麦粉、动植物油、淀粉物质以及食用盐等一些食品添加剂。

坚持食用方便面，对身体有何影响？

说到根本，其实方便面和其他的食物是一样的；任何食物都有着其独特的营养价值；没有不好的食物，只有不靠谱的搭配。对于方便面来说，其中也含有一定量的碳水化合物和蛋白质等物质，吃了之后也会给身体补充能量和营养物质。但是，如果是单纯食用方便面（不额外加其他食物）的情况下，坚持食用很容易导致出现“营养不良”的情况。

也就是说，如果您是因为这样那样的原因，必须要吃方便面，而且还要吃很长时间，本身这是不建议做的一件事情，如果时间很长，那就容易出现营养不良以及后续导致的一些危害。

当然，对于市面上流传的那些食用方便面对于身体带来的危害等言论存在不靠谱情况，各位也需适当注意。

方便面致癌？

说方便面致癌，主要是由于方便面在加工的过程中会额外添加一定量的“丙烯酰胺”物质，这种物质被划分为“可能致癌物”当中。

但事实上含有并不代表着就一定会有危害；方便面中所含的丙烯酰胺远远达不到致癌的剂量，对于身体其实造不成危害，甚至还没有糖炒栗子和炒年糕多；更何况癌症本身和很多方面因素都有关系，并不仅仅是饮食所导致。

从科学角度来看，方便面中本身含有较多的食用盐，盐的摄入过多容易增加高血压、缺钙甚至胃癌的发病风险；对于方便面，如果您很少量的吃而且还不经常食用，问题并不大。

其中所含的添加剂对身体有害？

社会上还有言论直指方便面中所含的食品添加剂，总有人说方便面中的食品添加剂有毒，对于身体有害。但其实方便面中使用的食品添加剂都是合法的，只要按照食品类别和食品添加剂量来添加是不存在问题的，这在我们国家《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中都有明确的规定，请您大可放心；食品添加剂并不代表就是非法添加物，添加到方便面中也并不会存在问题。

对方便面应该保持一个怎样的态度？

对于方便面，我们要科学看待。首先，方便面无害，正确食用并不存在问题；其次，长时间食用方便面，其营养较过于单一，时间一长容易出现营养不良的问题；而且方便面高油、高盐且重口味，食用过多容易增加一些慢性疾病的发病几率。

怎样吃方便面会更加靠谱？

选择“非油炸方便面”会更加靠谱：

方便面的种类很多，样式繁杂，建议观察包装，最好选择“非油炸类别的方便面”，从根本上减少油脂的摄入。

拒绝单纯吃方便面，加点其他食材更靠谱：

方便面可以吃，但在吃的时候可以加些鸡蛋、菌菇类、新鲜蔬菜以及豆制品等食物，促进营养均衡摄入。

已经吃方便面了，就不要搭配咸菜和火腿肠了：

减少榨菜、火腿肠等高盐、高油食物的搭配，降低威胁。

方便面，一种食物，没有网上传言的那样不健康，坚持食用容易产生一定的威胁，不建议这样为之；而且吃的时候，请您稍加改良，健康食用。

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长期吃方便面对身体有什么危害

1、缺乏营养，有损大脑活动。
方便面类食品中的卵磷脂，维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
2、容易上火。
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢吃方便面的人吃完方便面会觉的口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了，即使是泡着吃也会上火。
3、易得肠炎。
长期吃方便面，人体会因为缺乏纤维素和钙而易得患傻上肠癌。由于粪便在大肠中滞留时间太长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
4、导致胃肠功能失调。
由于方便面等干脆食品，炸鸡，等油炸食品中含有较多调味剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般来说，喜欢吃方便面的小孩，更容易养成偏食的毛病。
5、营养不全面。
方便面的主要成分是面粉和油脂，调味料，并不完全具备蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，等人体所必需的七种营养物质。
6、易导致肥胖及相关疾病。
经常食用方便面，会造成脂肪量，热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病，糖尿病，高血脂，高血压等与肥胖相关的疾病发生率。
7、促使人早衰，过氧脂质有害健康。
含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进去人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。
8、含有一定的添加剂。
为了改善方便面的味道，一般会加入添加剂，食用后对人体有害而且若在人体集聚，会造成严重后果。

方便面对身体有害吗？

方便面又火了，这5大“罪名”是真是假？

1、吃一次方便面需32天解毒？

其实方便面制作方法很简单，其主要成分是小麦面粉、脱水蔬菜叶调料味和棕榈油等，都是补充人体营养所必须的成分。另外，方便面的主要成分以及制作流程，跟传统的手工面食差不多。而且方便面的营养价值跟油炸饼差不多，一般4~6个小时就能完全被消化。

2、方便面中的防腐剂会致癌？

在大众意识中认为方便面中有很多防腐剂，不利于身体健康。但要知道，方便面经过高温脱水干燥后，为了避免微生物繁殖，根本不需用太多的防腐剂，而且方便面面饼中的水分含量和水活度低，根本不能被微生物所利用，也不需添加防腐剂。但面粉本身含有少量天然苯甲酸，所以在面饼中检出防腐剂成分是正常的。值得一提的是，防腐剂是添加剂的一种，只要按照食品安全法中添加剂使用种类和限量，并不会对身体带来很大伤害。在日常食物中如面包、醋和酱油也含有少量的添加剂，这些添加剂可跟随人体代谢或尿液排出体外。

3、方便面中的棕榈油不健康？

棕榈油是从棕榈果肉中获取的油脂，含有40%的单不饱和脂肪酸，10%的不饱和脂肪酸，剩下的是饱和脂肪酸。棕榈油属于植物油，本身不含有胆固醇。棕榈油中含有大量亚油酸、维生素A和维生素D，反而对身体大有裨益。一部分人之所以认为棕榈油不健康，是因为其中含有大量饱和脂肪酸，其实这种饱和脂肪酸是短链的，对身体带来的影响并不是很大。在制作肉类或点心过程中也会添加棕榈油，只要控制量即可，若长期用可能引起肥胖。

4、桶装方便面内壁蜡是石蜡？

桶装方便面内壁蜡其实是聚乙烯镀膜，添加此物质是为了能使用高温水进行浸泡，其熔点能达到110℃，根本不会被泡方便面的开水溶解。

5、方便面面饼中的明胶有害？

其实方便面面饼中的明胶是以动物骨头、皮和筋等为原料，经过适度水解制作而成的，能赋予方便面粘润和适宜的口感。其中含有丰富氨基酸，非但不会对身体有益，反而能提高面饼的营养价值。

温馨提示

正确认识方便面，不要走进所谓的谣言。不过方便面确实属于高热量和高盐分食物，三高人群尽量要少吃。若担心面饼中的油脂太多，可以先放在热水中泡一下，倒掉第一次泡面的水。另外，调料包中有很多盐分，尽量少放。最后，方便面的营养成分单一，吃方便面时不妨搭配蔬菜、豆制品或鸡蛋。

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