牛油果怎么吃,牛油果的营养价值

牛油果的营养价值

牛油果（Butyrospermum parkii）又名鳄梨，因为外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们也常称其为鳄梨或油梨，是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，它有一个很大的果核，其果肉为黄绿色，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等营养物质含量也极高，被称为“森林的牛油”

除了美味之外，牛油果还有很高的医学价值：它胆固醇的含量极少，很容易被消化吸收，有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统的效果。日本研究者经过研究发现，可以将牛油果中保护肝脏的有效化学成分提炼出来，制成药品，用于治疗肝脏疾病。

对于美容护肤，牛油果也有着不可小觑的作用。据检测，每100克牛油果中，含有74.3%的水分，这个特点让牛油果广受全球化妆品商家的亲睐——牛油果与人体皮肤亲和性好，水分极易被皮肤吸收，故而牛油果眼霜，牛油果护肤霜，牛油果洗甲水等化妆品层出不穷，很受欢迎。

牛油果怎么吃

材料

牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量。

香油少许，黑鱼子酱少许。

做法

1、首先我们就是要将准备好的牛油果去皮，接着将它的果肉取出，然后再将其切成块状备用即可。

2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。

3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。

4、接下来我们就要将牛油果，加入其中，并进行适当的搅拌，然后上蒸锅蒸15分钟左右，即可。

5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。

牛油果意面

材料

牛油果1个，芦笋四条，姬真菇100克。

蒜三瓣，意面适量，盐。

黑胡椒碎，芝士粉适量。

做法

1.先烧一锅水，水开后放一点盐再放意面，煮大约10分钟，至自己喜欢的软硬度，捞出，过水，装盘备用。

2.煮面的过程中准备调味。

3.然后将牛油果去核去皮，一般碾成泥，一半切稍大的丁，将碾成泥的部分加入橄榄油搅拌成牛油果酱。

4.蒜切末，芦笋去掉老根切寸段，姬真菇洗后切去蒂。

5.炒锅注入适量橄榄油，先放姬真菇，炒出水分后推到锅边，再放蒜末煸香，最后放芦笋，调少许盐，炒匀，倒在意面上。

6.将牛油果粒与牛油果酱也放在意面上，撒适量黑胡椒碎和芝士粉，吃时拌匀即可。

牛油果三明治的做法

国内的牛油果卖得贵，我也一直不知道它该如何做成三明治，直到有一天，看到前同事吃的撒上孜然和海盐的牛油果三明治。牛油果需要去皮，对半切开，微扭一下即可去核。一种常见的切法是竖向切片，但上端不切断，然后像铺扑克牌一样，一手抹开摊在面包上。但我喜欢把它切得厚厚的，因为这样吃起来感觉更有肉感。

材料：两片方包、半个牛油果、海盐、孜然粉若干

做法：牛油果去皮切条块，铺到面包上撒上海盐、孜然粉即可（若有烤箱或者烤面包机，可以用几分钟将面包烤到硬身更佳）

注意事项：宠物不能直接食用新鲜牛油果

目前市面上很多宠物食品都标注含有牛油果，食用后可以改善宠物皮毛的状态，同时宠物的身体机能也能随之提升。那么，牛油果到底是一种什么样的果实呢？如果它真的有改变宠物毛质的强大功效的话。是否可以喂宠物直接食用新鲜的果肉呢？

牛油果对于人来说是养颜的美味水果，但是，对动物来说却是有毒的食品。牛油果的叶子、果肉、种子和树皮内含有种叫“Persin”的化学毒素，这种毒素如果被猪、牛、羊等动物误食，会引起呼吸急促、情绪烦躁、身体乏力等症状，如果犬猫误食，也会引起呕吐，腹泻等消化道症状。情况严重也可能导致死亡。

但是，目前市面上些天然犬猫粮中却标注含有牛油果成分，并声称对犬猫有益。这是为什么呢？原来，这些宠物食品中添加的是从牛油果中提取的油性成分，这种成分是不含有毒素的，而是合有很多的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以营养动物毛发，防止肝脏损伤，并维护骨关节健康、一些科学家相信这种油性成分，可用于保护宠物，免受心脏病和某些肿瘤类疾病的伤害，对于肥胖和对食物敏感的犬尤其适合。

流言终结论

犬猫虽不适合直接食用牛油果，但添加牛油果提取成分的宠物食品对动物是有益无害的。

牛油果怎么吃营养价值

牛油果怎么吃？牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处。

牛油果的营养价值

牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

牛油果的功效与作用

1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

牛油果怎么吃？牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如：

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

牛油果怎么吃

牛油果不仅能当水果也能当成菜肴，是非常有营养的，富含各种维生素同时蛋白质和脂肪含量也很高，深受大家的喜欢。而且牛油果也有各种保护身体的功能，能美容养颜、丰胸、抗衰老等等作用。那么牛油果该怎么吃呢?能做出什么样的辅食给孩子吃呢?这里整理了几个小方法供大家参考一下，希望对大家有所帮助。

工具/材料
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牛油果主食
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牛油果炒饭。牛油果当成蔬菜用来炒饭也是特别有口感且很好吃的，准备一些米饭，半根胡萝卜、半根香肠、鸡蛋和适量的葱。锅中放油，然后放入鸡蛋，炒香后再加入适量的香肠，然后炒香来，接着放入胡萝卜粒，炒香后放入适量的调味品。在快炒好饭时放入适量的牛油果粒，再翻炒几下，就可以吃了，味道还是非常好的。
nbsp;02
牛油果炒虾仁。牛油果和海鲜搭配起来也是非常有味道的，牛油果炒虾仁是非常香的。将新鲜的虾剥去皮以后，然后洗干净，用盐和鸡精调味，静置15分钟左右即可。然后锅中放油，将虾仁炒香，等快熟的时候将牛油果粒放入锅中翻炒一下，最后撒上一些黑芝麻，这样就可以了。

