最近，很多人“偏爱”的饮料又出现了一则爆点新闻。在前不久刚结束的2018年EASD（欧洲糖尿病研究协会）的年会上，有位澳洲的研究者宣布了关于“人工甜味剂”的一项新研究成果，说“人工甜味剂也可以升高血糖”；正因为有了这个结论，顿时将很多人吓了一跳，如果是这样，那喝所谓的含甜味剂的“无糖饮料”是不是也会升高血糖？那岂不是也会增加糖尿病（2型）的患病风险。事实究竟如何？对于“本身就不建议您喝”的饮料，究竟如何是好？

对于甜饮料来说，本身是不建议大家大家饮用的一类饮品，因为摄入糖类过多很容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的发病风险；既然如此，很多人退而求其次去选择“无糖饮料”，正因为如此，存在很多“人工甜味剂”的无糖饮料才会被拿来热议。

甜味剂是什么？

甜味剂是现代食品工业使用非常多的一种“食品添加剂”；它是一种可以赋予食品甜味的食品添加剂，按照来源可以把其分为“天然甜味剂”和“人工合成甜味剂”。其中最常见的天然甜味剂像甜菊糖苷、罗汉果糖苷等；人工合成甜味剂相比之下大家会见得更多，比如说像三氯蔗糖、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、麦芽糖醇等甜味剂。

甜味剂在食品工业当中起到的作用相对较大，广泛应用于各类食品当中，例如甜饮料、果冻、果脯蜜饯等食物。

甜味剂在食品当中主要体现的作用：

其实而言，甜味剂加入到食品当中更多是为了“体现甜度（甜味）”；从专业角度来讲，甜味剂加入到食品当中主要是为了替代蔗糖等糖类物质；甜味剂的甜度相对很高，一般是蔗糖的200-500倍，有些甚至可以高达2000倍；甜味剂的特点可以总结为6个字“甜度高、热量小”。

饮料当中的“甜味剂”会不会无限量添加？

很多人觉得所谓的甜味剂添加到饮料中是可以“无限量”随意添加的，其实并不是这样。对于甜味剂来说，是否可以使用、可以添加的食品类别以及添加限制用量其实都是有明确的限制和规定的。这些在我国发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中都有明确的规定。

“甜味剂”安全吗？

对于可以允许使用的甜味剂来说，都是经过了非常严格的食品安全性评价之后才确定可以使用的，只要是按照标准中规定的剂量添加对于身体来说其实并无害处。

为何说“人工甜味剂”有毒？它真的会升高血糖吗？

网络上所传言的“人工甜味剂”有毒，主要是由于近期又有相关言论证明添加了各种人工甜味剂的“无糖食品”其实并不是很安全，食用仍然会增加升高血糖的风险。

其实对于人工甜味剂来说，科学界一直对它存在争议，虽然它对现代工业产生了不可磨灭的作用。之前就有过学者通过研究表示：“一些为期时间较长的观察性研究发现了食用人工甜味剂与肥胖、体重增加、糖尿病、高血压、心脏病等疾病相关”。

其实而言，查询多项实验研究，“人工甜味剂”和血糖的升高的确存在联系；但首先请您“公正看待”，并不是说人工甜味剂确实可以或多或少的升高血糖，正常人就不可食用，相比之下，没有您想的那样可怕，对糖尿病人群也是如此，因为我们的食用量实在有限。

另外，说到人工甜味剂可以升高血糖，主要是由于摄入人工甜味剂之后会影响到我们肠道内存在的肠道菌群（代谢），经常摄入会导致人体当中一些有益菌群（乳杆菌、双歧杆菌等）的水平出现下降，而这些菌群的下降恰恰还会导致葡萄糖的吸收增加。

正因为如此，才有了开篇所提到的观点：对于糖尿病、高血糖患者来说，如果经常吃含有人工甜味剂所谓的“无糖食品”，很可能也会导致血糖的升高，当然这也要“因人而定、因量而定”。

