炒花生会升高血脂吗？告诉你真相！

这个问题提的有意思，既能让大家觉得好看，又能揭示出现实中的一个容易被忽视的现实问题。本身张大夫自己也特别爱吃花生，今天借这个机会，来给大家科普一下花生和血脂的关系。

首先，张大夫明确回答这个问题，炒花生吃多了肯定会提高血脂水平，尤其是甘油三酯的水平会升高。长期超量吃，甘油三酯升高的同时，低密度脂蛋白也会升高。至于花生这种坚果类食物应该如何吃的问题，2016新版中国膳食指南也有所提及，指南认为：坚果含多种不饱和脂肪酸，可以延缓衰老，增强记忆。新版膳食将它和豆制品放在一起推荐，要求两者相加后，每天食用25到35克。不过两者的推荐用词有所不同，推荐豆制品用的是“经常”，推荐坚果用的则是“适量”。

可能这个建议还不是很明确，我个人认为由于坚果含有大量脂肪酸，会提升血脂水平，所以坚果建议适量吃，不建议多吃，一般普通人一天每天推荐吃10到15克坚果就可以了。比如说花生一顿或一天吃10粒左右，核桃一两个，开心果10到15颗左右就可以了。

希望今天张大夫的这篇科普对那些爱吃花生的人有所帮助，包括我自己。

希望我的介绍对您有所帮助。

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