案板多久换一次？看看自家案板,有这几个特征容易生病！

健康科普，来看看【百科名医】吧！

你家厨房有案板吗？相信家家户户都有案板。本来是一个做饭的小工具，但却隐藏着健康安全的大问题！

有新闻报道，一家人全部患癌，原因是案板、筷子长期没有更换，被黄曲霉素污染，从而引发癌症。虽然这样的事例少见，可是这个问题却应引起我们的重视！案板多久应该换一次？应该怎么使用？我们怎样避免黄曲霉素？

木质的案板长期使用，木质容易发霉，霉点细小，不易被发现。但是发霉的食物、材质中却存在致癌物——黄曲霉素。黄曲霉素是一种有毒物质，特别存在于谷物和豆类中，如玉米、小麦、大麦、稻米等。

案板时间久了就一定要更换吗？

其实时间长久的案板不一定被黄曲霉素感染，关键在于案板的使用与清洗。许多人在用完案板后只用清水冲洗一下就放置起来，这样案板处于一个潮湿的环境中，容易滋生细菌，发霉。使用后的案板可撒上一些粗盐，摩擦清洗后用热水将案板冲洗干净，用干燥清洁的抹布擦干，竖着放置。下次使用前应再用流水冲洗一下。

厨房案板至少2块，生熟案板应分开！

很多人嫌麻烦，家里只有一块万能案板，切肉、和面、切水果。可是一些生食容易滋生细菌，尤其像生猪肉，还易引起寄生虫感染。如果不分开，易导致交叉感染。所以案板应做标记，分清用途。

划痕严重的案板应及早替换！

老人们对旧的物品有一种怀旧心理，家里的案板刀痕累累也不舍得扔掉。可是划痕严重的案板容易藏污纳垢，不易清洗干净，长期使用容易生病。所以一块案板最长应3年左右更换一次，不宜长期使用。

生食案板单独用，预防寄生虫！

俗话说病从口入，尤其适用于寄生虫的感染。直接入口的食物一定要清洗干净，肉类、水产品一定要单独使用案板，加工熟后再食用。不能饮用生水，特别是未经消毒、煮沸处理的自然界水源。未清洗干净或没有完全做熟的蔬菜、水果等，会有寄生虫卵甚至寄生虫幼虫，吃入体内导致多种疾病，常见的有鞭虫、蛔虫、肺吸虫等。

小小案板学问大，快看看你家的案板吧！该去该留，决定一下。

百科名医版权所有，未经许可不得转载，授权与合作事宜请联系bd@baikemy.com

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/44676.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鸡眼是哪些

下一篇: 连吃一月水果当晚餐,血糖竟超正常值十···