03
牛油果寿司。喜欢吃日本寿司的朋友也可以将牛油果做成寿司的配料，味道也是非常不错的。准备好海苔、米饭、蟹黄、虾仁、黄油和牛油果条，如果之前有做过寿司的话，那么应该很容易就能做成寿司了，如果不会做的话，那么可以网上查看一下寿司的做法，很容易就能做好了，咬上一口味道是非常不错的。

04
牛油果三明治。牛油果用来做早餐也是非常有营养的，和面包一起做成三明治会非常好吃。先将牛油果取出来，然后用勺子捣碎了，接着取一块面包，然后再上面裹上一层牛油果肉，再叠上一块面包，切成两半即可。每天早上只要用15分钟就能解决早餐，而且非常有营养。

05
鸡蛋牛油果。牛油果和鸡蛋搭配起来也是很有营养的，当成早餐也是非常不错的。先将牛油果洗干净，接着对半切，然后将里面的果实取出来，接着往中间空的地方打入一个鸡蛋，完整的鸡蛋不要搅拌。将鸡蛋和牛油果一起放到烤箱中，然后烤3分钟左右，拿出放入适量的盐和孜然粉，最后用勺子来吃会非常香也很好吃的。

牛油果辅食
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牛油果辅食——牛油果牛奶汁。牛油果和牛奶搭配起来也是很有营养的，给孩子作为辅食也是非常棒的，非常有营养。将牛油果去皮去掉籽，然后放入榨汁机中，再加入适量的牛奶，然后一起榨成汁。最后倒出来，是非常香的，孩子也很喜欢吃，每天早上给孩子准备一杯是非常有助于长身体的。
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牛油果辅食——牛油果香蕉。牛油果和香蕉搭配起来也是很有营养的，取一个牛油果和一根香蕉，也可以准备适当的牛奶，这样才不会让炸出来的汁很干。牛油果去皮去籽，切成块放入榨汁机中接着放入香蕉，倒入适量的牛奶，然后炸成果汁，给孩子吃是很有营养的。

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牛油果辅食——牛油果酸奶。牛油果加酸奶也是很有营养的，将牛油果去皮去籽，然后放入榨汁机中炸成汁，接着倒出来放到碗中。接着将酸奶倒到碗中，用勺子稍微搅拌一下，这样就能让牛油果和酸奶融合在一起了。这样给孩子吃也是非常不错的，很健康很营养。

特别提示
牛油果是非常有营养的水果，日常生活中可以多补充一些。

牛油果怎么吃好吃，牛油果的最佳吃法

很多人听说出产在热带的牛油果营养价值极高，能增强身体的抗疲劳能力，并能美容养颜，就想购买并食用它，但也有很多人在吃牛油果时感觉这种水果的口感并不好，有浓郁的牛油味，而且吃多了还会比较腻。其实牛油果除了可以直接吃以外，还有多种不同吃法能改变它的口感，接下来小编就专门介绍牛油果怎么吃最好吃，能让大家对它的最佳吃法多一些了解。
牛油果怎么吃好吃
1、烤牛油果
把牛油果和鸡蛋搭配在一起烤着吃，口感特别好，能让牛油果的独特气味变淡很多，在烤的时候需要把新鲜牛油果从中间切开，然后挖掉中间的果核，再取一个鸡蛋，磕开到里面，但这时要去掉一些蛋白，放好以后撒上饲料的黑胡椒和海盐，把烤箱温度设定在180度，把牛油果放到烤箱的烤盘中，烤十五分钟，蛋黄凝固果肉变软以后就能取出食用。
2、牛油果拌白糖
牛油果拌白糖也特别好吃，在做的时候需要准备那些比较软的，也就是完全熟透的新鲜牛油果，把它切开以后取出里面的果肉放到干净的碗中，然后用干净的勺子把得到的果肉捣碎，在捣的过程中可以放入适量白糖，等牛油果的果肉变成你的状，白糖全部化开后就可以直接吃，这时的牛油果会带有明显的甜味，吃起来口感特别好。
牛油果的最佳吃法
1、牛油果沙拉
用牛油果做沙拉是它的最佳吃法，在做的时候要准备新鲜牛油果，一个鸡蛋，两个食用盐，适量黑胡椒，适量把准备好的鸡蛋，洗净后入锅煮熟，取出后去掉外壳，切成小块，放在干净的沙拉碗中，再把牛油果去掉中间的果核和果皮，得到的果肉也切成块状放到沙拉碗中，最后放适量的盐和黑胡椒粉，调匀后再连上适量沙拉酱就可以。
2、牛油果配面包
牛油果和面包搭配在一起吃就是特别好，而且有利于人体对营养的吸收，在吃的时候需要准备吐司面包，适量牛油果一个黑胡椒粉，适量食用盐适量，另外还要准备少量柠檬汁，把准备好的牛油果切开以后挖出里面的果肉，放在干净的碗中，加入黑胡椒粉和柠檬汁以及少量食用盐调匀制成酱状，制好以后把它直接涂抹在面包表面就能直接吃。

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