秋意渐浓，咳嗽的季节又来了。

每到秋冬，盐蒸橙子这个网红食谱，都会被各路养生博主拿出来安利一波，说这是一个止咳化痰的食疗良方。

有人惊叹：橙子还能止咳，用来治感冒？听着有点新鲜啊！

但也有不少人表示，橘子皮晒干后的陈皮，本来就是一味中药，能治病，有啥稀奇的？

说到这，小编必须替盐蒸橙子澄清一下：上面那些朋友说的是陈皮，由橘子皮晒干后制成，而非橙子皮。

看来大家对盐蒸橙子要么不了解，要么认识不清，所以是时候聊一聊盐蒸橙子了~

古人也用橙止咳，功效在橙皮

其实说来也巧，橙子皮，其实也是一味中药。咱们的老祖宗，早就发现了它的止咳功效。

比《本草纲目》还早100多年的明代《滇南本草》，就记载了橙皮的使用。书中写道：“黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮。”

黄果，即为橙子的别称。

浙江省中医药学会营养与食疗分会副主任委员何富乐介绍：现代研究还发现，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。

那可汀是西药中应用很广泛的镇咳药成分，橙皮油则具有化痰功效。

虽说橙皮对感冒有效，但它的作用也有局限性。

盐蒸橙子，只适用于风热感冒

何富乐医师说：“民间用盐蒸橙子这种土方法来止咳化痰、治感冒，用中医知识也能解释得通。”

在中医理论中，“肺德在收”，可“以酸补之”，又有“辛入肺”“酸咸化辛”一说，可以用来解释橙子放盐。

而从现代药理看，淡盐水也有一定的清热祛痰效果，而且，高温蒸煮有利于橙皮有效成分析出，有助于增进疗效。

不过，并非所有感冒咳嗽都能用橙皮。

中医认为橙子性味酸凉，可用于泄热、涤痰、宽胸，可辅助治疗风热感冒引起的咳嗽咳痰。

说是这么说，可怎么判断自己是不是风热感冒呢？

一般来说，风热感冒多发生于春季、初夏和初秋，是感受风热邪气引起的疾病。症状表现为发热重、恶寒轻、有汗或少汗、头痛鼻塞、咽喉肿痛、舌红等。

讲了这么多，重点来了：盐蒸橙子该怎么做？

手把手教你做盐蒸橙子

盐蒸橙子制作方法:

说句题外话，要说镇咳祛痰，橙皮和陈皮，都不是最优秀，它们的另一名“亲戚”——柠檬，作用最强。

“柠檬中的挥发油成分柠蒙烯，具有镇咳、祛痰等生理活性。”

何富乐介绍，柠檬汁加温开水和盐，搅匀后饮用，可以起到镇咳化痰的作用。

指导专家/何富乐 （浙江省中医药学会营养与食疗分会副主任委员）

盐蒸橙子能不能止咳化痰，全看这一点！希望你早日知道

感冒，咳嗽是许多小朋友们经常发生的事，“是药三分毒”，总不能一有点小状况就吃药，特别是小朋友。吃药不仅伤身体，小朋友也非常讨厌吃药，今天就教大家一个小方法，不仅能治感冒咳嗽，还很好吃。

盐蒸橙子的功效：

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀(镇咳)，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

盐蒸橙子的做法：

最好止咳方法-盐蒸橙子

做法：

需要准备：橙子、盐、小碗、小盆、勺子、蒸锅等

1、清洗

准备一小盆盐水，将清洗干净后的橙子放到盐水中浸泡，浸泡的时间大约15到20分钟，以去除橙子表面的果蜡。

2、切开

浸泡好了之后，用刀在橙子的顶部往下2厘米左右的地方平切一刀，(注意橙子不需要剥皮)。

3、撒盐

找一根干净的筷子，在果肉上戳几个小洞，然后往果肉上撒少量的盐，把刚刚切掉的橙子顶部盖回到橙子上。

4、蒸煮

把橙子直接放到小碗里，然后连碗一起放到蒸锅里蒸(小碗里不需要放水)，等到锅里的水煮开了之后，再蒸10到15分钟，时间到了之后，将小碗取出(小心烫)，蒸橙子就做好了。

5、食用

将橙子的果肉用勺子挖出来食用就可以了。

橙子性味酸凉，可用于泄热、涤痰、宽胸，可辅助治疗风热感冒引起的咳嗽咳痰。轻者一至两次就好了，严重的多吃几次我试过，效果非常好!

蒸过的橙子可以止咳吗？

蒸橙子通常蒸10~15分钟即可。盐蒸橙子治疗感冒咳嗽的有效成分是橙子皮中含有的那可汀和橙子油，需要蒸足够的时间才能析出，但蒸太久容易破坏橘子中的营养成分。经过长时间的验证，得出的结论是盐蒸橙子10~15分钟的效果是最好的。下面我就简单介绍下如何蒸橙子和吃蒸橙子的注意事项。

一、蒸橙子的方法：

材料：橙子、食盐。?

步骤：?

1、挑选新鲜大个的橙子，用盐搓一搓橙子的表面，搓掉蜡和脏东西。?

2、在橙子顶部开一个口子，撒一点盐在上面（取一个勺子的三分之一量）。再用筷子捅几个洞。

3、盖上橙子盖，放在蒸锅里面蒸15分钟，即可取出食用。

二、吃蒸橙子的注意事项

1、盐蒸橙子中含有一定的食盐，高危孕妇在出现妊娠高血压时不可食用盐蒸橙子，以免加重高血压。

2、盐蒸橙子中含有丰富的有机酸成分，食用后可以促进胃酸分泌。当人处于空腹状态下时，胃酸浓度本就偏高，再食用盐蒸橙子更会刺激肠胃，可能容易引起肠胃不适。所以最好不要空腹吃。?

3、盐蒸橙子虽然有很好的化痰止咳作用，但并不是所有咳嗽者都能食用来治疗咳嗽的。它只适合肺热咳嗽者食用，其他类型的咳嗽者，尤其是风寒咳嗽，食用不仅没治疗效果，反而可能加重身体不适。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/44645.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 测测你是不是被骨质疏松“盯上”了

下一篇: 流鼻涕是哪些感冒