如何正确看待营养强化食品和营养素补充剂？

这个问题我们来拆分一下，其实它是两个问题。首先如何看待营养强化食品？什么是营养强化食品？它具体体现在我们日常生活中所接触到的哪方面或者哪几种食品中呢？

营养强化食品是指在食物加工过程中添加了人体必需但在 日常膳食中又易缺乏的营养素。我们最常见的有加碘盐、富硒大米、高钙奶粉以及添加了维生素B1、维生素B2、烟酸、铁等微量营养素的强化食品。它们的特点就在于以食物为载体，强化营养素的种类及含量。我们往往会对这类食品视若珍宝，购物挑选的时候列为首选。

第二个问题，关于营养素补充剂。

营养素补充剂是指由一种或多种人体必需的微量元素组成的产品。比如多种维生素和矿物质营养素补充剂、钙铁锌营养素补充剂等。

营养素补充剂与营养强化食品的区别在于它不是以食物为载体。大部分营养素补充剂为胶囊、片剂、口服液等剂型，但它不是药物，也不能替代食物，而是作为膳食营养补充品，以弥补营养不足。

食用营养强化食品和营养素补充剂应注意些什么呢？

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