每天吃鸡蛋好吗(天天吃鸡蛋，对身体是不是不好？)

每天吃鸡蛋好吗

在生活中鸡蛋中含有的营养物质含量是属于极为丰富的，食用之后可以很好的对人体健康起到一定的保护作用，但是在平时生活中食用鸡蛋的时候也要注意相关的食用健康的问题，有的人群在食用鸡蛋的时候会选择每天都坚持食用，但是每天都坚持食用鸡蛋的话会不会对人体健康造成什么影响呢?那么接下来我们就一起来看看关于每天都坚持食用鸡蛋会不会对人体健康造成什么影响。

每天吃鸡蛋好吗

1、有助于减肥：每天都坚持食用鸡蛋的话是对自身的身体健康有一定的保护作用的，在平时生活中的话每天坚持使用一些鸡蛋的话可以起到很好的减肥的作用，对于一些经常减肥的人群来说是很好的食材，因为鸡蛋中含有的蛋白质的含量极为丰富，而且在平时生活中每天早上食用一个鸡蛋会有很好的饱腹感，也就可以帮助减肥的人群减少一些适量，对于减肥起到促进的作用，而且鸡蛋中含有的蛋白质在被人体吸收利用之后也可以对人体健康有很好的保护作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些鸡蛋。

2、提高记忆力：在平时生活中经常的食用一些鸡蛋也可以起到很好的提高自身的记忆力的作用，对于一些中老年人群来说食用一些鸡蛋能很好的帮助记忆力的恢复，因为蛋黄中含有的卵磷脂的含量极为丰富，食用之后可以起到很好的促进记忆力的作用，这一类物质在被人体吸收利用之后可以转化成对人体记忆力有一定的保护作用的胆碱，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些鸡蛋来帮助自身记忆力的恢复。

3、保护视力预防白内障：在平时生活中经常的食用一些鸡蛋的话也可以起到很好的保护视力的作用，因为在鸡蛋的蛋黄中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后能很好的帮助自身视力的保护，像一些叶黄素、玉米黄素等营养物质都是有着很好的保护视力的作用，所以在平时生活中的话可以适量的去食用一些鸡蛋。

4、降低心脏病风险：在平时生活中经常的食用一些鸡蛋也可以有很好的降低心脏病的风险，经过研究表明，每天坚持食用一个鸡蛋可以很好的保护人体心脏，降低心脏病的发生，因为鸡蛋中含有的一种氨基酸在被人体吸收利用之后有很好的保护人体健康的作用。

在生活中每天坚持食用一些鸡蛋是对人体健康有一定的保护作用的，因为鸡蛋中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中即使是每天坚持食用一个鸡蛋也不会对人体健康有什么不利的影响，反而可以起到保护人体健康的作用。

天天吃鸡蛋，对身体是不是不好？

天天吃鸡蛋，对身体是不是不好？

每日吃鸡蛋对身体好或是坏？

因此，大家没需要担忧身体内胆固醇会提升，每天吃鸡蛋只需适当，是不可能对身心健康造成大危害的，仅有在摄入过多的情形下，才会对身体导致危害。一般来说，一周吃四到七个鸡蛋是比较好的。

早晨吃鸡蛋，身体会获得什么好处？

2.增强记忆力：鸡蛋营养成分高，常常吃鸡蛋改进记忆能力和免疫能力，针对常常动脑的工薪族和学员要常常吃鸡蛋，鸡蛋中包含的营养元素有益于人脑身心健康。

3.可以保护眼睛：鸡蛋黄少带有胡萝卜素和玉米黄素，能保护视力不会受到紫外线损害。与此同时，鸡蛋可以降低患白内障的风险性，早上吃鸡蛋能合理缓解眼睛疲劳，减轻电脑上族的身体疲惫。

4.有利于减肥瘦身：在早上吃一个鸡蛋，可以不错的减少下午用餐所摄入的发热量，有利于减肥瘦身。此外，有分析表明，早晨吃一个鸡蛋，可以协助提高取得成功减肥瘦身的可能性，而且自身的活力也会获得比较好的振作。

留意：这几类鸡蛋不能吃

1.裂痕蛋：鸡蛋在物流运输全过程中，非常容易遭受振动和压挤，有一些鸡蛋会产生缝隙.裂痕，这给了病菌入侵的机遇，假如置放的时间较长就不适合服用了。

2.粘壳蛋：这类蛋一般是储存时间非常长的鸡蛋，这类鸡蛋假如发生蛋膜紧靠鸡蛋壳且异味重者，最好是就千万别吃。

3.发出臭味的鸡蛋：因为病菌入侵鸡蛋内大量的繁育，鸡蛋会发生霉变，蛋内的混合物质通常呈浅绿色或暗黄色，并含有腐臭味，这类鸡蛋是不可以服用的，一不小心吃非常容易引起细菌感染食物中毒事件。

