慢性胃炎,指因不同病因引起的各种慢性胃粘膜病变,是一种常见病和多发病,它的的发病率在各种胃病中属第一位,其发病率也会随着人体年龄的增长而增长。
其病因主要是由幽门螺杆菌感染、长期受到刺激性物质的伤害、药物的刺激、外部环境改变、生活饮食不规律等因素引起的。
幽门螺旋杆菌(Hp),是一种革兰氏阴性菌,生存能力极强,它可以寄生在胃粘膜,藏在胃小凹中,既能避免胃酸环境的影响,也不易随着食物排出体外。但它在生长繁殖过程中会产生毒素,破坏胃粘膜,引发慢性、浅表性胃炎等疾病,逐步发展为胃溃疡甚至胃癌!早在 1994 年就被国际癌症研究机构(IARC)纳入到了Ⅰ类人类致癌物,致癌风险确认无误。
与我们饮食方式又很大的关系!!!
而我国是一个慢性胃病感染者大国,据数据统计有7亿人受其感染,与传播途径密切相关。我们中国相比西方国家来说,我们的用餐方式大多数共餐制(围餐),间接给幽门螺杆菌提供了传播的机会,所以如果家庭里面有一人发现了是感染有幽门螺杆菌感染,最好的方法是做一个C13呼气试验排除家人感染的情况。
预防:
1、注重个人卫生:做好个人清洁,勤洗手,特别是在准备食材时和上完厕所后。
2、定期清洁餐具:定时给餐具消毒,用餐最好准备公筷。
3、注意饮食:少吃生食,加工腌制食品。没有经过高温的生食携带细菌多,加工过的肉和腌制食品含有硝酸盐,也会提高幽门螺旋杆菌感染率。
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