话说于此，对于人工甜味剂，您应该知道：如果经常摄入，的确存在升高血糖的风险，原理是它会破坏我们的肠道菌群；但是并不能就因此去说“人工甜味剂有毒”，不同人群，影响存在差异；就算对于糖尿病人，也不是说吃了就必然会导致血糖的上升，因为还要考虑病情和食用量；另外甜味剂对现代食品工业本身也做出了很大的贡献。

还有的人说“人工甜味剂会致癌”？

江湖传言：吃人工甜味剂很可能会致癌。其实，这样的理论完全是谣言。

在正常控制摄入量的情况下，甜味剂对于人体的影响微乎其微。对于市面上所谓的致癌理论“给大鼠喂食大量糖精后，其患膀胱癌的几率明显上升”；其实并不科学（靠谱）。

对于人体而言，本身和大鼠（动物）存在差异，不可直接替换；另外在这个实验中喂食的糖精量已经达到几百罐可乐当中的含糖精的量，对于正常人而言根本无法摄入，更何谈作用（危害）？再换一角度说，我们国家对于甜味剂的摄入有着非常严格的规定，拿糖精举例，虽然允许糖精作为食品添加剂使用于食品中，但对其可添加的食物类别和添加量有着明确的规定，另外也限定对于人体来说每日摄取的安全容许量是每公斤体重2.5毫克。

所以，“甜味剂致癌”的理论并不靠谱，请您拒绝相信（传播）。

对于“人工甜味剂”，我们应该如何看待？

说到“人工甜味剂”，我们应该从三方面对其进行看待，不可过分偏激，请理智对待。

其一，“人工甜味剂”在现代食品工业的发展和已经取得的成绩中发挥出了非常重要的作用，这本身“不可磨灭”，它并不像很多人评价的“一无是处”。

其二，任何物质都需要站在“剂量”的基础上去谈它的作用或者毒性，对于甜味剂也是如此，如果说将其“一棍拍死”，是一种不理智的行为。对于人工甜味剂来说，因为“扰乱肠道的菌群”可能会进一步影响体内的葡萄糖的调节能力，但是人工甜味剂相比于正常的蔗糖、葡萄糖来说，既不会那样快速的升高血糖，又可以在“无糖食品”中提供相应的甜味，相比之下它还算是一种“糖尿病（高血糖）的可选食品”。换而言之，限量食用的情况下，虽然它会影响到血糖，但是也不会像糖类那样“严重”；对于病情较为稳定的糖尿病患者（老糖友）来说并不需要惊慌，就像“糖尿病可以吃水果”一样，只要做到“科学食用”是不会对血糖造成较大影响的，少量食用、选对时间、减少主食食用量才会更加靠谱。

其三，现实生活中，人工甜味剂更多添加的食品大多是我们不建议大家常吃的各种“甜食”，无论是甜饮料还是果脯蜜饯，甚至还有小朋友偏爱的各种精制糖类食品。现实生活中，虽然人工甜味剂对于身体的影响非常小，但也并不代表着您就可以放心喝饮料、吃果冻了，糖类摄入越多，您患龋齿、肥胖、糖尿病、痛风的几率就会越高；所以，从根本上减少这些“零食”的摄入才是根本，对于以甜饮料为代表的各种甜食，请您“尝尝即可”。

一则关于“人工甜味剂”的科学探究，一时间导致很多人对其出现了极端性的误导，其实大可不必，不同人群，不同看待；剂量不同，作用（危害）不同；对于市面上流传的各种“食物、健康类信息”，请您依照现实层面和科学角度共同看待。凡“食”请“三思”，并没有那么多的“危害”都会让您遇到。