温馨提醒

早饭吃一个鸡蛋可以填补身体的动能，令人一整天都维持精神实质充足，但是一定要留意不能够过多吃鸡蛋，过多吃鸡蛋会造成胃部不适，并且会造成肥胖症，反倒会对身体导致损害。

以上就是我总结的方法，希望对你有所帮助。

每天吃鸡蛋是好还是坏

每天吃鸡蛋是好还是坏

每天吃鸡蛋是好还是坏，鸡蛋在我们的日常生活当中是比较常见的食材，其食用方法也是十分的多样，因为鸡蛋的营养价值很高。以下是关于每天吃鸡蛋是好还是坏的知识分享。

每天吃鸡蛋是好还是坏1 1、鸡蛋有多好

某蛋的身份证

热量：每100g为144大卡

蛋白质：每100g为13.3g

碳水化合物：每100g为2.8g

点评：高蛋白，低碳水，高饱腹感的减肥贤内助

2、鸡蛋的价值

1：补充优质蛋白质

每一个鸡蛋还有7g左右的蛋白质，而100ml牛奶的蛋白质只有3.5g左右。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸构成和人体更为相似，所以鸡蛋中的蛋白质吸收率会更好！

2：增强饱腹感

鸡蛋中的蛋白质能长时间平稳的为身体提供能量，所以早餐吃一个鸡蛋，能有效控制中午的适量，帮你轻松瘦身，保持身材

3：提高记忆力

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，固醇类，钙和多种维生素。而鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

3、鸡蛋怎么吃

健康NO。1-带壳水煮蛋

带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气，不会被氧化，也就不会对心血管造成损伤（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一）。

带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最高，维生素保存最佳，最有益心脏的吃法。

健康NO。2-蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。但是和水煮蛋相比，蛋白质吸收率略低。

健康NO。3-蛋花汤

一碗菠菜蛋汤是蛋白质和蔬菜的完美结合，十分适合晚餐。

健康NO。4-煎蛋

煎蛋会加大蛋液和油脂，空气的接触面，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

健康NO。5-炒蛋

炒蛋需要放较多的油，而且翻炒过程中遭遇空气氧化的可能性较大！而且加热温度太高，维生素的损失也是hin严重的！

4、吃鸡蛋注意

对于身体健康的人来说：每天都可以吃1个，如果非常喜欢吃鸡蛋，那么2，3个也是完全没有问题的！PS：蛋黄是无辜的，还是可以一起吃掉的~

但是如果你本身是高血脂症患者，身体代谢胆固醇的能力不足，就需要根据医生的建议来做啦~

5、鸡蛋减肥法

减肥原理：鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。

由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的`减肥法。当体重达到标准后，再使社如热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐（4则豆腐减肥食谱)代替亦可，此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不用再继续。

每天吃鸡蛋是好还是坏2 1、鸡蛋的功效作用

性味甘平。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。

2、鸡蛋的营养价值

鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

3、鸡蛋的适用人群

一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说，鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的额外热量，称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。所以，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。此外，发热患者消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，应吃清淡饮食，少吃含高蛋白质的食品。者肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。这是由于蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。肾脏病患者肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱。老年人鸡蛋中含有较高的胆固醇，一般认为胆固醇可导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等老年性疾病，这就产生了老年人不宜吃鸡蛋的说法。但是，近年来一些科学家通过试验证明，鸡蛋中虽含有胆固醇，但卵磷脂的含量同样丰富，卵磷脂对心血管疾病有治疗作用，卵磷脂被吸收入血可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态，从而减少了胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以，血清胆固醇浓度正常的老年人每天吃一个鸡蛋不会引起动脉粥样硬化症。相反，鸡蛋的其他营养成分能带来许多好处。蛋白过敏者有些人吃了鸡蛋后会胃痛，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用即可引起过敏反应。肥大细胞颗粒释放组织胺等化学物质，使胃肠粘膜充血、水肿、胃肠痉挛，引起胃痛或腹痛、腹泻等过敏症状。因此，不吃鸡蛋或含鸡蛋成分的食物是最有效的防治方法。

4、鸡蛋的食用禁忌

吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

忌吃未熟鸡蛋

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

5、鸡蛋的营养吃法

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成年人每天两个比较适宜。蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

6、鸡蛋选购须知

1、蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。

2、手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下（贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。

一天吃一个鸡蛋到底好不好？

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。

但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃会升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有很多好处的。

补充优质蛋白质

       蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。

另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感

      鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥

      早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力

      鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋中丰富的乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质。同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性

       鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人能更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力

       蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。

鸡蛋怎么吃有营养？

有益心脏排行榜

第一名：带壳水煮蛋

不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花汤和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：摊鸡蛋

指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名：炒鸡蛋

鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。

蛋白质最好消化排行榜

第一名：带壳水煮蛋

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。

维生素保存排行榜

第一名：带壳水煮蛋

加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋

加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋

加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名：摊鸡蛋

加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋

加热温度高，维生素损失较多。

所以，你现在知道鸡蛋怎么吃最好了吧？每天一个吃起来吧~

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