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常喝饮料对身体有什么影响？

在较热的天气里，很多人喜欢喝冰镇饮料，饮料是现在的主场，不管是达人还是小孩，都喜欢喝饮料。但是，长期饮用饮料是对健康有害的，因为饮料中含有较高的糖分，还有一些添加剂，那么，常喝饮料对身体有什么影响？常喝饮料有什么危害？
1、常喝饮料的危害
1、极容易导致肥胖
一般饮料都含有糖分，大约在10%左右。对于那些喜欢喝饮料的人来说，如果一天喝两瓶550ml的饮料，就相当于吃进去了100克的糖。要知道，100克的糖的热量是远远大于两碗米饭的，那要是长期这样和，不胖，可能吗?
2、损伤牙齿
你如果习惯用饮料来解渴，那就意味着你的牙齿经常在糖水里浸泡，如果你又没有漱口的习惯，那么龋齿很快就会来找你了。尤其是碳酸饮料的危害更大，它会侵蚀你的牙齿，其力度就像是你用清洁剂清洗马桶一样厉害!你的牙受得了吗?
3、增加患糖尿病的风险
当然，喝饮料和糖尿病并没有必然的联系，但是和饮料会导致肥胖，而肥胖正是导致糖尿病的危险因素之一。同时，由于你长期摄入糖，胰腺就得长期超负荷工作，因此会加剧患糖尿病的风险。
4、导致高血压
同上一条，吃糖并不一定会导致高血压，但是，你总是喝饮料，血管壁上长期被糖附着，内壁细胞的功能会发生变异，进而会损伤血管内壁，增加了血液流动的阻力，结果导致血压升高。
5、尤其影响未成年人的发育
一方面，喝甜的饮料会影响小孩的牙齿健康;另一方面，如果是在饭前喝甜饮，会影响人的正常食欲，减少用餐量。而未成年人正是长身体的时候，缺少正常的营养摄入会营养生长发育。
饮料中的添加剂有致癌的可能
我们所喝的饮料都是带有色素的，这些色素有的是有致癌作用的，它们会造成体内锌的流失，对于儿童来说，会导致多动症。所以，爱自己孩子的爸爸妈妈们要注意了，尽量让孩子少喝甜饮，尤其不能让他养成习惯。
6、污染环境
饮料瓶子多数是塑料制品，再想想我们的消费量，瓶子的数量可想而知了，这与我们提倡的“绿色环保”是相违背的。为了我们的健康和环境，还是少喝饮料吧!
2、哪些饮料不可以多喝
TOP1碳酸饮料
提起碳酸饮料，大家都非常熟悉了，就是指可乐、雪碧一类的气泡型饮料，运动后喝一杯可谓“透心凉”。近年来，随着营养专家们的披露和各大媒体的报道，大家也都知道喝碳酸饮料不健康，但是不健康到什么程度呢?一起来看看它的危害。
1、含糖量极高
可口可乐上标注每250毫升含糖26.5克，也就是说一瓶600ml的瓶装可乐含糖60克以上。这是什么概念?营养学家建议成年男性每日摄入糖量不超过40克，这么一瓶可乐喝下去就已经超标了。糖类摄入过多，容易引发肥胖、糖尿病、心血管疾病等。
2、导致钙流失
碳酸饮料都含有磷酸，磷酸会导致人体吸收钙的效率变低，长期饮用会导致缺钙。缺钙会影响头发生长，引起脱发;还可能导致骨质疏松症。
3、含有防腐剂
碳酸饮料的保质期大多为1~2年，这是因为其中添加了防腐剂，一般都是苯甲酸钠。少量喝没什么问题，但是经常喝就对人体有害了。
TOP2果汁饮料
从碳酸饮料被打上不健康的标签后，果汁生产商立即给自己的产品贴上“健康”的招牌。而事实上，标榜健康的果汁饮料并不健康，比起碳酸饮料也好不到哪里去。常喝果汁饮料不但会导致肥胖，还影响智商。
1、果汁饮料热量高过汽水
据美国媒体报道，越来越多医生、科学家认为，喝纯天然果汁未必对健康有益。喝天然果汁引发的肥胖现象，跟喝可乐等汽水以及糖精酒类饮品，没什么差别。一杯果汁把多份水果的糖分综合起来。如果按同等分量来计算，果汁所含的卡路里甚至高过汽水。通常来说，人吃一个苹果就感到饱了，可四个苹果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不觉得饱。但恰恰是这杯果汁，其包含的热量远远高于一个苹果。果汁饮料更是如此，相当一部分果汁饮料里还添加了糖。
2、含有的人工色素影响智商
无论是果味饮料，还是低浓度果汁饮料，都会使用人工色素。当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时，廉价的人工色素是最好的选择。过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。而用人工色素、甜味剂、香精等食品添加剂制作出来、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。
TOP3能量饮料
近几年市面上的能量饮料越来越多。它们的广告标语几乎都是在运动后喝能量饮料可以快速地补充会能量，又不会导致肥胖事实上，要补充能量，喝能量饮料并不是最好的办法。而且也没有任何的科学根据来支持商家的言论。那么经常喝能量饮料有哪些危害呢?
1、含有较多的咖啡因
绝大部分的能量饮料都含有较多的糖分和咖啡因。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一听能量饮料含有280毫克。一般来说，人体每天最多能摄入200-300毫克的咖啡因。咖啡因会破坏肠胃功能、妨碍睡眠，还能影响铁元素的吸收。经常喝能量饮料容易出现食欲不振、失眠等症状。
2、含有锝等微量元素
很多能量饮料中所含的“高科技配方”其实对人体不但无益还有害，像锝等微量元素。一般来说标签上不会标明这类元素有多少。即使有标明，消费者也很难根据它来判断这个含量对人体是否有害。
3、使血压升高，刺激心脏和神经系统
运动前喝能量饮料能让你更有活力吗?并没有科学研究证据可以证明。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么就更要避免喝能量饮料
这些饮料在我们的生活当中是常常会见到的，在你非常嘴馋的情况下可以偶尔喝一些，但是千万不要多喝，尽量不要喝，尤其是不要让儿童喝。

吃了人工合成的无糖饮料，会不会致癌？

不会

其实，无糖饮料是用甜味剂制成的。由于甜味剂很容易溶解在水里，而且也非常稳定，它能产生甜味，但几乎不会产生能量，在食品加工中应用非常广泛。目前，甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史已长达100多年。?

其中一种代糖品是营养、有能量的，像木糖醇。 它代谢不需要胰岛素参加。但摄入太多，在体内的最终代谢产物还是葡萄糖，还是会升糖的另外一种代糖品是非营养性甜味剂，本身不是糖，代谢不产生糖也不产生能量。但照样不能多喝。因为，这类饮品在制作过程中产生焦糖化反应，会引入一些糖分在里面。

回想一下您上次喝过的无糖饮料，是不是觉得它比普通饮料更甜呢？那么，假如您刚巧还留有饮料瓶，不妨看一下瓶身上的配料说明，您会发现糖醇、低聚糖、安赛蜜、糖精、阿斯巴甜、合成甜味剂等字眼，这些就是普通饮料中用来增加甜度的蔗糖、麦芽糖、果糖的替代品。而且，它们的甜度甚至比蔗糖和淀粉水解糖更甜。正在减肥的您，在选择无糖饮料时，一定要慎之又慎。在炎炎夏日，实在想要品尝清凉的感觉，那就在买无糖饮料的时候，先看看它的配料表，尽量选择添加剂少的饮料。

有研究发现，那些体重超标和肥胖人群，虽然喝的是无糖饮料，但是，他们往往会吃更多其他的高能量零食，结果导致体重并没有减少，甚至还有增加。 目前来看，没有证据表明无糖饮料使用量与体重有什么直接的联系。但是，有一个共识：想要控制体重，还是要控制总能量的摄入?

从国际范围来看，甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定。只要是按规定使用甜味剂，它都是安全的，不会对人体健康造成损害。

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